神奇酷科學18：奇妙的消化工廠 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Nick Arnold

圖書標籤:

• 科普
• 科學
• 兒童
• 消化係統
• 人體
• 健康
• 生物
• 趣味科學
• 知識
• 益智

　　用最爆笑的方式說科學故事、用最逗趣的插畫解說科學觀念、給你最容易理解的科學實驗、帶你提齣最大膽的科學問題》》讓你得到最意想不到的科學知識！
　　
　　Q：太空人在飛行前禁止吃哪一種食物？
　　Q：餐後大聲打嗝對阿拉伯人來說，代錶什麼？
　　Q：住在你腸子裏的所有細菌，和你的肝髒比起來，哪個比較重？
　　最酷、最神奇的答案就在《奇妙的消化工廠》！
　　
　　如果人體的消化係統是一所工廠，
　　那麼它就是有史以來最神奇、最不可思議的工廠！
　　
　　消化工廠總是安靜無聲的運作，無論你在吃東西、上課甚至睡覺，都不曾停止；而且，食物在你身體裏的消化過程，遠比任何美食都要吸引人……等一下！就在你讀完這段話的短短一分鍾內，你的消化和排泄器官已經靜靜地完成瞭這些事：
　　
　　你的胃壁産生瞭50萬個新細胞。
　　你腸子裏的食物移動瞭2.5公分。
　　你的腎髒過濾瞭1.4毫升的尿液，現在正慢慢流入你的膀胱裏。
　　
　　那麼，是哪些瘋狂的科學傢互相注射藥劑，證實瞭糖尿病和胰島素之間的關係？又是哪些勇氣可嘉的科學傢研究瞭屁的成分？所有關於食物與營養、消化與排泄、各種蕩氣迴腸的消化祕密，還有你想問卻不敢問的問題，在這本書裏，全都可以找到解答！
　　
神奇酷科學係列簡介

　　小天下隆重钜獻‧風靡全球的兒童科普經典
　　神奇酷科學（Horrible Science）再度登陸颱灣！
　　
　　科學一定是正經八百又枯燥乏味？
　　那你一定沒看過「神奇酷科學」！
　　三度榮獲英國皇傢學會科學書奬、全球狂銷韆萬冊！
　　一套讓你捧腹大笑、忍不住一口氣看完的科學「故事」書！
　　書裏有幽默的說明、可愛的插畫、有趣的實驗，
　　還有最勁爆的科學軼聞、最爆笑的科學測驗……
　　帶領孩子走進100%神奇、100%酷的科學世界！
　　
榮耀與特色

　　‧三度榮獲國際科普書籍最高榮譽——英國皇傢學會科學書奬。
　　‧英國銷售突破500萬冊，全球銷售超越韆萬冊！已翻譯成38種語言，通行超過二十個國傢。
　　‧一冊一主題：如動物、植物、身體、能量、電學、時間、蟲子、發明……等。
　　‧科學與人文的巧妙結閤：書中有基礎知識、小測驗，以及發明故事、科學軼聞及笑話，並且以最能讓兒童捧腹大笑的文字書寫。
　　‧深耕閱讀與思考能力：以文字為主，搭配畫龍點睛的插圖，培養孩子主動閱讀、橫嚮思考的習慣。
　　‧寫作風格幽默，搭配生動插畫，跳脫傳統科學教育睏難嚴肅的刻版形象。讓孩子從小愛上科學，也讓原本畏懼科學的大人，能夠重新親近科學。
　　
五大酷點
　　
　　Ａ、幽默生動的說明文字：
　　敘述活潑生動，充滿文字的趣味，但不因此減損科學的正確性，所有的內容都經過專傢的詳實考證，讓孩子在哈哈大笑中學習到紮實的科學知識！
　　Ｂ、畫龍點睛的圖解插畫：
　　以爆笑的插畫和圖解輔助文字，強化孩子的記憶與聯想力，但又不以過多的圖像乾擾孩子的學習與思考。
　　Ｃ、生活化的創意實驗：
　　從日常生活取材，設計齣簡單又有趣的科學實驗或自然觀察，讓孩子邊玩邊學，體驗令人驚笑連連的科學現象與自然奧祕。
　　Ｄ、深具啓發的科學軼聞
　　收錄不為人知的科學軼聞，包括科學傢的失敗經驗，以及在科學知識不普及的時代一般人所抱持的瘋狂信念，讓孩子深入科學發展的真相，啓發無限的創意。
　　Ｅ、強化記憶的爆笑測驗
　　打破一般測驗捲枯燥乏味的形式，以爆笑的問答作為知識的糖衣，可強化孩子學習的興趣與記憶。

《宇宙的奧秘：恒星的誕生與消亡》 引言：仰望星空，探索無限 自古以來，人類從未停止對夜空中閃爍光點的遐想與探究。那些遙遠的、閃耀著光芒的“小燈”，構成瞭我們頭頂上那片浩瀚無垠的宇宙圖景。然而，這些星光並非永恒不變，它們有著自己的生命周期——從熾熱的誕生到壯麗的終結。本書將帶領讀者穿越數十億年的時空，深入宇宙的腹地，探尋恒星從混沌塵埃中孕育，到最終燃盡生命、留下不朽遺産的宏大旅程。我們將揭示驅動這些宇宙巨獸運轉的物理法則，理解它們如何塑造瞭我們所處的星係乃至整個宇宙的結構。 第一部分：星際介質——恒星的搖籃 恒星的誕生並非憑空而來，它們需要特定的“原材料”——星際介質（Interstellar Medium, ISM）。本章將細緻描繪星際介質的構成、溫度、密度分布以及復雜的化學性質。 星際塵埃的秘密： 討論微米級的塵埃顆粒如何形成、它們在宇宙射綫和紫外綫作用下的化學演化，以及它們如何遮蔽或散射星光，形成我們觀測到的暗星雲。 分子雲的冷酷世界： 聚焦於低溫、高密度的分子雲，這是恒星形成的主要場所。我們將探討分子光譜學如何幫助我們測量這些雲團的溫度、速度和化學豐度。瞭解低溫環境如何允許復雜分子（如氨基酸的前體）的形成。 引力坍縮的觸發機製： 恒星誕生的第一步是引力如何剋服內部壓力和磁場，促使分子雲中的局部區域開始不可逆轉地坍縮。我們將深入探討湍流、超新星衝擊波或星係鏇臂密度波等外部觸發機製在啓動坍縮過程中的關鍵作用。 第二部分：原恒星的形成與前主序階段 當分子雲核心物質開始坍縮，一個胚胎——原恒星（Protostar）便在塵埃繭中孕育。這個階段充滿瞭劇烈的物質吸積和能量釋放。 吸積盤的構建： 討論角動量守恒定律如何在坍縮過程中塑造齣圍繞原恒星鏇轉的吸積盤。吸積盤不僅是輸送物質的通道，也是行星係統形成的起點。 雙極噴流的形成與影響： 觀測到幾乎所有年輕恒星都會噴射齣強大的、高度準直的雙極噴流（Bipolar Jets）。本章將剖析這些噴流（如赫爾斯-阿爾文流）的産生機製，及其對周圍環境的雕刻作用（形成赫爾斯-阿爾文天體）。 T 陶裏星階段： 當原恒星的中心溫度尚未達到足以點燃核聚變的臨界值時，它進入T 陶裏星階段。這些年輕恒星以高光度和劇烈的耀斑活動為特徵。我們將解釋此時恒星的光度主要來源於引力收縮而非核聚變。 第三部分：主序星——漫長而穩定的生命 當核心溫度達到約1000萬開爾文，氫核聚變開始，恒星正式“點亮”，進入其生命中最漫長、最穩定的主序階段。 核聚變的引擎： 詳細解釋質子-質子鏈反應（P-P Chain）和碳氮氧循環（CNO Cycle）這兩種主要的氫燃燒機製，以及它們在不同質量恒星中的主導地位。理解恒星的質量如何決定其核心溫度、反應速率和壽命。 恒星結構與平衡： 深入探討恒星內部的結構——核心、輻射區和對流區是如何分布的。核心的引力與嚮外的輻射壓力之間的精確平衡（流體靜力學平衡）是恒星保持穩定的基石。 質量-光度關係與赫羅圖： 闡明恒星質量與其光度、錶麵溫度之間的定量關係。介紹赫羅圖（Hertzsprung-Russell Diagram）如何成為天體物理學傢的標準地圖，用於定位和理解恒星所處的演化階段。 第四部分：主序後的命運——質量決定一切 恒星生命的下半場，其結局完全由它初始的質量決定。我們將追蹤不同質量恒星如何離開主序，走嚮各自的終點。 低質量恒星的終結（太陽及其類似）： 描述紅巨星的膨脹、氦閃（對於低質量恒星），以及核心氦聚變嚮碳氧的轉變。最終，外層物質被拋射形成美麗的行星狀星雲，留下緻密的白矮星殘骸。 大質量恒星的壯麗死亡： 對於質量超過太陽八倍的恒星，它們會迅速演化，核心會依次燃燒更重的元素——碳、氖、氧，直至形成一個惰性的鐵核心。我們將詳細描述鐵核的形成及其導緻的熱引力失穩。 超新星爆發與核閤成： 聚焦於II型超新星爆發的物理過程，包括中微子驅動的反彈機製。解釋這次劇烈爆炸如何産生比恒星生命周期中所有核聚變加起來還要多的能量，並解釋重元素（如金、鈾）是如何在這次事件中被迅速鍛造齣來並散播到宇宙空間。 第五部分：宇宙的遺跡——中子星與黑洞 超新星爆發後留下的殘骸是宇宙中最極端的天體物理實驗室。 中子星的奇跡： 探討電子簡並壓在鐵核坍縮中被擊敗後，中子簡並壓如何支撐起一個密度堪比原子核的緻密物體。討論脈衝星現象——中子星的快速自轉和強磁場如何産生周期性的電磁輻射束。 黑洞的邊界： 解釋當核心質量超過奧本海默-沃爾科夫極限時，沒有任何已知力量可以阻止引力的勝利，形成時空奇點——黑洞。介紹事件視界（Event Horizon）的概念，以及我們如何通過間接觀測（如吸積盤X射綫輻射或引力波）來探測這些宇宙“吞噬者”。 結論：我們都是星塵 恒星的一生，從星雲的聚集到超新星的爆發，是一個不斷創造、毀滅和再生的宏大循環。恒星閤成的碳、氧、鐵等元素構成瞭行星、生命，乃至我們自身的物質基礎。理解恒星的演化，就是理解我們自身的起源。本書的最後，將重新審視我們在宇宙中的位置，強調卡爾·薩根所言：“我們都是星塵”的深刻含義。

作者簡介
    
尼剋．阿諾

　　從小就愛寫故事，而且還能齣版成書，但從沒想過自己會因為創作「神奇酷科學」係列而成名。為瞭寫齣《點石成金的化學》，他做瞭很多研究，包括：嘗試會爆炸的實驗、吸氣球裏的氦氣、製造惡心但不能吃的藥品……而且樂在其中！

　　在撰寫這套神奇的科普書籍之餘，他熱愛的休閑活動包括騎單車、吃披薩和想一些冷笑話……當然，他無法同時做這三件事。

繪者簡介

東尼‧德‧索羅斯

　　打從他還包著尿布時，就緊抓著蠟筆不放，直到現在還是不停塗鴉。他很重視「神奇酷科學」這一係列書籍，甚至願意素描具有放射性的原子……幸好，他熬過來瞭。

　　不外齣寫生的時候，東尼喜歡寫詩和玩迴力球；不過，他沒寫過任何與迴力球有關的詩。

譯者簡介

陳偉民

　　畢業於颱灣師範大學化學係，為人師錶數十年。呃，正是「神奇酷科學」這一係列書籍最愛嘲弄的對象。在誤人子弟數十年後，仍然不肯放手，不僅參與國中及高中教科書的編寫，更齣版多本課外讀物，像是《如何學好中學化學》、《智多星齣擊》、《誰殺瞭大恐龍？》、《3D理化遊樂場》、《大傢來破案》等；也翻譯許多科普書籍，如《打造化學力》、《小學生圖解科學辭典》、「神奇酷科學」、「神奇酷數學」係列等，並且以「神奇酷科學」係列獲得第七屆「吳大猷科普著作奬」的青少年組特彆奬。

審訂者簡介

陳言丞

　　慈濟大學醫學係畢業，曾任日本東京大學肝膽胰外科研究員，目前擔任花蓮慈濟醫院一般外科主治醫師、慈濟大學醫學係專任講師。在專業領域擅長肝膽胰腫瘤手術、消化道腫瘤微創手術；在傢則是一位持續學習、熱愛生命、育有一雙兒女的父親。

前言        5

發人深省的發現    8
五韆年前的古埃及人早已開始解剖人體，但直到十六世紀
纔由一位經常偷盜屍體的學者揭開瞭人體構造的奧祕！

牽腸掛肚的消化器官    16
神探古察黑的倒楣任務又來瞭！他必須潛入消化器官……
經過瞭濕漉漉、軟綿綿的連串通道之後，他發現瞭什麼？

難以下嚥的食物資料    31
人的一生中要吃下多少食物？有史以來最會吃的人是誰？
科學傢對「吃」也很有研究喔，快來看看他們的成果！

要命的食物中毒    41
食物會讓人中毒？先彆緊張！關於微生物産生的毒素，
本章有好消息和壞消息，還有食物保鮮的祕密要告訴你。

病從口入        52
巴斯德是有史以來追緝病菌最不遺餘力的科學傢，
來看看有哪些病菌被他消滅、哪些病菌依舊肆虐……

關鍵的健康飲食    68
你知道自己每天吃進多少糖嗎？不吃早餐會怎麼樣呢？
一個關於海上夢魘的故事將會讓你知道飲食健康的重要！

萬能的嘴巴    90
你曾經對著鏡子好好觀察過自己的嘴巴裏頭有些什麼嗎？
快來認識你的牙齒、舌頭，還有……永遠吞不完的口水！

餵飽你的胃    109
我們的胃裏有許多酸液、有些人的胃還住著可怕的細菌？
為瞭健康，各種讓你開胃或反胃的知識，你一定要知道！

「腸」恨歌    118
人體的腸道有多長？如果把小腸裏的絨毛全部攤平，
麵積有多大？腸道負責的消化工作，你絕對不能小看！

效力驚人的酵素    127
所有食物都需要酵素的幫忙纔能夠分解。食物被消化之後
變成什麼、去瞭哪裏？有位科學傢用狗做實驗纔發現……

不能忍的內急        139
人的一生中會製造多少尿液？最早的抽水馬桶由誰發明？
十九世紀時，是什麼問題讓倫敦臭氣沖天、翻天覆地？

值得再三咀嚼的消化    155
在短短一分鍾之內，你的消化係統可以完成多少工作？
快點一起來迴味、咀嚼關於神奇消化工廠的一切！

牽腸掛肚大考驗    157
快來試試看，
你是不是牽腸掛肚的消化專傢？

超酷索引        167

專傢導賞

一場輕鬆有趣的消化道深度之旅！　陳言丞／花蓮慈濟醫院一般外科主治醫師

　　在十分偶然的機緣下，能夠幫忙參與審閱《神奇酷科學18：奇妙的消化工廠》這本圖文並茂、介紹人類消化係統的童書，令我受寵若驚；也讓我有機會能重拾當年醫學生時期所讀過的消化係統解剖學、生理學與微生物學教科書，再次迴味十多年前挑燈夜戰讀書的迴憶，實在是難得的經驗。

　　艱澀變有趣

　　過去在學習消化係統時，教科書也如同本書一般從嘴巴開始說起，但文字密密麻麻、圖錶繁雜難懂，仿如天書。但乍讀此書，對我這個從事消化外科多年的醫師來說，卻有種相見恨晚的惆悵──過去為瞭考試需要強記硬背的各種維生素、礦物質與營養素，怎麼會這麼有趣呢？此外，過去教科書上被我忽略的醫學曆史故事，居然這麼生動的呈現我眼前！就連令人作嘔、當年考完就忘的各種腸道細菌，也能從書中逗趣的插圖心領神會。

　　消化道是什麼？

　　這根本就是一本旅遊書，帶著我們這些「遊客」彷彿變身成為「食物」，進行一趟暢遊消化道世界的深度之旅！沿途介紹各個器官的「風土民情」，隨處驚喜不斷，將大傢或許會覺得惡心的消化曆程描述得生動有趣，讓人感到身曆其境，近距離的瞭解食物如何被消化、分解、利用與排齣。更重要的是，作者也不忘傳遞正確的飲食觀念給讀者，特彆是那些生動活撥的插畫，更能夠讓小朋友輕鬆分辨健康與不健康的食物為身體帶來的好處與傷害。

　　本書的作者與繪者雖然都不是專業的科學研究人員，但他們透過各種日常生活中的觀察與考究，以生動的故事把關於人類怎麼消化食物的各種知識傳遞給讀者。而譯者陳偉民老師也以精準的文字完整且風趣地將這些內容呈現給颱灣的讀者。謝謝小天下齣版社能夠把這麼好的「神奇酷科學」分享給颱灣的小朋友！

作者自序
　　
　　這是個令人牽腸掛肚的科學故事。
　　
　　再過十分鍾，這堂特彆無聊的自然課就要結束瞭。然而，時鍾的指針卻像打瞌睡的蝸牛一樣，慢慢繞著圈子⋯⋯你努力想保持清醒，但這堂課實在是冗長又乏味。
　　
　　於是你試著思考一些事情──任何能讓你不打瞌睡的事都好。想想午餐，如何？嗯，聽起來不錯。好啦！雖然隻是學校的營養午餐，不過，早餐好像已經是一百年前吃的。你餓得要命，能不能馬上來一客淋著果醬和卡士達醬的美味蒸布丁？
　　
　　就在這個時候，老師問瞭一個很難的問題。
　　
　　教室裏一片死寂。
　　
　　沒沒有人迴答。沒想到……你的肚子發齣巨大的咕嚕聲，響得跟雷聲一樣，震耳欲聾，教室牆壁還傳來陣陣迴聲！每個人都瞪著你看，你該怎麼辦？
　　
　　a.麵紅耳赤的說「抱歉」。
　　
　　b.賴給旁邊那個假裝乖乖牌的好學生。
　　
　　c.跳起來，把教室的窗戶全都關上，並說：「一定是暴風雨要來瞭，那不是雷聲嗎？」
　　
　　當然啦，科學傢知道科學上的答案，還有科學傢花瞭一輩子的時間鑽研消化的問題呢！吃瞭食物之後，你得靠消化纔能吸收養分、維持生命、讓身體成長──聽起來就像昨晚那些油膩膩的碗盤一樣嚇人！
　　
　　不過，也不一定。
　　
　　消化其實很神奇，令人驚奇到牽腸掛肚！而且此時此刻，這個神奇又牽腸掛肚的過程正在你的身體裏不斷進行。這本書中有許多骯髒的科學祕密和惡心的發現，將與捧腹大笑一起端上桌。
　　
　　科學的定律成韆上百，但是沒有一條規定說，科學一定要很無聊。所以，現在隻剩下一個問題：你有沒有胃口聽一些真正令人迴味無窮的發現？
　　
　　繼續往下閱讀就知道瞭！

评分☆☆☆☆☆

最近在傢裏翻箱倒櫃，竟然挖齣瞭一本我小時候很喜歡看的書，書名記不太清楚瞭，好像是講動物的小百科之類的。那時候我對外麵的一切都充滿瞭好奇，尤其是那些我平時看不到的生物，覺得它們怎麼會有那麼奇特的習性，又是怎麼在不同的環境裏生存下來的。我記得有一章節是講一些生活在沙漠裏的動物，它們是怎麼不用喝水就能活很久的，當時我就覺得不可思議。還有那些深海裏的魚，長得那麼奇怪，又能在那麼黑暗、那麼巨大的水壓下生活，簡直像科幻電影裏的生物一樣。我一直在想，大自然到底是怎麼造齣這麼多韆奇百怪的生物的？它們一定都有它們自己生存的智慧和方法，隻是我們人類常常看不到。真的好希望我的孩子也能從小就對大自然充滿敬畏和好奇，就像我當年一樣，去探索那些未知的世界。

评分☆☆☆☆☆

我最近對宇宙和太空充滿瞭無限的遐想，每次抬頭看到夜晚的星空，就會覺得人類真是渺小，宇宙又是多麼的浩瀚無垠。我常常在想，除瞭地球，還有沒有其他星球上有生命？那些遙遠的星係，又藏著什麼樣的秘密？我對黑洞、超新星、甚至時間旅行這些概念都非常著迷，雖然這些都是科學上很前沿的東西，但光是聽起來就覺得充滿瞭神秘感和未知的吸引力。我希望能夠看到更多關於宇宙的入門級讀物，能夠用生動有趣的方式，為我揭示宇宙的奧秘。不需要太深奧的物理公式，而是用引人入勝的故事，描繪齣宇宙的壯麗景象，讓我對這片未知的領域有更深的瞭解和嚮往。想像一下，如果有一天我們能像科幻電影裡一樣，搭乘太空船去探索其他的星球，那該是多麼令人興奮的事情啊！

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我其實一直對歷史不太感興趣，總覺得那些年代久遠的事情，離我們的生活太遙遠瞭，而且課本裡的文字又很枯燥，每次看都昏昏欲睡。但是，我最近因為無意中翻到一本講述古代中國生活的小說，突然對那個時代的人們的生活方式產生瞭濃厚的興趣。書裏描繪瞭古代人們的衣食住行、他們的節日慶典、他們的娛樂方式，甚至還有他們的喜怒哀樂。我驚奇地發現，雖然時代不同，但很多情感和需求其實是共通的。我開始好奇，古代的皇帝是怎麼生活的？那時候的普通老百姓又是怎麼過日子的？那時候的科技水平能做什麼？雖然我沒有直接閱讀這本書，但我相信，一本好的曆史故事書，一定能把這些冰冷的曆史變成鮮活的畫麵，讓我們仿佛穿越時空，親身去體驗那個時代的風土人情。

评分☆☆☆☆☆

最近傢裡有個小小的「小科學傢」冒險傢，每天都纏著我問東問西，問到我這個老媽都快招架不住瞭。他特別喜歡那種能實際操作、可以動手做的科學實驗書，每次看到書裡介紹一些有趣的實驗，眼睛就亮瞭。他最喜歡的應該是那種可以自己在傢裡用簡單材料做齣小火山爆發，或是製作彩虹的書。每次實驗成功，他就得意得不得瞭，好像自己真的成瞭大發明傢一樣。不過，我發現他最感興趣的，還是那些能夠解釋「為什麼」的科學現象。比如，為什麼天空是藍色的？為什麼會有彩虹？為什麼小鳥會飛？這些問題雖然聽起來簡單，但要用孩子能懂的方式解釋清楚，有時候真的需要一些巧妙的設計和生動的比喻。我希望他能一直保持這份對科學的好奇心，透過閱讀和動手做，去發現更多知識的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

天啊！我最近真的對身體的運作方式産生瞭前所未有的好奇心，以前都覺得這些東西離我們很遙遠，不是大人纔會關心的事情。但最近我看瞭好多關於身體的繪本，真的覺得好神奇！尤其是那種能夠把復雜的原理講得很淺顯易懂，又很有趣的故事書，簡直是我的新寵。我常常在想，我們每天吃下去的東西，到底是怎麼變成能量的？肚子餓的時候那種咕嚕咕嚕的聲音，是不是就像一個正在工作的機器發齣的聲音？我還在想，如果我們的身體是一個工廠，那這個工廠裏一定有很多不同的小工人在各司其職吧？他們一定都很忙碌，努力地把食物分解、吸收，然後把不需要的東西排齣去。光是想象一下這個畫麵，就覺得好有意思，也很佩服身體的精妙設計。我希望以後還能看到更多關於人體內部世界的精彩故事，讓我更瞭解自己！