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「食托邦」的情境寄託

　　飲食在19世紀隨著西方工業革命的擴展，至今也開始成為高度工業化。農業逐漸朝向機械化與工業化，使得食品工業化由上游到下游從生產、流通、消費完全整合一貫化包裝。面對一道道盤中飧，令人感受賞心悅目之餘，是否帶來一種反思，抑或在其背後蘊藏不為人知的符碼?

　　「生的食物一旦被煮熟，文化就從這裡開始。」飲食不僅與烹飪有關，也和文化有密切關係，從生理需求的身體經驗，飲食文化轉向擴及社會學面向的意義系統，身體、性別、品味、階級、空間、族群、認同與政治經濟學的變遷，都涉及食物的生產、交換、消費與日常生活的實踐。綜合上述，以「食托邦」為思考主題，從錄像藝術創作的角度，以飲食文化作為起點，然後轉向飲食、食具、身體、慾望、權力、消費、美學、社會、聯想與分析，在聚焦於全球化過程中，提供人類飲食文明的另一種觀點。

本書特色

　　為邱再興文教基金會所主辦的展覽,於鳳甲美術館展出,本書為2010台灣國際錄像展之畫冊

策展人簡介

陳永賢

　　學歷
　　英國布萊頓大學藝術與傳播研究所藝術博士
　　國立台北藝術大學美術史研究所碩士
　　國立台北藝術大學美術系學士

　　重要展覽策劃
　　2010　「食托邦—第二屆台灣國際錄像藝術展」，台北
　　2010　「幻象之丘—新媒體藝術展」，台北
　　2009　「幻象之丘—台灣新媒體藝術展」， SCOPE邁阿密，美國
　　2009　「純真X頑皮」，台北
　　2008　「居無定所？第一屆台灣國際錄像藝術展」，台北
　　2008　「尋找馬緯度—新媒體藝術展」，台北
　　2008　「熱鬥—台灣當代藝術新潮流」，台北
　　2008　「動漫快感—數位媒體藝術展」，台北
　　2007　「法華鐘禮讚—佛像與經文的對話」，台北
　　2003　「夜視台北—國際錄影藝術展」，台北
　　2000　「Random-ize Film & Video Festival」，倫敦

　　現職
　　國立台灣藝術大學多媒體動畫藝術學系所專任副教授
　　國立台灣美術館典藏委員
　　台北市文化局審查委員
　　藝術家雜誌專欄作家

　　重要著作
　　2010　《錄像藝術啟示錄》（台北：藝術家出版社）
　　2010　《他者之他》（台北：台藝大藝術博物館）
　　2009　《當代科技與錄像藝術》（台北：鳳甲美術館）
　　2006　《身體之歌》（台北：鳳甲美術館）
　　2006　《台灣插畫圖像美學》（台北：藝術家出版社）
　　2004　《The Representation of Chan-Ding Attitude to the Body》
　　2002　《Uncertainty of Wind Power》
　　1994　《陸治紀遊山水畫研究》

胡朝聖

　　重要個展經歷
　　2010　「陳永賢個展」，大觀藝廊，台北
　　2008　「人層迴圈」，新苑藝術，台北
　　2005　「身體之歌」，鳳甲美術館，台北
　　2002　「位移」，Sovi Art Centre，倫敦
　　1998　「睽視」，淡江大學，台北
　　1998　「縱目睽睽」，淡水藝文中心，台北
　　1988　「人間仙境」，國立藝術學院，台北
　　1987　「及時行樂」，國立藝術學院，台北
　　1992　「陳永賢個展」，救國團育樂中心，斗六

　　得獎記錄
　　2002　英國貝克獎 (Back's Future Prize for Film and Video)
　　1994　加拿大楓葉獎國際新人銅楓獎
　　1988　國立藝術學院第二屆美術學系系展第一名
　　
　　重要經歷
　　杜象藝術空間展覽策劃，高雄　
　　警察廣播電台節目主持，高雄
　　Art Inc.，(藝術基金會) ，展覽策劃，紐約
　　中國廣播公司新聞播報，紐約
　　財團法人富邦藝術基金會專案經理，台北
　　中華民國藝術文化環境改造協會理事
　　中華民國視覺藝術聯盟理事
　　優邑國際藝術公司執行長
　　實踐大學/台北教育大學講師
　　胡氏藝術有限公司執行長
　　VT Art Salon 藝術總監

　　重要展覽策劃
　　2010　「風帶來光-新宮晉動力/地景藝術展」，台北
　　2010　「種子計畫2-藝術在山左右」，台北
　　2010　「URS27:華山大草原　快樂樂台－創意新生地」，台北
　　2009　「種子計畫1-藝術在河左右」，台北
　　2009　「魔幻山水」，台北
　　2009　「生命的穀倉」，台北
　　2009　「剝皮寮藝條通˙古街文化節混搭－當代藝術展」，台北
　　2008　「既視之方」，台北
　　2007　「流行的意外」當代藝術展，台北
　　2007　「晴耕雨讀」林銓居行為地景藝術展，台北
　　2007　「粉樂町—東區當代藝術」，台北
　　2007　「深呼吸」新媒體藝術展，台北，北京
　　2006　「共振」聯展，台北
　　2005　「快感」奧地利電子藝術節25年大展，台中
　　2004　「南港軟體工業園區公共藝術案—實擬虛境」，台北
　　2003　「夜視‧台北」國際錄影藝術展，台北
　　2001　「粉樂町—台灣當代藝術」國際巡迴展，台北，香港，澳洲

　　重要著作
　　2010  《逛前衛全球雙年展晃遊 Biennial-Hop》（與姚瑞中合著）
　　2004　《魔幻城市科技公共藝術》（與袁廣鳴合著）

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