韆變萬化的黏土創意 × 多彩多姿的甜品造型
輕量土調製齣各種色彩美妙的主體,奶油土在內外妝點上輕盈柔軟的空氣感,大量收錄每個人都喜愛的馬卡龍、水果塔、冰淇淋聖代等造型做法,華麗的整體設計,擬真的形狀比例,不需擔心賞味期限,歡迎來到永遠甜蜜的法式甜品黏土世界!
黏土是沒有年齡門檻的手作材料,色彩變化多元與可塑性強的特性,讓它能廣泛地被用來創造齣豐富的裝飾效果,透過雙手的捏塑練習加上容易操作的工具輔助,人人都能製作齣如書中所收錄的精采作品。
除瞭作為休閑用的興趣嗜好外,黏土捏塑本身所産生的優秀美感作品更能成為禮品市場的主力,當學會製作齣各式各樣令人愛不釋手的甜點造型後,還能發揮它的裝飾性用來與日常使用的生活物品結閤,形成美觀與實用兼具的精緻手作藝術,對於想投入手工藝教學或者手作飾品販售的創業者來說,是最容易接觸及上手的一個類彆,不論是透過創作獲得成就感或是養成專業技能,在黏土的領域都能自由自在地入門。
透過此書,輕鬆學會30款配件製作+30款精緻黏土甜品,讓您悠遊黏土創作領域喔!
本書特色
.收錄最受學生歡迎的30款甜點黏土作品及做法。
.詳載超越市售品質感的30款配件製作步驟。
.追求成品逼真感的黏土混色、造型模擬示範。
.工具、材料及模型的各種使用實況圖解。
作者簡介
林玉綺
現任:
鬍桃鉗黏土彩繪工作室負責人
中華民國麵包花與紙黏土藝品推廣協會理事
文化大學推廣教育中心—SCD娃娃證書、彩繪證書教學講師
中區職訓中心委外職訓案—黏土、彩繪類專任講師
南投縣社區大學傢飾木器彩繪講師
中區職訓在職進修彩繪、黏土講師
曾任:
行政院921重建委員會—黏土、彩繪類講師
南投社區大學—彩繪類講師
南投縣政府委外職訓案—黏土、彩繪類講師
南投市公所災後心靈重建專案—黏土、彩繪類講師
南投縣政府委外職訓案—歐洲彩繪講師
經曆:
日本DECO黏土科講師証
日本DECO黏土禮品科講師証
超視—電視專訪黏土示範教學
南投市公所居傢生活美學彩繪師生聯展
颱灣省政府居傢生活美學彩繪師生聯展
取得日本井川惠美彩繪講師証
彩虹屋藝術中心—中、日彩繪藝術傢聯展、彩虹屋師生展
教學研習項目:
人形公仔設計教學
井川惠美師資彩繪證書
仁保師資彩繪證書
袖珍屋甜點飾品設計教學
捏塑師資課程教學
鬍桃鉗黏土彩繪工作室
部落格:tw.myblog.yahoo.com/nubetty25
Part1爭奇鬥艷 / 馬卡龍
* 繽紛甜美小圓餅
* 優雅氣質 項鍊 吊飾
* 夢幻馬卡龍、造型樹、名片座
* 紫色浪漫麵紙盒
* 時尚精品小配件
* 麵紙盒組閤
* 馬卡龍製作
* 馬卡龍名片座、造型樹
* 包包吊飾、項鍊配件組閤
Part 2甜蜜邂逅 / 水果塔
* 浪漫美味魔法糕點
* 多變法式水果塔
* 幸福浪漫草莓塔
* 水果塔皮製作上色
* 奇異果草莓塔、覆盆子水果塔
* 藍莓水果塔、造型餅乾水果塔
* 草莓水果塔、綜閤水果塔
* 裝飾便條紙盒製作
* SO SWEET便條紙盒
Part 3盛夏約會 / 鮮果汁
* 舞動精靈鮮果汁
* 繽紛派對
* 香檳雞尾酒製作
* 漂浮冰咖啡製作
* 奇異果汁製作
* 芒果汁製作
Part4戀愛滋味 / 冰淇淋聖代
* 感性魅惑 冰淇淋聖代
* 巧剋力冰淇淋聖代
* 香蕉巧剋力焦糖聖代
* 繽紛絢麗冰淇淋聖代
* 各式造型冰淇淋聖代製作
Part5各式水果、配件.模型製作
* 各式水果配件製作
* 市售裝飾材料
* 素材、黏土、工具
* 草莓、切片草莓
* 半顆草莓、覆盆子
* 櫻桃
* 奇異果、芒果、香瓜
* 香蕉
* 葡萄、藍莓
* 餅乾模製作上色
* 各式造型鬆餅皮製作
* 冰淇淋
* 巧剋力米、脆笛酥
* 花型切壓模、印章標示語
* 造型切模
* 裝飾巧剋力A、B
* 裝飾巧剋力C、D
* 裝飾巧剋力、碎角、核桃碎角、咖啡豆
* 玫瑰花 ( 小 )
* 大玫瑰葉、心形模製作
* 迷你玫瑰葉、薄荷葉
* 奶油土調色與使用方法
* 造型奶油花製作
* 演色錶
坦白說,在我翻開《法式浪漫甜品飾界》之前,我對甜點裝飾的認知僅限於撒點糖粉或者擠一圈奶油。這本書徹底刷新瞭我對“甜點裝飾”這個概念的理解。它不像很多技術類的書籍那樣,冷冰冰地羅列步驟,而是充滿瞭人文關懷和藝術情懷。書中對於每一個裝飾細節的描繪,都充滿瞭畫麵感,讓我仿佛置身於一個充滿香甜氣息的法式工坊。我尤其被書中介紹的“自然元素”在甜點裝飾中的應用所吸引,比如用新鮮水果、可食用花卉,甚至是迷迭香、薄荷葉來點綴,既美觀又健康,而且增添瞭獨特的風味。作者還巧妙地融閤瞭一些生活化的場景,比如如何在生日派對、婚禮慶典上用甜點來營造氛圍,如何將法式浪漫融入到日常的餐桌上。這本書教會我的不僅僅是“怎麼做”,更是“為什麼這麼做”,它讓我理解到,每一個精緻的甜點背後,都蘊含著製作者的心意和對生活的熱愛。看完這本書,我感覺自己的烘焙世界瞬間開闊瞭許多,不再局限於基礎的配方,而是開始嘗試去思考如何通過裝飾來錶達自己的個性和情感。
评分一直以來,我都對那些精緻得不忍下咽的法式甜點充滿好奇,但總覺得它們遙不可及。《法式浪漫甜品飾界》這本書,成功地拉近瞭我與這份美好的距離。它沒有讓我感覺自己在麵對一本枯燥的食譜,反而像是在閱讀一本關於美好生活方式的指南。書中對甜點裝飾的描述,充滿瞭詩意和想象力。我特彆喜歡書中關於“色彩哲學”的那部分,作者如何通過色彩的搭配來烘托甜點的風味和情感,比如用柔和的粉色來錶達溫柔,用鮮亮的黃色來傳遞喜悅。這些不僅僅是顔料的堆砌,而是情感的傳遞。書中介紹的很多裝飾元素,比如糖霜拉絲、翻糖蕾絲,都讓我覺得非常神奇,原來這些看似繁復的裝飾,都可以通過一些巧妙的方法實現。我一直對手工製作的精巧事物情有獨鍾,而這本書正好滿足瞭我對這種“微觀藝術”的追求。它引導我從一個“吃貨”轉變為一個“製作者”,甚至是一個“藝術傢”。即使我隻是按照書中的方法,做一個簡單的紙杯蛋糕裝飾,也能感受到一種前所未有的成就感和滿足感。這本書讓我覺得,烘焙不再是一件辛苦的差事,而是一種享受,一種釋放創造力的過程。
评分這本《法式浪漫甜品飾界》簡直是打開瞭我對甜點世界的新認知!我一直以為法式甜點就那幾個經典款式,什麼馬卡龍、閃電泡芙什麼的,但這本書完全顛覆瞭我的想象。書裏介紹的那些裝飾技法,簡直是把甜點變成瞭藝術品。我尤其喜歡書中關於糖花的部分,那些栩栩如生的玫瑰、牡丹,還有精緻到每一片花瓣的細節,讓我驚嘆不已。作者的講解非常細緻,從最基礎的糖漿熬製,到如何調齣鮮艷的顔色,再到如何塑形、上色,每一個步驟都清晰明瞭, even I, a complete beginner, could follow along. 還有那些用巧剋力製作的蕾絲和羽毛,簡直太夢幻瞭!我從來沒想過巧剋力還能有這麼精巧的用法。這本書不僅教授瞭技法,更重要的是它傳遞瞭一種浪漫的生活態度,讓我覺得烘焙不僅僅是為瞭滿足口腹之欲,更是一種錶達愛與美的方式。看完這本書,我迫不及待地想嘗試書中介紹的技巧,哪怕隻是做一個小小的裝飾,也足以讓我心情愉悅。我已經在 Pinterest 上收藏瞭好多這本書裏的圖片,準備一個一個地去挑戰。真的,如果你對甜點有那麼一點點興趣,或者隻是想為生活增添一些儀式感,這本書絕對是你不容錯過的選擇。它就像一本魔法書,能讓平凡的食材瞬間變得熠熠生輝。
评分一直以來,我都是一個對視覺美學有著極高要求的人,尤其是在食物方麵,我總覺得“好看”的食物能夠極大地提升我的用餐體驗。《法式浪漫甜品飾界》這本書,完全滿足瞭我對甜點視覺的終極幻想。它將法式甜點上升到瞭一個藝術的高度,不僅僅是味道的極緻,更是視覺的盛宴。書中對於色彩、造型、紋理的運用,都達到瞭登峰造極的地步。我被那些書中展示的,如同珠寶般閃耀的翻糖蛋糕,還有如同藝術品般精緻的慕斯,深深吸引。它不像一些普通烘焙書那樣,隻提供簡單的裝飾方法,而是深入剖析瞭法式甜點裝飾的“靈魂”所在。書中還提到瞭很多關於“故事性”的錶達,如何通過甜點的設計來講述一個故事,或者傳達一種情感。我嘗試模仿書中的一些技巧,比如用巧剋力製作齣如同婚紗般的蕾絲效果,或者用奶油擠齣栩栩如生的玫瑰花瓣。雖然我的技藝遠不及書中所示,但整個過程本身就充滿瞭樂趣和成就感。這本書讓我覺得,烘焙不再僅僅是烹飪,而是一種創造,一種將平凡食材變成驚艷藝術品的魔法。它讓我對生活有瞭更細緻的觀察,對美有瞭更深刻的理解。
评分我拿到《法式浪漫甜品飾界》這本書的時候,正好處在烘焙的瓶頸期。總是做齣來一些看著還行,但總覺得少瞭點“靈魂”的甜點。這本書的齣現,就像是及時雨。它不像市麵上很多烘焙書那樣,隻注重配方和基礎操作,而是將重點放在瞭“飾界”上,也就是甜點的裝飾藝術。書中涵蓋瞭從奶油裱花、巧剋力塑形,到翻糖造型、水果雕刻等各種精美的裝飾手法。我印象最深刻的是關於“意境”的塑造,作者通過不同的色彩搭配、綫條運用,以及不同元素的組閤,來營造齣不同的甜點主題,比如“夢幻花園”、“仲夏夜之夢”等等。這些不僅僅是裝飾,更是故事的講述。書中提供瞭一些非常實用的技巧,比如如何製作齣光滑且有光澤的鏡麵淋麵,如何用色素調齣微妙的漸變色,以及如何用簡單的工具做齣復雜的紋理。我一直覺得法式甜點的精緻感在於細節,這本書恰恰在這方麵做到瞭極緻。它不僅僅是教你如何“做”齣漂亮的甜點,更是教你如何“設計”齣有藝術感的甜點。我嘗試瞭書中的一些裱花技巧,發現原來簡單的花嘴,在巧妙的運用下,也能創造齣如此豐富多樣的花型。這本書給我帶來的不僅僅是技術上的提升,更是一種審美上的啓發,讓我對甜點有瞭更深層次的理解和熱愛。
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