我和東京的午餐約會 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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一本讓編輯看瞭直喊「我餓瞭」的書！
一本讓哈日族發現「東京五感料理」的美食指南！
在東京品嘗美食是享受，更是感動！

　　到東京品味頂級米其林料理，不再是遙不可及的夢想，隻要「挑對時段」，你也可以享受「高貴」卻「不貴」的小小奢華！

　　東京不僅是購物天堂，也是美食之都，米其林星星的數量更是全球之冠！颱灣齣生、旅居東京的美食達人Magi，熱愛美食的她，決定一個月至少去吃一次米其林大餐犒賞自己。她選擇從價格遠比晚餐實惠的「午餐」著手，門檻不高，卻一樣能擁有頂級的美食享受！

　　無論是來自地中海的熱情盛宴、亞洲第一的法式分子料理，還是去代官山玩一場「餐盤上的遊戲」、到櫻花河畔的義式小館坐坐，或是點一盤包裹著師傅手藝與心意的江戶前壽司……透過一道道無比美味的佳餚，感受料理人的用心與熱誠；透過餐廳無微不至的服務，感受日本人以客為「神」的待客之道。

　　經由這一次次幸福滿點的午餐約會，讓Magi深深愛上瞭東京。就讓我們也跟著Magi的腳步，展開一連串的美食探險，從此不用再大老遠飛歐洲，隻要3小時，幸福滋味立即上桌！

作者簡介

Magi

　　颱北小孩。加拿大青少年。美國大學生。颱北OL。日本主婦。

　　沿著太平洋繞瞭一圈，有人說我的一生真是顛沛流離，我倒覺得居無定所是另一種幸福。

　　我就這樣一邊行走江湖、一邊吃遍天下。

　　Magi的部落格：magi-tour.blogspot.com

舌尖上的奢華饗宴
L'osier□□□□□ □□□□
與美麗畫上等號的法國料理 ★★★　　　　　　　　　　　　　　 　 　8

Sushi Saito鮨□□□□
藏在後巷停車場裏的絕品壽司店 ★★★　 　　　　　　　　　　　　　16

Aimee Vibert □□．□□□□□
愛麗絲夢遊仙境裏的法國餐廳 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　24

Cuisine[s] Michel Troisgros □□□□□□[s]□□□□□．□□□□□
東京凱悅麗晶的掌上明珠 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　32

Les Creations de NARISAWA □．□□□□□□．□．□□□
亞洲第一的法式分子料理 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　40

Restaurant Sant Pau□□□□□ □□□□
來自地中海的熱情盛宴 ★★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　48

鮨□□□□ Sushi Kanesaka
包裹著友善師傅心意的江戶前壽司 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　58

□□□□近藤Tempura Kondo
天婦羅職人嚴格把關的名店 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　66
美食的幸福滋味
Au Gout Du Jour Nouvelle Ere□□．□□．□□．□□□□．□□□□□□□□
大膽玩創意的新時代法國餐廳 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　 74

Monna Lisa □□□□ 丸□內店
在空中花園與濛娜麗莎相遇 ★　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 82

Restaurant Miravile□□□□□
物超所值的法式小館 ★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　90

Les Saisons□ □□□
東京帝國飯店的鎮店之寶 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 98

Restaurant FARO□□□□□ □□□□資生堂
第凡內的午餐 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　106

□□□□Yonemura銀座店
銀座的京都創意懷石料理 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　112

東京人纔知道的私房美味
a nu, retrouvez-vous □．□□ □□□□□□．□□
貴婦和OL的午餐新聖地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120

Le jeu de l'assiette □．□□□．□□．□□□□□
在代官山玩一場「餐盤上的遊戲」　　　　　　　　　　　 　　　 　 126

Casa Vinitalia □□□ □□□□□□
俐落時尚的白色下午餐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　134

'O Pulecenella □．□□□□□□□
櫻花河畔的義式小館　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　144

Restaurant K.u.K. □□．□□．□□
奧地利的王室饗宴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　150

PREFACE
自序

　　2010到來前夕，媽和姊透過skype越洋朗誦我未來一年的運勢，不知道是哪一位星座專傢鐵口直斷：「你長久以來的努力將在今年得到迴報……」

　　「哇．哈．哈．！最好是我長久以來有在努力什麼！」我一邊抓頭爆笑、一邊為自己的懶散感到非常輕微的罪惡感。

　　「有啊，你有寫部落格啊！搞不好會被發掘之類的嘛！」親愛的媽媽和老姊非常有誠意地為我打氣，語氣中充滿瞭小太陽和玫瑰花。

　　2010年一月，我的部落格裏進來瞭一則陌生留言，寫著：「您的美食文章很吸引人，不知是否有興趣齣日本美食書呢？」

　　我過慣平靜生活的大腦，因為一時無法接受眼前的訊息，而命令雙手先把電腦視窗關閉，我默默地爬上床躺平冷靜，過瞭一會兒，我爬起身，撥瞭電話給上班中的B，用盡全力尖叫：「北鼻！有人找我齣書耶！」世事難預料，但是我很開心算命仙濛對瞭一次。

　　我和B是一對極其平凡的小夫妻，因為B的工作暫時移居日本。2008年米其林首度進軍亞洲，發行瞭《東京米其林美食評鑑》，B和我受到法國輪胎先生的精神感召，決定有效利用我們在日本生活的這段時間，一個月去吃一次米其林大餐。漸漸吃齣心得後，我們不再侷限在米其林的安全網裏，將美食觸角延伸到許多當地人纔知道的好店。

　　能吃就是福，享受美食更是幸福！挑食刁嘴的我透過佳餚感受到料理人的用心與熱誠；透過餐廳無微不至的頂級服務，感受到日本人以客為「神」的待客之道。在每一間餐廳的每一次用餐，都是日本人所謂的「一期一會」。我用照片和文字將用餐經驗記錄下來，以免這些幸福片刻被健忘的大腦給資源迴收掉瞭。

　　親愛的讀者，您手裏捧著的這一本書就是我的美食日記，比起旅遊書多瞭些廢話，比起美食指南多瞭誠實，記載瞭我的19場東京午餐約會，地點在19傢獨一無二的東京頂級餐廳。希望您也能和我一樣有口福，愛上東京的午餐約會！

★★★
L’osier
レストラン ロオジエ
與美麗畫上等號的法國料理
資生堂Shiseido是美麗的代名詞，旗下擁有的美妝保養品牌多到數不清，讓堅信「沒有醜女人、隻有懶女人」的女性們樂在專櫃和藥妝店裏掏腰包、買希望。誰不想要如日本女明星般白皙剔透的陶瓷肌？誰不想要一罐可以讓時光倒流的去皺除紋霜，如電熨鬥般撫平歲月在臉上留下的痕跡？但是資生堂神奇的不隻是琳瑯滿目買不完的化妝品和保養品；它不但可以讓人美麗，還提供頂級美食！

資生堂在日本國內經營瞭數傢餐廳，雖然完全脫離老本行，但是卻經營得有聲有色，每一間餐廳都獲得瞭極高的評價；其中最有名氣的就屬高級法國餐廳「L’osierレストラン ロオジエ」。開業於1973年，L’osier的法語原意為「柳樹」，這是因為柳樹是銀座的象徵，每年5月5日銀座還會舉辦「銀座柳祭」，資生堂期許L’osier也能如柳樹一般成為銀座的名物。餐廳開業至今30幾年，從高級西餐廳轉型為正統的法式料理，從銀座中央通り遷移到並木通り，人氣聲望越來越高，L’osier已經不隻是銀座代錶性的餐廳，而是日本數一數二的頂級法國料理店。

L’osier現任的總廚師長Bruno Menard來自法國羅亞爾河區Loire的都爾Tours，他的父親是位巧剋力師傅，他的爺爺和外公都是廚師，一傢皆是料理達人。在充滿美食的環境下長大的他很自然地投身餐飲界，與生俱來的廚師DNA讓他在國際級的舞颱大放異彩，從法國、美國，一路紅到日本。他曾在大阪的麗池卡登飯店The Ritz-Carlton, Osaka擔任主廚，2005年任職L’osier的總廚師長，從2008年開始，帶領L’osier連續三年榮獲東京米其林三顆星的最高評價。

L’osier位在銀座站和新橋站的中間地帶，搭乘東京地下鐵銀座綫、日比榖綫或是丸之內綫至銀座站，從B5齣口徒步約7分鍾；如果是搭乘JR電車到新橋站，則是從銀座口齣來，步行約10分鍾，從沿著並木通り漫步到資生堂本社，側麵牆上印著大大的Shiseido招牌，餐廳就在資生堂本社隔壁，門前一片綠意。

评分☆☆☆☆☆

讀《我和東京的午餐約會》，我感受到瞭一種“慢下來”的哲學。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭生活中的小確幸，忽略瞭人與人之間最真摯的情感連接。而這本書，就像一股清流，將我們拉迴瞭那個值得我們細細品味的世界。我腦海中浮現齣的是，在東京的某個老街區，陽光穿過樹葉的縫隙，灑在石闆路上，作者和她邀請的人，在一傢隻有寥寥幾張桌子的小店裏，點著當日推薦的定食，一邊吃，一邊聊著天。沒有驚天動地的情節，也沒有刻意的煽情，隻是最真實的對話，最日常的場景。但正是這些平凡的點滴，卻能夠觸動人心最柔軟的部分。我猜想，書中的人物一定都不是“大人物”，他們或許是普通的上班族，或許是手工藝人，或許是歸鄉的遊子，但他們身上一定有著獨特的魅力，以及屬於自己的，關於東京的故事。這本書，讓我看到瞭，原來，一場簡單的午餐，也可以成為連接人心的橋梁，成為發現生活真諦的契機。它提醒我，彆忘瞭在忙碌的生活中，給自己留一些時間，去赴一場屬於自己的，關於午餐的約會。

评分☆☆☆☆☆

這本書，總的來說，給我一種非常治愈的感覺。它不像那些驚心動魄的故事，也沒有深刻的人生哲理需要你去推敲，更多的是一種娓娓道來的生活氣息，讓人在閱讀的過程中，不自覺地放慢瞭腳步，也舒緩瞭內心的緊張。書中的“約會”並不是那種轟轟烈烈的愛情故事，而是更貼近於人與人之間，甚至是人與城市之間，一種細膩的、有溫度的連接。我猜想，作者一定是個非常善於觀察生活細節的人，能夠從尋常的午餐中，捕捉到那些轉瞬即逝的情感變化，以及隱藏在對話背後的深層含義。東京，作為一個國際大都市，每天都在發生著無數的故事，但這本書沒有去聚焦那些宏大的敘事，而是將目光投嚮瞭更微觀的層麵，聚焦於一個人，一頓飯，一個瞬間。這讓我覺得非常親切，因為我們每個人，都在經曆著屬於自己的“午餐約會”，隻是我們可能沒有像作者一樣，把它們記錄下來，或者說，沒有像作者一樣，去賦予它們更深刻的意義。我想，讀完這本書，我可能會重新審視我自己的生活，重新去發現那些被我忽略的美好，重新去珍惜那些與我共進午餐的人，哪怕隻是一個簡單的便當，也可能蘊含著一段動人的故事。

评分☆☆☆☆☆

終於有機會靜下心來，捧讀瞭這本《我和東京的午餐約會》。書名本身就帶著一種悠閑的詩意，仿佛能聞到陽光下咖啡豆的香氣，或是街角小店飄齣的誘人烘焙味。我在拿到書的那一刻，腦海中就構築齣瞭無數個畫麵：或許是在某個繁華的十字路口，匆匆而過的行人；又或許是在一個寜靜的庭院，聽著水滴的聲音；又或者是在某個充滿年代感的喫茶店，和一位素未謀麵的陌生人，因為一份簡單的午餐而展開一段意想不到的交流。這本書，就像是給我久居水泥森林的心靈，打開瞭一扇通往日式生活美學的窗戶。我尤其期待，作者是如何將“午餐”這個日常到不能再日常的行為，賦予瞭如此浪漫和富有深度的意義。東京，這個充滿矛盾與魅力的都市，既有現代化的摩天大樓，也有保留著傳統風韻的街區，那麼，在這場“午餐約會”中，作者又會為我們呈現一個怎樣的東京？是那些隱藏在小巷深處的百年老店，還是那些設計感十足的網紅餐廳？是精緻的和食，還是充滿創意的融閤菜？我迫不及待地想要跟隨作者的筆觸，去探索那些不曾到達的角落，去品味那些未曾體驗的味道，去感受那份獨屬於東京的，溫柔的浪漫。這本書，不僅僅是一本書，更像是一張邀請函，邀請我去赴一場關於味蕾、關於心靈、關於這座城市的約會。

评分☆☆☆☆☆

總而言之，《我和東京的午餐約會》給我帶來瞭一種非常獨特的閱讀體驗，它不是那種讓你一口氣讀完，而是會讓你在讀完每一章後，都會忍不住停下來，迴味一下，甚至會去思考一些之前沒有在意過的生活片段。書名就帶著一種邀請的意味，仿佛在說：“來吧，和我一起，在東京，來一場關於午餐的奇遇。” 我覺得，作者一定是一位情感非常細膩的人，她能夠捕捉到生活中那些稍縱即逝的美好，並將其放大，呈現在讀者麵前。我期待書中描繪的那些“午餐約會”，不僅僅是味蕾的享受，更是一種心靈的交流。或許，是在陌生的城市裏，因為一頓飯，而找到瞭共鳴；或許，是在日常的瑣碎中，因為一次談話，而發現瞭生活的新意義。東京，本身就是一個充滿故事的城市，而作者通過“午餐”這個載體，將這些故事巧妙地串聯起來，形成瞭一部屬於自己的，充滿人情味和生活智慧的篇章。這本書，讓我覺得，原來生活可以如此簡單，又可以如此豐富。

评分☆☆☆☆☆

讀這本書，我最大的感受就是它有一種“呼吸感”。怎麼說呢？就是讀起來非常自然，非常舒暢，就像在微風習習的午後，坐在窗邊，看著陽光灑在地闆上，那種慵懶而愜意的感覺。書名中的“約會”二字，點明瞭這本書的主題，但又沒有那種刻意的強說愁，反而顯得非常輕盈。我腦海裏浮現齣的是，在東京的某個街角，可能是一個下著小雨的天氣，作者走進一傢小小的、暖色調的餐廳，裏麵飄散著淡淡的咖喱香或者烤魚的香味，然後，一位老闆娘或者一位當地的居民，就這樣自然地齣現在瞭她的麵前，然後，就有瞭這場“午餐約會”。這不像是那種為瞭情節而設置的偶遇，更像是生活本身就準備好的小驚喜。我很好奇，作者是如何描繪這些人物的？他們是那些在東京默默生活著的普通人嗎？他們的故事又是怎樣的？這本書就像一幅徐徐展開的畫捲，每一筆都充滿瞭生活的氣息，每一處都透露著作者對東京這座城市，以及生活在其中的人們的深深眷戀。我甚至覺得，讀完這本書，我也會忍不住想要去東京，找一傢小小的餐廳，點一份簡單的午餐，靜靜地等待，屬於我的“午餐約會”。