大人味日本遊:老舖與名所的原味演出 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

圖書介紹


大人味日本遊:老舖與名所的原味演出


著者
齣版者 出版社:麥浩斯 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2009/06/19
語言 語言:繁體中文



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發錶於2024-11-28

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圖書描述

大人的旅行是心靈癒療的路徑,沒有太長的假期,也能不趕路,放慢腳步。
仔細品味更成熟的日本風情,和果子、燒灼、喫茶店、好飯店......
經典老舖加上強烈的美意識,一起體驗日本人的短期祕境旅行。

  想購買一本實用的日本導覽書當作旅行參考,但總忍不住想撕掉東京迪士尼或原宿竹下通的部份,拿書去付帳的時候能不能算便宜一點?刪去個性不合的旅行方式,跳開不適合自己年紀的景點行程,不想再重複千篇一律的日本旅遊行程,有沒有一本書,最能符合「大人味」的成熟式旅行?

  不過,什麼樣的旅遊方式,算是大人味的日本旅行?

  到錦秋古都狩獵紅葉;追逐櫻花並為了花開感極而泣;夏天躲到涼爽的日本高原;冬季想念伊東海岸的療癒溫泉;在東京都心尋找400年前的江戶庭園;著迷於隱藏在街弄間的老牌喫茶店;進入和果子精緻風雅的世界;沉浸於本格燒灼的特殊香氣......。

  在簡單卻深刻的景色裡緩慢移動、深刻感受;在日本的傳統文化、名所與老舖中,品味最有趣、最悠閒、最個性化的旅行意義。

  對於已經去過日本好多次的旅行達人,或者是想突破傳統旅行路線的挑剔玩家,都絕對適合「大人味」的日本旅行!從更深刻的文化、歷史及美食的角度貼近日本,感受當地四季滿開的美景特色,這就是最「大人味」的深度享樂主張。

  旅日多年的知名作家劉黎兒,在東京打聽美食的都會情報,在櫪木縣那須高原的各個藝術館度過每一年暑假;週休放假就想往京都跑,劉黎兒說:「驚歎號在錦秋的京都是不夠用的!」對於京都這個城市的的深度體驗,更讓她忍不住想報名參加「京都鑑定」!從她的文字中,一起感受日本人的生活美學,學習日本人如何安排週休假期的短距離享樂旅行,發現「米其林的三顆星在京都都不夠用!」的秘密餐廳,再推薦台灣讀者最「大人味」的東京神樂?、京都與那須散步地圖!

本書特色

  1.深入日本人的日常享樂,不是昂貴的奢華之旅。提出人人都有能力享受的幸福料理,但卻是一般旅遊書上沒有寫的日本常民美味,京都老鋪「神馬屋」日幣只要120元的葵餅、松島的牡蠣、(魚安)(魚康)魚或泥鰍鍋漁夫料理......。

  2.本書推薦的景點與餐廳,都是受到時間洪流考驗始終屹立不搖的經典老店!例如銀座的「樁屋」與「茜屋」、京都薰香老舖「鳩居堂」與茶老舖「一保堂」......

  3.散文式的深度人文旅行書型態,領略劉黎兒式的生活體驗。文後補充100多個日本旅行關鍵字:在文章中點出旅遊提示與重點名詞(餐廳、設計師、博物館......)、關鍵字的背景資料與小型簡式地圖。閱讀樂趣與導引功能兼具。

  4.最適合拿來當做東京、那須或京都個人短期祕境旅行的行程安排。

作者簡介

劉黎兒

  日本文化觀察人氣作家,曾任中時國會記者、駐日特派員、日本電視台評論員,著作為數可觀與日本相關書籍,觸及文學、時尚、美食、兩性等不同文化面向。以不含偏見觀察為己志,對新奇的事物永遠保持敏銳度及理解,作為深度解讀日本面貌的風尚達人。

著者信息

大人味日本遊:老舖與名所的原味演出 epub pdf txt mobi 電子書 下載

圖書目錄

黎兒序  

Chapter 1. 和風文化
本格燒灼風情無限
名為京都的品牌
京都老鋪淵源深風味絕佳
京都檢定與東京檢定
涼意的演出
在那須高原發現台灣
高原上的完美咖啡時光
東京喫茶時光
東京脫力法
誰是日本最酷的男人?── 漂亮的白洲次郎
拍電影讓地方小鎮出頭天
望東溫泉的癒療定理

Chapter 2. 和風建築與民藝
窺見隈岩吾的建築哲學,那須石頭美術館及歷史探訪館*
到沖繩,愛上魚紋
生活是美,破碎也是美──日本的民藝美學
沒風格也沒禁忌的自由創作城
民族造形研蒐?

Chapter 3. 用味覺記憶旅行
和果子風花雪月的世界
到松島邂逅牡蠣
屬於深海魚的季節
香魚解禁的濃綠時光
京料理的執著與新感覺
水都東京夏季的活力源
秋高氣爽,到蕎麥接到吃蕎麥麵

Chapter 4. 日和景色散步地圖
東京純和風散步
小石川周邊文人風雅無限
在東京都心遁入時光隧道
今春,為櫻花感極而泣
自然與文學染紅的輕井澤 
自然的萬花筒──落葉樹海的絢爛
到錦秋古都狩獵紅葉
到京都御所探密
藝術質感城市京都的使命
京都用古典文學來化妝
那須藝術空間散步

Chapter 5. 最實用情報滿載
5-1 東京神樂?、文京區散步地圖 
5-2 那須散步地圖
5-3 京都散步地圖 

圖書序言

京都檢定與東京檢定

日本人超愛各種檢定,英語檢定、漢字檢定等實用性高的檢定外,電車時刻表等檢定歷史悠久,其他有趣的檢定還有御宅族檢定、咖啡檢定等;最近流行的是各地的歷史文物、地理風俗、自然、觀光、美食、生活等的所謂「當地檢定」,其中人氣最旺的是京都檢定,每年有1萬2千多人挑戰,第一級合格率只有4・5%,簡直東大名系還難考,京都檢定相關的參考書非常多;最近連我鄉下的家所在的那須也辦「那須檢定」,也出版有參考書,第一屆或許合格率高一點,我應該試試看吧!

京都檢定對日本全國引發京都熱扮演重要角色;其他許多地方或文化活動等都模仿京都檢定,掀起各種檢定熱,如:「忠臣蔵通檢定」、「明石章魚檢定」、「世界遺產檢定」、「名古屋城」、「龜山(三重縣北部,江戶為伊勢龜山藩)檢定」、忍者檢定」、「但馬檢定」「伊賀學檢定」、「大阪檢定」「川崎產業觀光檢定」「北海道食物檢定」「香住!螃蟹檢定」「電影檢定」、「燒酎諮詢檢定」、「歌舞伎檢定」「富士山檢定」、「房總學(千葉)檢定」等等,還有連幽靈族末裔的鬼太郎也都不見得考得過的「境港 妖怪檢定」專考對妖怪的理解度,或坂本龍馬也未必能得高分的「龍馬檢定」等等;京都除京都檢定外,還有京町家檢定、京野菜檢定等,現在東京都雖還沒有「東京檢定」,但已有「江戸文化歴史檢定」,也出版有「東京檢定」的書了。

即使不跟觀光掛鉤,日本原本就有考現學傳統與風氣,考察當代風俗、世相,等於是當代民俗生活學,對於自己生活環境從各種不同的角度來觀察、記錄,例如人孔洞、奇異招牌、傳統建築、食物怪吃法等,其實是很本能的,甚至包括地鐵廁所都有人考現,也因此增進理解,而對自然或城市景觀會產生想保存而不願遭破壞的愛情,是增進對鄉土認同的一個基本動作,也從觀察中增加無限人生樂趣以及事業企劃的刺激,更讓人在全球化熱潮中不會迷失自己,並提高各種power,例如京都力、大阪力等。

京都檢定關於歷史居多,但也有不少與現在生活相關,如「京町家的正面幅度狹窄,卻很深長,被喻為什麼?」答案是「鰻魚的寢床(被窩)」或問「從西洋建築採擷樣式而設計紅煉瓦京都國立博物館的是誰?」答案是「宮廷建築家片山東熊」,或「京都車站大樓的活動廣場名為?」(室町小路廣場)抑或「以京都為舞台的文學作品以及作家有那些」等,範圍廣泛,想像若開始去接受相關鄉土的檢定,則馬上會有截然不同的角度來增進日常聞,彷彿有深度的觀光客。

東京人也把出門的路上觀察當作旅遊,東京會寫「東京旅行記」,也寫各色東京散步、巡禮,如東京文學散步、東京庭園散步、東京洋館散步、東京咖哩飯巡禮等;現在尚未舉行的「東京檢定」,但東京考現學專家泉麻人在他出題的「東京檢定」書裡已經假定應該要問「007電影中詹姆士邦德在東京搭過的電車是什麼?」(答案是「地下鐵丸之內線」)或從描寫東京的公園小說擷取一段,如「那天,我跟她在園內的松本樓吃了咖哩飯」,要說出作品名、作者以及公園名(「公園生活」、吉田修一、日比谷公園),抑或東京車站附近「八重洲」地名的由來(答案很意外是曾經侍候德川家康的荷蘭人的名字);甚至還問到「東京最南端的沖之鳥島,比台灣的台北市緯度還低?」答案是YES,因為該島是在北緯20度25分,而台北市在北緯24度50分;從這個問題,讓人聯想,台北也可已有台北檢定、台南也可以有古都檢定,這樣出門走路眼神全然會不同,發現每塊招牌、街角等都是學問,不會只想在地上撿錢了。

圖書試讀

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