《鹽山》－南台灣最耀眼的白色地標

　　開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，因為攸關民生必須，所以台南早在明鄭以前就開始發展製鹽。而南台灣充足的日照與濱海的優越地理環境，則提供製鹽必要的自然條件。曾經，製鹽是台灣重要的工業與國防產業，阡陌縱橫的鹽田是南台灣最動人的風情，而潔如白雪的鹽山則正是最耀眼的地標。如今，隨社會與工業的發展，鹽田已經休耕，七股鹽場已經關閉，取代的是全新的「鹽博物館」，正積極提供民眾更多鹽的知識，為提供國民更重要的精神食糧而努力。

　　本圖畫書利用大跨頁的插畫方式，以呈現鹽田的廣大氣勢，也讓讀者可以在大畫面裡，透過施政廷老師圓融、趣味的筆法，輕鬆地去發掘圖畫中正在發生的微小細節。從鹽田的開拓、日本人的填海，到鹽村人口外流，你可以從「製鹽的歷史」去發現台灣製鹽產業的興衰；從原住民的貝殼灰日曬法，到鹽滷結晶法，以及給水風車的發明，你也可以從「製鹽的技術」去觀察先人的智慧痕跡。鹽工們白天辛勤地製鹽，晚上謹慎守夜以防盜賊，下雨了則趕緊為鹽堆蓋上稻草，閒暇時則到瀉湖採收漁獲，「製鹽的一天」充滿了鹽田兒女們勤奮不懈，卻樂天知命的本土精神。

　　本書在扉頁裡也細心地為讀者呈現從前製鹽所需的器材，如鹽籠、水車、石滾等，讓我們明瞭先人製鹽的艱辛。另外經常出現在瀉湖週遭的動物，如東方環頸?與黑面琵鷺，則彷彿正提醒著我們要尊重歷史、愛惜自然資源，並邀請我們一同去珍惜、去欣賞那曾經輝煌過的鹽山風光。

本書特色

　　一、本系列圖畫書以台灣文化之源－台南縣為主題，重新發現當地的各項自然、歷史、人文的特色。。

　　二、本書以跨頁全景式描繪實景，以優美細緻的繪畫風格展現鹽田的廣闊氣勢，提供讀者豐富的觀察角度與深入的視野，深具藝術欣賞價值。。

　　三、台灣少見以產業發展為主題的圖畫書，本書完整紀錄台南製鹽產業的歷史與專業技術，提供兒童充足的產業知識，並培養關懷本土文化的眼光與情懷。

　　四、為扉頁收錄多種製鹽生產工具，可提供兒童豐富的產業發展教材，更是特別具有教育價值與啟發意義！

作者簡介

施政廷

　　1960年生，目前住在桃園縣龍潭鄉。曾任出版社美術編輯，現專職從事兒童圖畫書創作和插畫的工作。喜歡嘗試不同的材料和技法，認為畫畫的工作是件好玩的事。

　　作品曾獲信誼幼兒文學獎佳作及評審委員獎。圖畫書作品有：《胖胖蛋先生》、《小雨小雨快走開》(以上收錄在青林《012英文兒歌繪本》中)等，《鹽山》是其最新的作品。