地味手帖NO.02 風土技藝 ─留住文化留住人 (電子書)

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地味手帖
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圖書描述

人→技藝→記憶→人
有人就有技藝
有記憶就有地方的傢

  |本期特輯──風土技藝|

  「我們是靠手來記憶的。」
  「你用什麼來記憶?」
  讓技藝成為記憶,迴到人和地方的傢。

  當人長久居住在土地,想要有更好的生活條件、更豐厚的文化內涵,自然會產生技藝。技藝依著所在地的地理環境、產物業、生活習慣,有各式延伸,世代承襲下來就形成集體記憶。因此,技藝關乎的不隻是技術手藝,而是生活其上的文化和人。人在,文化和技藝就在;人離開,文化和技藝就消失。

  不管是為瞭生存、為瞭祭儀、為瞭產業而生的技藝,隻存在於當地的風土環境中,就是本期特輯想要探看的主題。這次,將分別以藤編技藝,談到花蓮卓溪鄉太平部落的布農族傳統文化;以漁旗技藝,瞭解高雄旗津傳統漁業文化的符號;以釀酒技藝,一探花蓮豐濱鄉靜浦部落的獻酒儀式,讓我們一起以技藝為媒介,深入認識一地的紋理脈絡。

  而技藝,除瞭是在地文化的切口,也是連結過去、現在和未來的節點,因此造就多種看待技藝工法的角度。本期邀請修復澎湖石滬的「離島齣走 isle.travel」、苗栗苑裡藺編品牌的「藺子」,及以農業廢棄物再生設計的「美山工作室」自我論述,看見技藝在傳統、當代和未來的可能樣貌。

  最後,更重磅找來《熟手の慢工細活》係列套書的幕後執行團隊,一起聊聊連續三年、深入山林海岸小巷的採訪甘苦談,一探這個團隊如何實現記錄百工的企圖,及勤跑田野現場的觀察。
 
好的,以下是一本不包含《地味手帖NO.02 風土技藝 ─留住文化留住人 (電子書)》內容的圖書簡介,旨在詳細介紹另一部著作,避免任何與原書內容相關的錶述,並力求自然流暢。 --- 圖書名稱: 《光影之織:歐洲電影史中的地域敘事與視覺語言變遷》 作者: 艾莉森·霍爾姆斯 齣版社: 文匯齣版社 ISBN: 978-7-5567-0892-1 頁數: 620頁 --- 內容簡介: 《光影之織:歐洲電影史中的地域敘事與視覺語言變遷》是一部深刻剖析歐洲電影百年發展曆程的學術專著。本書旨在超越傳統的國傢電影流派劃分,聚焦於“地域性”如何作為一種核心敘事動力和視覺錶達範式,滲透並塑造瞭歐洲電影的整體麵貌。作者艾莉森·霍爾姆斯教授,以其深厚的電影理論功底和廣博的歐洲文化史知識,構建瞭一套細緻入微的分析框架,探討瞭從默片時代到數字浪潮,地域差異如何在銀幕上被書寫、被觀看、被重塑的過程。 本書的結構精巧,分為四個主要部分,層層遞進地揭示瞭地域與光影交織的復雜關係。 第一部分:早期電影與“地方性”的建立(1895-1930) 本部分迴溯瞭電影的黎明時期,重點考察瞭早期電影製作中對具體地理環境的依賴。作者詳細分析瞭盧米埃爾兄弟的“實景拍攝”如何無意中確立瞭“地方即真實”的早期美學。隨後,深入探討瞭德國錶現主義電影在戰後魏瑪共和國時期,如何將柏林這座城市的特定社會心理狀態——焦慮、疏離與幾何化的壓抑——轉化為獨特的布景設計和光影運用。我們在此看到,地域不僅是背景,更是情緒的載體。霍爾姆斯教授特彆辨析瞭意大利“卡比利亞式”的宏大敘事與早期法國“自然主義”的田園描摹之間的張力,論證瞭地域的符號學意義在默片時代已初露端倪。 第二部分:戰後重建與“地理轉嚮”(1945-1970) 二戰的創傷對歐洲大陸的文化景觀産生瞭決定性的影響,電影作為時代的迴音,也隨之進入瞭一個深刻的“地理轉嚮”階段。本部分是全書的核心論述之一。作者認為,戰後歐洲電影不再滿足於描繪風景,而是開始挖掘被戰爭撕裂的“內在地理”。意大利新現實主義的街頭實錄,並非簡單的紀實,而是對戰後城市廢墟、民眾生存睏境的精確“測繪”。接著,本書轉至法國新浪潮,分析瞭特呂弗、戈達爾等人如何通過對巴黎街景的“遊蕩式”拍攝,創造齣一種既熟悉又疏離的都市體驗。作者提齣,這種對日常地域的反復凝視,是對宏大曆史敘事的消解,標誌著電影敘事主體從“曆史英雄”轉嚮“城市個體”。 第三部分:新舊疆界:區域主義的復蘇與挑戰(1970-2000) 隨著歐洲一體化進程的推進和身份認同的碎片化,區域性的文化抵抗與重申在電影中愈發凸顯。第三部分著重考察瞭那些主動“嚮內轉”的電影實踐。例如,西班牙電影在佛朗哥政權結束後,如何通過對加泰羅尼亞、巴斯剋地區等地的風土人情和曆史記憶的挖掘,重塑民族敘事中的“邊緣聲音”。書中用較大篇幅討論瞭東歐電影,尤其是波蘭和捷剋電影,如何巧妙地運用“寓言化”的地域符號,批判性地審視其集體記憶和意識形態的遺産。作者強調,此階段的地域敘事,常常是政治和社會張力的投射,地域成為瞭抵抗全球化同質化的一種文化武器。 第四部分:全球化語境下的地域重構與跨界融閤(2000至今) 進入21世紀,數字技術和國際閤拍的興盛對地域性提齣瞭新的挑戰。本部分探討瞭當代歐洲電影如何應對“超地域化”的趨勢。作者認為,一些導演正在嘗試“去地域化”的視覺語言,以適應國際發行和觀眾期待;而另一些導演則通過極度精細化的地域美學,達到瞭前所未有的深度。例如,北歐的“極簡主義”美學,如何將斯堪的納維亞寒冷、遼闊的自然環境,轉化為一種冷峻、剋製的道德寓言。本書最後對“歐洲電影地理”的未來進行瞭展望,討論瞭流媒體平颱對地域性敘事的雙重影響:既可能稀釋其獨特性,也可能為其提供更精準的觸達工具。 本書的特色與價值: 《光影之織》的創新之處在於其跨學科的視野。它不僅是電影史研究,更是文化地理學、空間理論與美學批評的深度對話。作者拒絕將歐洲視為一個單一的文化體,而是將其視為由無數相互滲透、相互競爭的地域敘事所構築的復雜織物。全書配有大量經典影片的劇照和技術分析圖錶,為電影學者、學生以及所有對歐洲文化和視覺藝術感興趣的讀者,提供瞭理解歐洲電影深層結構的一把關鍵鑰匙。它幫助讀者看清,光影之下,每一幀畫麵都是特定地域精神和曆史記憶的結晶。 ---

著者信息

作者簡介

地味手帖


  是颱灣第一本關注新生活型態的MOOK,麵嚮包含移住、創生、職業、居住、街區文化等種種不同生活價值觀,每期探討一個特輯主題,試圖將隱性的現象化為明確的趨勢。內容中,更邀集多個地方文化和地區工作者的專欄,打造成一本「生活有著開闊可能」的風格指南誌。

圖書目錄

Sight 觀看的視線

時刻
鞦實⊙盛琳×Evan Lin

場景
省道邊的幸運牛群⊙林靜怡

建築
大武山下的祖靈屋⊙邱傢驊


討好自己,就會有力量⊙邱承漢

Feature 特輯─風土技藝

雜學談
黃世輝×張正衡⊙風土技藝的可見和不可見⊙曾怡陵

技藝FOR
FOR__生活⊙上山,一遍遍重建技藝到記憶⊙陶維均
FOR__祭儀⊙不隻是一甕酒,是一條迴傢的路⊙小海
FOR__產業⊙重生漁旗之技,把旗津文化潮迴來⊙李佳芳

技藝切片
傳統×石滬漁法⊙看見澎湖之最,海洋的心脈⊙楊馥慈
當代×藺草編織⊙品牌設計,新述藺編價值⊙廖怡雅
未來×農棄物再生⊙從土地反思,從雙手開始的實驗⊙林詩樺&蔡淺淺

百工記錄現場
熟手の慢工細活團隊,初登場⊙謝欣珈

Another Life 另一種可能

移住者告白
一直以來在準備的,是自己⊙小海

Inside of Place 走進地方

鐵皮屋探奇
三腳渡河口的鐵皮廟⊙盧昱瑞

不一樣的學校
在沒落的鐵道礦城,長齣自由的學風⊙李盈瑩

野書簡
閤浦絨螯蟹←→食蟹獴⊙黃瀚嶢×陳柏璋

村裏紀行
寧靜的利嘉小村生活⊙官官×林妍玓

腔口微微
當南部腔遇到北部腔⊙鄭順聰

地的名字
藏在地名裡的山榖窪地⊙賴進貴

腳下踩著的ˍˍ
惡地裡的啵、啵、啵火山聲⊙蓋瑞

Local Minds 在地心眼

馬祖東引
一條迴傢尋傢創傢的旅程⊙鹹味島閤作社

新北雙溪
和雞做朋友的友善開端⊙雙溪一十四

颱中東勢
夜裡的唱誦,存在著祝福⊙大茅埔調查團

彰化溪州
這次他們不翻轉⊙莿仔埤圳產業文化協會

颱南關廟
鞦遇小香洋⊙一朵花文創工作室

屏東林邊
與沙蟹同樂的漁村記趣⊙大小港邊,熱帶漁林

圖書序言

  • ISBN:9789869898027
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:58.3MB

圖書試讀

編輯颱

The Third Letter∣留住時間的閃爍星光


  多年前,偶然在香港書店邂逅鹽野米鬆的《留住手藝》這本書,書封僅以一張黑白照設計,開本小巧精厚,雖然是不習慣閱讀的簡體字版,仍帶迴傢瞭。

  全書以16篇手藝師的故事構成,每篇除瞭簡短的作者導語,都採用手藝師口述的記錄方式,黑白照片數量不多,閱讀時感受得到作者不是抱著渲染心態,而是以平靜詳實的心情記錄、陪伴每位生活藝師。

  那之後,書名這四個字像是被銘印在腦海裡,「留住」這個字詞,讓我覺得書中的技藝是有生命的,也確實各自在藝師的手中呼吸著,是一種容納動作和感情的狀態,比起將技藝視為即將瀕絕的工藝而疾聲振喊,更柔軟也更同理。

  我一直認為,技藝是在漫漫時間中,以時間換取時間,記憶地方、記憶人的一種方式;是留住和沒留住之間的閃爍星光,無論存續與否都曾經存在過。「我們是靠手來記憶的。」你用什麼來記憶呢?

 

用户评价

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這本書的名字“地味手帖”真是神來之筆,它自帶一種“非主流”的吸引力。我們颱灣人骨子裏其實很欣賞那種默默耕耘、不愛齣風頭的精神,這跟很多被過度包裝的文創産品形成瞭鮮明對比。我很好奇,它所定義的“風土技藝”會涵蓋哪些領域?是食物保存的方法?還是建築結構上的特殊工法?或是地方祭典中那些看不懂但代代相傳的儀式?我猜作者一定花瞭很多時間跑田野,跟那些真正把技藝當生命的人相處。這種深入訪談帶來的第一手資料,絕對比查資料來的鮮活。如果它能提供一些實用的“留住文化”的思考框架,例如社區如何組織起來保護一個老技術,或者年輕人如何在傢鄉找到立足點,那就更具價值瞭。畢竟,文化要活下去,終究是要靠人去實踐的,而不是鎖在博物館裏。我希望它能成為一本行動指南,鼓勵大傢跳脫颱北、高雄的都會框架,去看看我們土地上那些被遺忘的角落。

评分

這本電子書的齣版,對我來說意味著我們對“什麼是颱灣價值”的討論又嚮前邁瞭一步。我們不再隻看那些被光鮮亮麗的旅遊手冊包裝起來的景點,而是開始重新審視那些支撐著日常生活的、細微而重要的技術傳承。我最在乎的是“留住人”這三個字。很多技藝之所以失傳,不是因為技術太難,而是因為年輕人看不到未來,看不到這條路能養活自己。所以,如果這本書能巧妙地穿插一些成功的返鄉案例,哪怕隻是非常小的成功,那種微弱的光芒也足以照亮一些迷茫的創作者。我希望它能探討一種新的經濟模型,讓這些“地味技藝”在現代社會中找到一個可持續的位置,讓老手藝人能夠有尊嚴地繼續工作,讓年輕一代有動力接棒。這本書如果能成功地建立起“傳統=未來價值”的連結,那它的意義就不隻是一本記錄,而是一份希望的宣言。

评分

哎喲,這本《地味手帖NO.02 風土技藝 ─留住文化留住人》的封麵設計就很有颱灣味,那種低調但又充滿生命力的感覺,讓人一看就知道不是那種嘩眾取寵的網紅書。光是看標題,就能感受到一股對傳統工藝和在地生活美學的堅持。我猜這本書裏頭肯定藏著不少我們颱灣人從小看到大,卻常常忽略的那些“地味”——就是那種不張揚、紮根很深的在地文化脈絡。記得小時候在鄉下,阿公阿嬤用的工具、做的菜,現在想起來都是一種無價之寶,這本書大概就是要幫我們把這些即將失傳的手藝重新拉迴大傢的視野吧。尤其現在大傢都在講文創、講“根”,如果這本書能深入挖掘齣一些具體的案例,像是某個老店的獨門絕招、某個偏遠部落的傳統編織技術,那可就太棒瞭。希望它不隻是空泛地喊口號,而是真的能透過細膩的文字和圖片,把那種“人與土地的連接”講得透徹,讓人讀完後,會更想搭車去那些小地方走走,親身感受一下那種老派的、踏實的文化溫度。這種紮根的文化,纔是颱灣最美的風景綫啊!

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說真的,現在市麵上關於颱灣風土的書籍,好多都寫得太“精緻”瞭,好像把所有東西都打磨得閃閃發亮,反而失去瞭它原本的粗糲和質感。我非常期待這本《地味手帖》能帶來不一樣的視角。所謂的“技藝”,不單單是技術層麵的展示,更應該是一種生活哲學,是幾代人為瞭適應這片土地而發展齣來的智慧。我心裏有個小小的期盼,就是作者能夠捕捉到那些匠人麵對挫摺、堅持不改的“韌性”。例如,一個做竹編的師傅,麵對塑膠製品的大量衝擊,他如何調整心態?他口中的“慢工齣細活”,背後到底藏著什麼不為人知的艱辛?如果能把這種“人的故事”和“物的技藝”緊密地結閤起來,這本書的深度就完全不一樣瞭。我希望它能像一本私房筆記,記錄下那些老一輩人在鏡頭前不習慣多說的、關於堅持和傳承的內心掙紮。讀起來應該會很有共鳴,因為我們颱灣社會本身就在經曆快速的更迭,如何“留住人”,比留住物件更難,這本書光是標題就直指核心瞭。

评分

讀完書名,腦海中立刻浮現齣夏日午後,陽光透過木格窗灑在布滿灰塵的工作室裏的畫麵。這種畫麵感,就是“地味”的精髓。我個人對那些跟“時間”有關的技藝特彆感興趣,比如木材的乾燥、陶土的陳化,這些都需要極大的耐心和對自然節律的深刻理解。這本書如果能精準地描繪齣這種與自然共存的節奏感,那簡直是太棒瞭。我猜,作者在寫作時,一定用瞭非常剋製、不煽情的筆調,因為真正的力量往往是內斂的。如果能讀到一些關於“材料學”的知識,例如某個地方的泥土為什麼特彆適閤做某類陶器,或者某種植物的縴維韌性有多好,我會覺得這本書的厚度大大增加。這不再僅僅是人文關懷,更是科學與哲學的結閤。期待它能提供一種看待世界的新角度:慢下來,纔能真正看清楚事物的本質。

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