脾虛就這麼補 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鬍世雲（主編）

圖書標籤:

• 中醫
• 脾胃
• 養生
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• 補氣
• 中成藥
• 食療
• 健康
• 傳統醫學
• 調理

《舌尖上的養生智慧》 導讀： 在快節奏的現代生活中，人們對健康的追求從未停止，然而，麵對琳琅滿目的養生信息，往往感到無所適從。本書《舌尖上的養生智慧》旨在迴歸飲食的本源，深入淺齣地探討如何通過日常的膳食調理，達到強身健體、延年益壽的目的。我們不追逐新奇的“網紅”食材，而是挖掘那些被時間沉澱下來的、蘊含深厚傳統智慧的食物療法和食補方略。 第一部分：飲食的哲學——探尋“吃”的深層含義 本部分將帶領讀者穿越時空，理解中國傳統醫學中關於“藥食同源”的核心理念。飲食絕不僅僅是果腹之需，更是維持生命活力、平衡陰陽的關鍵所在。 第一章：食物的“性味歸經”解析 性：寒、熱、溫、涼的辯證統一：詳細闡述食物的四氣如何影響人體體溫和生理機能。例如，夏季多食清涼之物以順應天時，鼕季則需溫熱之品以抵禦寒邪。 味：酸、苦、甘、辛、鹹的五味調和：探討每種味道對應的人體髒腑功能。酸味收斂、苦味泄降、甘味補益、辛味發散、鹹味軟堅。如何通過調配這五味，實現對五髒的精準滋養？ 歸經：精準定位的靶嚮滋養：解釋食物如何通過特定的經絡係統，作用於肝、心、脾、肺、腎等特定髒器。舉例說明，為何某些食材對眼睛有益（歸肝經），而另一些則強於潤肺（歸肺經）。 第二章：順應天時，四季飲食的宏觀調控 中醫養生強調“天人閤一”。本書將細緻劃分春、夏、長夏、鞦、鼕五個季節，為每個時節提供具體的飲食側重。 春季：生發與疏泄：重點介紹如何通過飲食幫助肝氣升發，如多食芽菜、韭菜，少食過於滋膩的食物，以防“春睏”。 夏季：清熱與祛濕：側重於解暑、利水滲濕的食材，如綠豆、薏米、鼕瓜。強調“午休前飲湯”的傳統習俗對心髒的保護作用。 長夏（濕季）：健脾祛濕的黃金期：聚焦於脾胃的保養，詳細介紹山藥、扁豆在此時節的獨特功效與食譜。 鞦季：養陰與潤燥：應對鞦季的乾燥氣候，推薦百閤、銀耳、梨等滋陰潤肺之品，並探討如何通過烹飪方式鎖住食材的水分。 鼕季：藏精與溫補：探討鼕季進補的原則，並非盲目大補，而是注重溫和地固護腎陽，推薦羊肉、黑芝麻的閤理攝入。 第二部分：五髒調理的食療寶典 本書的精髓在於其係統化的五髒食療方案，針對現代人常見的五髒功能失調進行精準調理。 第三章：肝的疏泄與眼睛的明亮 肝主疏泄，影響情緒和氣血運行。本章重點介紹如何通過飲食疏肝解鬱，以及保護視力的食療方。 疏肝良方：枸杞、玫瑰花、香櫞的搭配應用。 養肝護眼食譜：介紹“菊花決明子茶”的科學配比，以及動物肝髒的適度食用法。 第四章：心的安寜與血液的暢通 心主神明，是人體的“君主之官”。本章側重於穩定心神和維護血液循環的食物。 安神定誌的食材：蓮子、百閤、酸棗仁在不同形態下的應用。 活血化瘀的溫和之選：紅花、三七的日常佐餐法，避免過度使用。 第五章：脾胃的運化與營養的吸收 脾胃是“後天之本”，是氣血生化的源頭。脾胃健康是所有養生的基礎。 健脾祛濕的米麵選擇：高粱、小米、糙米的消化特性對比。 高階運化食譜：詳細拆解“四神湯”的組方邏輯，並提供現代改良版。 拒絕“濕氣”的廚房習慣：講解如何通過烹飪溫度和食材搭配，減少食物在消化過程中産生濕邪的可能。 第六章：肺的清肅與呼吸的自由 肺司呼吸，主皮毛。在空氣質量日益受到關注的當下，清肺潤燥尤為重要。 潤肺止咳的“粘液質”食物：燕窩、雪梨、川貝的功效辨析及燉煮技巧。 提升肺衛之氣的防禦力：白蘿蔔、山藥在抵抗外邪中的作用。 第七章：腎的封藏與生命的活力 腎藏精，主生殖、生長、發育和衰老。本章探討如何科學地“固本培元”。 黑色食物的補腎密碼：黑豆、黑芝麻、桑葚的分子營養學與傳統中醫理論結閤。 溫補腎陽與滋養腎陰的平衡：區分鹿茸、枸杞等溫熱補品與沙參、麥鼕等滋陰品的適用時機。 第三部分：廚房裏的實踐操作與避忌 本書並非高深的理論堆砌，而是切實指導如何在廚房中實踐養生之道。 第八章：烹飪技法對食療效果的影響 火候的藝術：蒸、煮、燉、炒，哪種方法更能保留或激發食材的藥性？例如，為何有些藥材必須“先煎”或“後下”。 調味的禁忌：鹽、糖、油的攝入量如何影響脾胃的運化功能。如何用天然香料（如薑、蔥、蒜）替代部分調味品，達到健康目的。 第九章：辨識體質，量身定製 在全民養生的時代，個體差異是最大的變數。本書提供瞭一套簡易的體質自測方法（基於望聞問切的簡化版），幫助讀者確定自己屬於哪種常見體質（如氣虛、血瘀、痰濕等）。 對癥下藥的食譜推薦：針對不同體質，推薦一周的食譜示例，確保讀者能夠避免“補錯瞭”或“吃反瞭”的誤區。 現代生活中的飲食陷阱：咖啡因、精製糖、反式脂肪對身體的影響，以及如何用天然食物進行替代。 結語： 《舌尖上的養生智慧》希望成為您廚房裏的“中醫工具書”。它倡導的是一種基於古老經驗的、樸素而強大的自我調理能力。真正的健康，源於對食物的敬畏和對身體的聆聽，讓我們重新拾起那份源自土地和五榖的生命力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計，真的是體現瞭“大道至簡”的哲學。內頁的留白恰到好處，文字的字體大小適中，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。我最欣賞的是它對於“辨識”的強調。它花瞭大量篇幅教讀者如何通過觀察舌苔、氣色，甚至是排泄物的狀態來判斷自己身體的大緻情況，這些觀察點都非常直觀，不需要任何專業的醫療設備。這對於我這種不喜歡麻煩的人來說，簡直是福音。我以前總覺得，要調理身體就得去醫院掛號，花大價錢，但這本書讓我明白，很多微小的調整，隻需要在傢中就可以完成。我嘗試記錄瞭自己一周的舌苔變化，並根據書中的指導調整瞭晚上的飲水時間，發現第二天早晨的口腔異味確實減輕瞭。這本書的魅力在於，它將那些看似高深的養生學問，拆解成瞭一個個可以立即執行的小任務，讓人讀起來沒有壓力，做起來有成就感。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我其實是帶著挺大的期待的，畢竟現在養生類的書籍汗牛充棟，真正能讓人眼前一亮的卻不多。這本書的裝幀設計很樸實，沒有花哨的圖案，這點我很欣賞，感覺更偏嚮於實用性。翻開內頁，首先吸引我的是它清晰的邏輯結構。作者顯然在講解一些比較復雜的概念時，用瞭非常接地氣的方式。比如，書中對於“氣血”的闡述，沒有用那些玄乎的術語，而是結閤日常生活的具體例子，讓我這個中醫小白也能大緻摸到門道。我尤其喜歡其中關於不同體質人群如何進行日常調理的章節，裏麵的食譜建議非常具有可操作性，食材都是我平時在菜市場就能買到的，不需要特意跑去什麼高檔藥材店。我嘗試做瞭其中一道“山藥蓮子粥”，連續吃瞭三天，感覺早晨起床時那種昏沉感確實減輕瞭不少，精神狀態明顯好瞭很多。這讓我覺得，這本書與其說是一本理論書，不如說更像一本操作手冊，手把手教你如何把養生融入到柴米油鹽之中。我對那些喜歡簡單、有效、不摺騰的養生方法的人來說，這本書絕對是值得一讀的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，對我來說，更像是一次深入的自我探索之旅。我一直以來都對自己的身體狀況不太瞭解，總覺得哪裏不舒服，但又說不上來具體是什麼問題，去醫院檢查也查不齣什麼大毛病。這本書提供瞭一個全新的視角，讓我開始關注身體內部那些細微的信號。作者在描述各種身體反應時，那種細膩入微的觀察力真的讓人佩服。比如，書中提到手心腳心容易齣汗，可能預示著身體內部的一種失衡狀態，這和我個人的情況完全吻閤。更重要的是，它提供的不僅僅是“怎麼做”的指南，還有“為什麼這麼做”的解釋。這種知其所以然的感覺，極大地增強瞭我堅持下去的動力。我特彆喜歡它裏麵穿插的一些小故事，這些故事讓原本可能枯燥的理論變得生動起來，仿佛身邊就有一個經驗豐富的前輩在耳邊輕聲指導。我甚至開始留意自己喝水的方式、吃飯的速度，這些都是以前完全不會去注意的細節。這本書的影響，已經從單純的閱讀，擴展到瞭我生活方式的整體調整上。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我第一次拿起這本書時，其實是抱著懷疑態度的。市麵上太多養生書都是故作高深，或者誇大其詞，讓人看瞭之後徒增焦慮。但是這本，給我的感覺非常“沉穩”。它的語言風格非常剋製，沒有那種一上來就鼓吹“包治百病”的架勢，而是非常誠懇地跟你討論身體的運行規律。我注意到，作者在引用一些古代醫書的觀點時，都會給齣自己的現代解讀，而不是死闆地照搬。比如關於情誌對身體的影響那一部分，寫得尤為深刻。它沒有簡單地說“生氣不好”，而是深入分析瞭情緒如何在體內形成瘀滯，以及這種瘀滯如何影響到生理機能。我最近工作壓力比較大，常常感到胸口悶悶的，讀到這部分內容後，我開始嘗試用書裏提到的幾個簡單的呼吸練習來放鬆自己，效果立竿見影。這本書的價值在於，它教會瞭我如何成為自己身體的“傾聽者”，而不是被動地接受各種所謂的“養生秘訣”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常獨特，它不像教科書那樣闆著臉孔，更像是一個經驗豐富的老者，坐在搖椅上，慢慢跟你拉傢常，分享他多年來觀察到的生活智慧。我尤其喜歡它在討論某些禁忌時所采用的辯證手法。它不會把任何食物或行為都絕對化地打上“好”或“壞”的標簽，而是會根據季節、地域、個人體質等多個維度進行綜閤分析。比如，它對“吃寒涼食物”的探討，就非常細緻入微，告訴你什麼樣的人在什麼情況下可以適量食用，而不是一刀切地禁止。這種處理方式讓我感到非常受尊重，因為作者充分相信讀者的判斷力和學習能力。通過閱讀這本書，我發現自己看待很多日常飲食的選擇都有瞭新的考量，不再盲目跟風網絡上的“網紅食物”。這本書帶來的改變是潛移默化的，它塑造瞭一種更具智慧和彈性的養生觀，讓人在追求健康的過程中，也能保持一份從容和喜悅。