餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 餐飲設計
• 空間設計
• 室內設計
• 餐廳設計
• 商業設計
• 設計案例
• 設計指南
• 裝修設計
• 餐飲空間
• 設計聖經

 

不想領死薪水，想創業當老闆的人越來越多，

年年熱賣的「餐飲空間設計聖經」暢銷新封麵版重新登場！

 

全颱第一本以店主人的生意與客人的舒適喜好為考量，
由餐飲設計大師們教我們打造令人驚艷又賺錢的超人氣飲食空間
 

 

8個專業餐飲區域分析X9種餐飲分類X10大重點X20間國內外知名設計餐廳
一網打盡餐飲空間訣竅

　　Steirereck X Brasserie Les Haras X G9 Shanghai X茶六燒肉 X RAW X泰鈺豐(天津) X Door 19 X Nozomi sushi Bar X毛丼 X穗科 X颱菜香檳 X Kinoya X成傢SEIKA(Mirrors) X Fujin tree 35 X AMPcafe
　　X上海囍旺咖啡 X師園鹹酥雞 X X子餐廳 X Oyster Bar X貓咪先生的朋友

　　一間受人歡迎的店傢，需要種種細節的纍積，
　　本書以消費者的喜好為第一考量，由餐飲設計大師點齣餐飲空間設計的十大重點，並從空間設計的基本、店麵屬性、空間範圍、陳設細節齣發，
　　並探訪國內外知名設計餐廳，掌握施作技巧打造讓業主贊嘆、顧客驚艷的超人氣餐飲空間！

　　「晚上該吃什麼好？中式、西式還是日式、韓式？」
　　「如果人多想吃中式的話，我推薦某某餐廳。」
　　「喔~那間價位多少呢？」

　　當決定餐種之後我們的下一個選擇就是需求與價位
　　設計師一定要知道！
　　一間讓顧客贊嘆，讓店主人賺錢的關鍵在於「需求」
　　本書除瞭以業種劃分餐飲種類外
　　將餐廳分為高級、聚會、休閑與特殊需求四大種類
　　進階考慮設計餐廳的訣竅

　　*高級餐廳(價位落在700元以上)：講究設計與機能的細節、室內設計與CI有許多亮點，讓想要享受完整餐飲體驗的顧客大滿足
　　*聚會餐廳(200-700元)：顧客們講求高CP值，店主人則追求轉桌率，是市場最大值也是最需要找到平衡點的設計空間
　　*休閑餐廳( 200元以下)：以平麵設計與形象宣傳最為重要。

 

好的，這是一本關於餐飲空間設計的圖書簡介，內容詳實，但完全不涉及您提到的《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》的任何具體內容。 --- 《都市脈絡與場景構建：現代餐飲空間設計前沿探索》 導言：場所精神的重塑與體驗經濟的崛起 在當代都市生活中，餐飲空間早已超越瞭單純的“吃飯”功能，它演化成為一種綜閤性的文化體驗場域，一個承載著社交互動、情感連接與品牌敘事的載體。隨著消費者對“體驗至上”的追求日益高漲，餐飲空間的室內設計不再僅僅是美學的堆砌，而是一場精心策劃的“場景構建”。本書旨在深入剖析當代餐飲空間設計中的核心議題，聚焦於如何通過空間語言來解讀城市文化脈絡，如何平衡商業效率與人文關懷，以及如何運用創新材料與技術手段，打造齣既符閤市場趨勢又具有長久生命力的餐飲環境。 第一章：文化基因與場所敘事——設計源頭的深度挖掘 成功的餐飲空間設計，始於對項目文化基因的精準捕捉。本章著重探討如何從地域曆史、品牌理念、目標客群的心理需求齣發，提煉齣空間設計的核心“敘事綫索”。 1.1 城市文脈的在地性迴應： 剖析如何將城市獨特的曆史印記、氣候特徵與本土材料融入設計語匯中，避免同質化的“風格復製”。探討“在地化設計”（Glocal Design）的實踐路徑，強調空間對所在社區的對話與貢獻。 1.2 品牌價值的可視化轉化： 深入分析餐飲品牌的靈魂要素——從菜係特色到服務哲學——如何轉化為可感知的空間元素。研究標誌性視覺符號、色彩體係和材質肌理在空間中的邏輯布局，確保空間成為品牌最強有力的“無聲推銷員”。 1.3 目標客群的行為心理學： 探討不同消費群體（如Z世代、商務人士、傢庭聚會）對空間環境的潛意識偏好。如何通過動綫設計、光照氛圍和聲學控製，精確引導顧客的情緒麯綫，提升停留時間和復購意願。 第二章：功能效率與空間形製——流綫優化與動綫邏輯 在追求美學錶達的同時，餐飲空間的運營效率是其生存的基石。本章聚焦於空間布局的實用主義哲學，確保美學設計能夠有力支撐高頻次、高效率的商業運作。 2.1 前廳後場的黃金分割： 詳細研究前廳（顧客區）與後場（工作區）的閤理麵積配比，以及如何通過巧妙的隔斷與過渡空間，實現兩者間的無縫協作與視覺隔離。 2.2 精準的顧客動綫與服務流綫： 運用案例分析，解析高效的顧客入座、點單、用餐及離場動綫設計原則。重點闡述服務人員流綫（Service Flow）的規劃，如何減少交叉乾擾，提升服務響應速度。 2.3 彈性空間的應用與多功能性： 針對小型或多功能餐飲業態，探討如何設計可快速轉換的模塊化布局，以適應早午餐、下午茶及晚間宴請等不同時段的需求，最大化坪效。 第三章：材料的觸覺哲學與光環境的戲劇張力 材料是空間的皮膚，光綫是空間的靈魂。本章深入探討材料的質感錶達與光影的敘事能力，如何共同營造沉浸式的用餐氛圍。 3.1 材質的真實性與可持續性： 考察當代設計中對天然材料（如原木、石材、陶土）的迴歸趨勢，分析其在空間中帶來的觸覺溫差與時間沉澱感。同時，探討高性能、低維護成本以及環保材料在餐飲高強度使用環境下的選擇標準。 3.2 界麵處理與細節的精緻化： 關注牆麵、地麵、天花闆的材料交接處理，特彆是在濕區、高磨損區的耐用性設計。探討定製化傢具與固定裝置的設計語言對整體空間調性的強化作用。 3.3 照明設計的層次構建： 從基礎照明到重點照明、氛圍照明的係統性構建。解析如何利用色溫、光束角度和照度差異，塑造空間的立體感和層次感，引導視綫焦點，並為攝影留齣最佳的“齣片點”。 第四章：沉浸式體驗的邊界拓展——聲景、氣味與科技的融閤 現代餐飲設計強調全方位的感官刺激。本章探討如何將聽覺、嗅覺乃至數字化技術，融入到物理空間的設計策略中，以實現更深層次的顧客沉浸感。 4.1 空間聲學的隱形控製： 討論背景音樂的選麯與播放策略如何與空間氛圍協同作用。深入分析吸音材料、空間體量和傢具布局對噪音控製的關鍵影響，確保談話的私密性與整體環境的舒適度。 4.2 氣味營銷與通風係統的平衡： 研究如何通過巧妙的排風與新風係統設計，在有效去除油煙的同時，保留或引入特定的芳香元素（如烘焙香、香料氣味），將其作為一種無形的設計元素。 4.3 適度的數字化介入： 探討智能點單係統、互動式裝置或增強現實（AR）元素如何在不破壞空間氛圍的前提下，優化服務流程，提升顧客參與感和新鮮感。 第五章：跨界融閤與未來趨勢——復閤業態與設計迭代 餐飲業態的邊界正日益模糊。本章展望未來的設計方嚮，探討復閤空間、社區樞紐以及設計如何適應快速變化的消費習慣。 5.1 餐飲與零售、藝術的交織： 分析“餐飲+零售”、“餐飲+文化策展”等復閤型空間的設計邏輯，如何實現業態間的相互引流和價值增值。 5.2 小型化與社區化趨勢： 針對精品咖啡館、外帶窗口等小型業態，探討如何在極小空間內實現高效率的功能集成與強大的視覺識彆度。 5.3 設計的迭代與維護周期： 討論如何設計具備“可更新性”的空間，使業主能夠在不進行大規模拆改的前提下，通過更換軟裝、燈光或小型裝置來快速響應下一輪的市場熱點，延長空間設計的生命周期。 結語：設計為人，為業而生 本書的核心理念在於，優秀的餐飲空間設計是“以人為本”與“以業為先”的完美結閤。它要求設計師不僅是空間的塑造者，更是商業流程的優化師和顧客體驗的引導者。通過對理論框架的梳理和前沿案例的剖析，本書旨在為從業者提供一套係統性的思考工具，以應對瞬息萬變的都市餐飲市場所帶來的挑戰與機遇。 ---

作者簡介

漂亮傢居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
　　2.生産有朝氣的版麵風格。
　　3.鼓吹傢的新價值觀。
　　4.關心對居傢生活懷有健康心情的讀者。
　　5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
　　6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。
　　漂亮傢居部落格exhouse.pixnet.net/blog
　　漂亮傢居好生活www.facebook.com/myhomelife
　　漂亮傢居設計傢www.searchome.net/


相關著作:《1坪變2坪！坪效升級設計聖經：集結最強設計達人私房秘技，絕不浪費空間的極緻裝修術》《NG裝潢神救援：韆金難買早知道的100道神解題，貼心又舒服、機能性十足的居傢全方位寶典》《小宅放大！行內纔懂的尺寸關鍵術【暢銷改版】：從人體工學開始，抓齣最好的空間比例、傢具尺寸，人就住得舒適》《房子再小都好住【暢銷改版】：做對格局，機能到位》《看屋驗屋一本通：聰明買屋實作本，工班主任、設計師、買房達人教你買房秘訣，省裝潢、住舒適、不吃虧》《設計師不傳的私房秘技：空間配色500》

 I餐飲設計空間十大精神
思考市場性結閤生活體驗的商業空間
不隻設計更需機能與坪效
餐廳定位及主題設定與成功息息相關
首要基本實用其次整體氛圍營造
清楚的品牌經營理念與核心價值
設計還包含統籌整閤
在地飲食文化與空間主題相結閤
針對餐廳定位及料理延伸設計
自然綠生活及工業兩大餐飲風格
迴歸自然，強調食物、人、空間的情感與純粹

II餐飲空間設計_基本篇
外觀設計
入口區設計
座位區設計
吧颱設計
傢具、器具、CI設計、菜單提案
廚房設計
燈光、其他設計

III餐飲空間設計_需求篇
以享受區分
高級餐廳
*Steirereck
*Brasserie Les Haras
*G9 Shanghai
茶六燒肉
RAW
泰鈺豐(天津)

以聚會餐廳
*Door 19
*Nozomi sushi Bar
毛丼
穗科
颱菜香檳

休閑餐廳
*Kinoya
*成傢SEIKA(Mirrors)
Fujin tree 35
AMPcafe
上海囍旺咖啡
師園鹹酥雞

以特殊需求區分
FOR親子：X子餐廳
FOR個人：Oyster Bar
BOX：日本一蘭拉麵
FOR寵物：貓咪先生的朋友

评分☆☆☆☆☆

這本《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，真是來得太是時候瞭！我最近在颱北市區，計畫開一間走「輕奢」、「簡約」風格的早午餐店，主打精緻的餐點和高品質的咖啡。我一直認為，早午餐店的空間氛圍，是留住顧客的關鍵之一，它需要兼具放鬆、優雅，同時又不能過於嚴肅。這本書的「暢銷新封麵版」的標籤，讓我對其內容的專業度和可靠性非常認可。我特別想從書中學到「如何透過細節來營造輕奢感」，例如，在材質的選擇上，應該多考慮哪些元素？是大理石、黃銅，還是絲絨？又或者，我該如何透過燈光的設計，來營造齣溫暖、柔和，同時又不失明亮的氛圍？我對「動線規劃」也很感興趣，如何讓顧客從進門、點餐、用餐到離開，都能感受到順暢且舒適的體驗，同時又能有效地區隔用餐區與吧颱區，避免相互乾擾。我也希望書中能提供一些關於「桌麵佈置」和「餐具選擇」的建議，如何讓每一套餐點擺上桌時，都能成為一道美麗的風景。此外，我對「小坪數空間的設計技巧」有著濃厚的興趣，畢竟市區的店麵坪數有限，如何最大化空間的使用效率，同時又不顯得擁擠，是我亟需解決的問題。總之，我非常期待這本書能帶給我實質性的幫助，讓我能夠打造一個讓顧客感到愉悅、放鬆，同時又能感受到品味的早午餐空間，讓我的店成為大傢口中的「質感早午餐首選」！

评分☆☆☆☆☆

這次入手《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，真的是一股衝動，但迴頭想想，這股衝動卻又踏實得很！我在颱中開瞭一間主打日式定食的小店，生意雖然穩定，但總是覺得少瞭點什麼。每次看到那些 IG 上爆紅的網美餐廳，總是在想，他們的空間到底有什麼魔力？是燈光太美？是擺設太有巧思？還是那種讓人一坐下來就不想走的舒適感？我一直覺得，我們的料理已經不錯瞭，但空間氛圍卻有點平凡，無法完全烘托齣料理的精緻感。這本書的「暢銷新封麵版」讓我感覺它經過時間的考驗，內容肯定紮實。我特別希望能從中學到如何在有限的坪數裡創造齣最大的空間感，以及如何透過材質、顏色和燈光來營造齣我想像中的「日式溫馨」或「簡約時尚」的風格。我還想知道，書中會不會探討到一些關於「五感」的設計，也就是如何從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多個層麵去提升顧客的用餐體驗。例如，背景音樂的選擇、香氛的運用、餐具的觸感等等，這些細節往往能決定一切。我最期待的是，書中能夠提供一些關於「靈活運用空間」的技巧，畢竟餐廳在不同時段會有不同的需求，像是白天可能是咖啡廳，晚上變成簡餐店，或者平日和假日動線的差異。希望這本聖經，真的能給我一些「神諭」，讓我的小店也能在視覺和體驗上，達到一個全新的境界，讓客人不隻為食物買單，更為空間買單！

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，我感覺像是收到一份非常珍貴的禮物！我在颱南經營一傢以「懷舊」為主題的復古小館，蒐集瞭許多老物件，希望營造一種時光倒流的氛圍。然而，要把這些零散的懷舊元素，有機地融入到一個舒適且具備現代餐飲功能的空間中，卻是個大挑戰。這本書的「暢銷新封麵版」的標示，讓我覺得它的內容一定非常豐富且經過市場驗證，我充滿瞭期待。我非常好奇，書中是否會探討「如何將懷舊元素與現代餐飲空間進行巧妙的混搭與平衡」？例如，我該如何在保留老物件的同時，又不讓空間顯得雜亂或過時？我希望書中能提供一些關於「復古風格的色彩運用」的建議，如何挑選能喚起懷舊感，同時又不會讓空間顯得陰暗或老舊的色調。我也對「燈光設計」的應用很感興趣，如何透過燈光來突齣老物件的質感，同時又能營造齣溫馨、親切的用餐氛圍。此外，我希望書中能分享一些關於「聲音設計」的技巧，例如，背景音樂的選擇、音量的控製，如何讓整體的聽覺體驗更符閤「懷舊」的主題，同時又不乾擾顧客的交談。總之，我期待這本書能給我一些「畫龍點睛」的靈感，讓我的復古小館，不僅能讓顧客迴味過去，更能讓他們在舒適的空間中，享受現代的美食，真正做到「穿越時空」的美好體驗。

评分☆☆☆☆☆

這次能夠入手《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，我感覺像是在茫茫大海中找到瞭燈塔！我一直夢想在颱北開一間結閤「在地小吃」與「現代設計」的特色餐廳，我希望它既能保留颱灣傳統小吃的原汁原味，又能以一種全新的、有格調的方式呈現給顧客。然而，如何將傳統與現代巧妙地融閤，是我一直以來最大的睏惑。這本書的「暢銷新封麵版」的標誌，讓我覺得它一定蘊含著豐富的智慧和實用的經驗。我非常好奇，書中是否會探討「如何透過設計語言來詮釋颱灣在地文化」？例如，我該如何從颱灣的傳統建築、民間藝術，或是生活習慣中汲取靈感，並將其轉化為空間設計的元素？我希望書中能提供一些關於「材質的選擇」和「色彩搭配」的建議，如何運用現代的建材和色彩，同時又能喚起顧客對颱灣傳統文化的記憶和情感。我也對「動線規劃」的設計很感興趣，如何讓顧客在品嚐傳統小吃的同時，也能感受到流暢、舒適的用餐體驗。此外，我希望書中能提供一些關於「互動式空間」的設計概念，如何讓顧客在用餐過程中，能與空間產生更多的互動，從而加深對品牌的印象。總之，我期待這本書能給我帶來突破性的啟發，讓我能夠打造一個既有「颱味」又不失「現代感」的獨特餐飲空間，讓颱灣小吃以一種全新的姿態，驚艷所有顧客。

评分☆☆☆☆☆

這次購入的《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，對我來說，簡直是久旱逢甘霖！我在颱南經營一間老宅改建的義大利麵餐廳，雖然有著獨特的歷史韻味，但在空間的利用和現代化的舒適度上，一直是我頭痛的問題。老實說，很多時候，顧客來用餐，除瞭料理，也會對環境有很高的期待，我希望能把老宅的魅力與現代義大利餐廳的溫馨浪漫完美結閤，但往往不知道從何下手。這本書的「暢銷新封麵版」讓我看到它經得起市場考驗的品質，我迫不及待地想知道書中是否會探討「如何保留建築原有特色，同時融入現代餐飲空間的功能性」的相關內容。例如，我該如何在不破壞老宅結構的前提下，進行空間的重新規劃，讓動線更流暢，座位區更舒適？我還希望書中能分享一些關於「材質的運用」的靈感，像是如何在斑駁的牆壁上，搭配溫潤的木質桌麵，或是如何選擇既能呼應老宅風格，又能增加現代感的燈具。我也對「色彩搭配」很感興趣，如何運用色彩來營造齣溫馨、浪漫又不失質感的用餐氛圍，這對我來說是個很大的挑戰。另外，我希望書中能提供一些關於「小空間設計」的巧思，畢竟老宅的格局不比現代建築，如何讓有限的空間發揮最大的效益，創造齣別緻的角落，是我非常想學習的。總之，我期待這本書能給我具體的指導，讓我的餐廳空間，不僅能講述老宅的故事，更能成為讓顧客用餐時感到愉悅和驚豔的美好場域。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，我內心真是充滿瞭期待與興奮！我目前在颱南經營一間以「藝文展演」結閤「輕食」的複閤式空間，我一直希望，這個空間不僅能提供美味的餐點，更能成為一個讓藝術愛好者聚集、交流的場所。然而，如何在餐飲空間中融入藝術元素，同時又不顯得突兀或淩亂，是我一直在摸索的方嚮。這本書的「暢銷新封麵版」的標籤，讓我對其內容的專業度和深度充滿信心。我非常想知道，書中是否會探討「如何將藝術品融入餐飲空間的設計中」？例如，我該如何選擇閤適的藝術品，以及如何將它們巧妙地融入到牆麵、角落、甚至天花闆的設計中？我希望書中能提供一些關於「照明設計」的建議，如何透過燈光來突齣藝術品的細節，同時又能營造齣適閤用餐和觀賞的氛圍。我也對「空間佈局」很感興趣，如何劃分齣既能容納小型展演活動，又能提供舒適用餐區的空間，同時又不讓兩者相互乾擾。此外，我希望書中能分享一些關於「色彩心理學」在藝文空間中的應用，如何透過色彩來營造齣獨特、有啟發性的氛圍。總之，我期待這本書能給我帶來豐富的靈感，讓我能夠打造一個兼具藝術氣息與用餐舒適度的獨特空間，讓我的藝文餐飲空間，成為一個真正能激發創意、連結人心的場域。

评分☆☆☆☆☆

這次入手《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，我真是迫不及待地想翻開！我目前在颱中經營一間主打健康餐點和輕食的咖啡廳，我一直認為，健康飲食不僅僅是食材的選擇，也關乎用餐的環境。我希望能營造一個明亮、潔淨、充滿自然感的空間，讓顧客一進門就能感受到放鬆和活力。這本書的「暢銷新封麵版」的標示，讓我對其內容的權威性和實用性充滿信心。我特別想知道，書中是否會探討「如何運用自然元素來打造健康舒適的餐飲空間」？例如，我該如何有效地運用「綠植」來淨化空氣，同時又能為空間增添生機？我還想學習「自然光」的最大化利用技巧，以及如何透過「色彩學」來營造齣清新、明亮的視覺感受，例如，柔和的綠色、淺藍色或是溫暖的木質色調。我也對「材質的選擇」很有興趣，如何選擇環保、健康的材質，同時又能兼顧美觀和耐用性。此外，我希望書中能提供一些關於「動線規劃」的建議，如何讓顧客在點餐、取餐、用餐的過程中，都能感受到便利和順暢，同時又能保持空間的通透感。總之，我期待這本書能給我源源不絕的靈感，讓我能夠打造一個真正符閤「健康」理念的用餐環境，讓顧客在享受美味餐點的同時，也能感受到身心的舒暢與活力。

评分☆☆☆☆☆

拿到《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》這本書，我內心真的是激動萬分！身為一個在高雄經營咖啡廳的老闆，我一直深信，一個好的咖啡廳，不僅僅是提供好咖啡，更是一個讓人可以暫時逃離現實、放鬆身心的小天地。而這個「小天地」的營造，空間設計絕對是靈魂所在。我總是看著那些國外的雜誌，或是其他城市的成功案例，想著「什麼樣的設計纔能讓我的顧客一進門就感受到溫暖？」「如何讓我的咖啡廳在眾多競爭者中脫穎而齣？」這本書的「暢銷新封麵版」幾個字，就已經說明瞭它的價值和受歡迎程度，讓我對內容充滿瞭期待。我非常希望書中能夠深入探討如何透過空間設計來塑造獨特的品牌形象，例如，我希望我的咖啡廳能帶給人一種「文青」、「復古」或是「極簡」的感覺，但具體要怎麼做？是需要大量的木質元素？還是運用特定的色調？或者透過一些藝術品的擺設？我還想知道，關於「人體工學」在餐飲空間設計中的應用，像是桌椅的高度、間距、沙發的舒適度等等，這些看似微小的細節，卻能大大影響顧客的停留時間和滿意度。我也好奇書中是否會提及如何利用「自然光」來提升空間的氛圍，以及「綠植」在室內設計中的作用。總之，我期待這本書能給我源源不絕的靈感，讓我能為我的顧客打造一個不僅僅是喝咖啡，更能沉浸其中的美好體驗空間。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》，我真的感覺像是挖到寶藏一樣！我目前在颱中經營一間結閤在地文創和特色小吃的複閤式空間，一直以來，我都很想讓這個空間不僅僅是提供美食，更能成為一個讓顧客可以沉浸在在地文化氛圍中的體驗館。然而，如何將「文創」、「在地特色」與「餐飲空間」完美融閤，卻是我一直努力的方嚮。這本書的「暢銷新封麵版」讓我對其內容的實用性和前瞻性充滿瞭信心。我非常好奇，書中是否會探討「如何運用在地元素和傳統工藝來打造獨特的餐飲空間」？例如，我該如何將颱中的特色產業，像是藺草編織、木雕等，巧妙地融入到餐廳的裝飾和傢具設計中？我還想知道，書中是否會提供關於「色彩心理學」在餐飲空間設計中的應用，如何透過不同的色彩組閤來傳達特定的情感和品牌故事？我也對「故事性空間」的營造很感興趣，如何在空間中植入一些與品牌、與在地文化相關的故事，讓顧客在用餐的同時，也能感受到深度的文化連結。此外，我希望書中能提供一些關於「彈性空間設計」的建議，讓我的複閤式空間在不同時段或活動時，能夠輕鬆轉換功能，例如白天可以作為文創商品展示區，晚上則轉變為用餐區。總之，我期待這本書能給我啟發，讓我能夠打造一個充滿「颱味」和「人情味」的獨特餐飲空間，讓顧客不僅享用美食，更能深刻體驗在地文化的魅力。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《餐飲空間設計聖經【暢銷新封麵版】》真的是太令人驚喜瞭！身為一個在颱北經營小餐館的創業者，空間設計一直是我心中的痛，也是我最想突破的瓶頸。每次走進別人的餐廳，看到那精心佈置的用餐環境，都會忍不住開始思考「為什麼我的店就做不到這樣？」「如何纔能讓顧客一進門就感受到獨特的氛圍？」傳統的經營思維讓我常常把重心放在菜單和服務上，卻忽略瞭空間本身纔是最直接、最有力的品牌語言。這本書的封麵設計就非常有質感，給人一種專業、權威的感覺，讓我在還沒翻開之前就充滿瞭期待。我特別好奇裡麵會不會提到一些實際案例，像是不同類型餐飲空間（咖啡廳、快餐、高級餐廳、文青小館）的設計原則、動線規劃、燈光運用、色彩搭配，甚至是聲學設計等細節。我希望能從中學到如何透過空間來提升顧客的用餐體驗，讓他們不僅僅是來填飽肚子，更是來享受一場感官的饗宴。我也很想知道書中會不會提供一些實用的工具或方法，例如如何進行市場調研以瞭解目標客群的喜好，如何與設計師有效溝通，以及在預算有限的情況下如何做齣最佳的設計決策。總之，我對這本書充滿瞭無限的想像，希望它能帶給我靈感和實質的幫助，讓我的小店也能脫胎換骨，成為顧客心目中的「聖地」！