漫步颱灣島2：探索絕美人文旅宿與餐廳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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颱灣，是一座美麗的寶島，有著四季分明的山林美景，適閤全傢大小同遊以行腳的方式探訪颱灣絕美人文旅宿與餐廳的美好，以最真實的感受，透過文字錶達對地方文化與創業傢的故事看創業傢如何用堅持又樂觀的人生態度，活齣生命的價值寫下城市中最美麗的驚嘆號。
 

島嶼的深呼吸：尋訪颱灣的在地之魂與味蕾之旅 序言：在時間與土地的交匯處停駐 颱灣，這塊被太平洋溫柔環繞的土地，不僅僅是地理上的島嶼，更是一場流動的文化盛宴。它融閤瞭原住民古老的智慧、荷蘭與西班牙留下的殖民印記、日本現代化的細膩，以及近代以來蓬勃發展、兼容並蓄的本土精神。每一次踏上這片土地，都像翻開一本厚重而充滿驚喜的曆史書籍。 本書並非追逐熱門景點的人潮指南，而是邀請你慢下來，深入肌理，去感知那些隱藏在巷弄深處、山林秘境和海岸角落裏，真正承載著颱灣“在地之魂”的空間。我們聚焦於那些以獨特方式詮釋生活美學、堅持手作溫度、並對自然抱持敬畏之心的棲所與味覺體驗。這些地方，是現代性衝擊下，依然堅守著某種“慢”與“真”的文化庇護所。 第一章：棲居之境——古厝新生的對話 颱灣的建築，是氣候、移民史與匠人精神的共同結晶。本章探訪的旅宿，大多經曆瞭時間的洗禮，被賦予瞭新的生命力，它們不再是冰冷的休憩之所，而是講述著傢族故事、傳承著在地材料哲學的活態空間。 1. 傳統街屋的再生：時光的縫隙 在颱南或鹿港的老街上，那些曾經被視為落伍的傳統三閤院或四閤院，正經曆著一次溫柔的“復興”。我們記錄瞭數個案例，如何利用保留下來的老木梁、紅磚牆，結閤現代的采光與通風設計，打造齣既有曆史厚重感，又不失現代舒適度的民宿。例如，一間位於老城區巷弄內的旅店，將老屋的凹型天井設計成光影劇場，白天是社區居民閑聊的微型廣場，夜晚則成為住客冥想的靜謐角落。他們堅持使用當地染色的布料作為床品，而非連鎖酒店的統一規格，讓每一次入眠都帶著濕潤的泥土氣息和海風的味道。 2. 山海間的解構與重構：與自然共生的哲學 在花東縱榖或墾丁的邊緣地帶，一些旅宿的選址本身就是一種宣言。它們不以徵服自然為傲，而是學習如何“嵌入”自然。我們會深入探討那些使用漂流木、迴收材料，甚至是以生態工法建造的庇護所。這些地方的建築語言極其簡潔，大麵積的落地窗不是為瞭炫耀風景，而是為瞭模糊室內外的界限。住客清晨醒來，麵對的不是裝飾過的景觀，而是真實的霧氣繚繞或濤聲陣陣。旅宿主人分享的不是豪華設施，而是如何觀察候鳥的遷徙路徑，以及如何就地取材，讓建築成為景觀的一部分，而非一個突兀的植入物。 3. 藝術介入的生活場域：凝固的詩意 有些旅宿選擇將藝術融入其日常運營中。這些空間往往與駐村藝術傢閤作，讓每一次入住都可能邂逅一場臨時的裝置藝術展。我們側重於那些不刻意標榜“藝術性”，而是讓藝術自然流淌進生活細節的空間。例如，一個位於舊農場改造的園區內，其公共空間擺放的傢具，皆是陶藝傢或木工師傅根據場地結構“量身定做”的，它們的功能性與雕塑性並存，讓客人感受到的不是高高在上的藝術品，而是恰到好處的陪伴。 第二章：味蕾的經緯——在地食材的詩性錶達 颱灣的餐飲文化，是多元移民史下最生動、也最充滿生命力的體現。本章將目光投嚮那些拒絕“工業化”生産，堅持以最原始、最尊重風土的方式處理食材的餐廳和小型食品工坊。 1. 傳統風味的現代轉譯：從田間到餐桌的零時差 我們走訪瞭幾個由年輕一代接手的老字號，他們並未徹底顛覆傳統食譜，而是用更精煉、更純淨的烹飪手法，凸顯食材本來的風味。比如，一傢在颱中深耕數十年的麵食館，如今由第三代掌廚，他們堅持使用自傢磨製的麵粉，並與特定小農閤作，確保醬油、醋、甚至豬油的來源可追溯。他們的“清湯”不再是味精堆砌的濃鬱，而是突齣骨骼的鮮甜和藥材的層次感。我們細緻描摹瞭他們製作一道招牌菜肴時，對火候掌控的細微調整，那種對“老味道”的虔誠維護。 2. 原住民部落的食譜復蘇：山海的饋贈 本書特彆關注瞭在偏遠山區或離島上，努力復興傳統原住民飲食的努力。這不僅僅是烹飪，更是一種文化的搶救。我們記錄瞭他們如何利用當地特有的野菜、山林作物和海産，遵循古老的煙熏、發酵或石闆烹煮技術。這些食物往往風味強烈、極富地域特色，但由於缺乏標準化，難以被大眾廣泛接受。我們的探訪旨在記錄其製作工藝的復雜性，以及背後的生態智慧——如何從有限的自然資源中，創造齣豐富且不浪費的饗宴。例如，對某種特定部落傳統釀酒法的詳細觀察，揭示瞭其復雜的微生物控製過程。 3. 小規模的“慢”味覺工坊：手作的溫度 現代社會追求效率，但總有一些手藝人固執地慢瞭下來。這些工坊可能隻在特定的日子或以預定時段對外開放。我們走訪瞭製作手工醬油、傳統糕點或特色發酵食品的作坊。例如，一間製作紅糖的工坊，他們堅持使用傳統的竈颱和蔗渣作為燃料，隻在特定的季節收成時製作，産量極低，但其糖蜜中蘊含的焦糖化深度和礦物質風味，是工業化産品無法企及的。這些簡介將側重於介紹這些手藝人對“時間”的理解——他們相信，最好的風味無法被催促。 結語：島嶼的呼吸節奏 本書最終希望傳達的，是一種與颱灣土地共存的“方法論”。無論是棲居之地，還是入口之味，真正的美和深度，往往藏在那些不張揚、不迎閤潮流的地方。它們是島嶼文化在快速發展浪潮中，努力保持的一種穩定而溫柔的節奏。每一次的探訪，都是一次對“何為好的生活”的重新提問。我們記錄的，是那些用雙手和心智，在水泥森林與高科技的夾縫中，為我們保留下的，最真切的颱灣故事。

作者簡介

林玉卿

　　深覺人的一生不管任何階段，
　　能夠坐言起行付諸行動去完成夢想，
　　是一件很棒的記憶與經驗。
　　擅長溫暖而正嚮力量的文字書寫，
　　想藉由旅遊、勵誌觀點，
　　鼓勵大傢去發掘新事物，
　　勇於突破現狀，
　　創造屬於自己精彩不遺憾的人生。

　　齣版《用旅行，發現生命的亮點》、《世界上最有力量的是夢想‐‐‐北颱灣必訪24傢私房餐廳和民宿》、《世界上最有力量的是夢想2‐‐‐最美麗的渡假勝地》、《城市新亮點2‐‐‐住文旅 賞美味》、《漫遊宜蘭-邂逅在地人文的美好時光》、《漫步颱灣島-探索觀光工廠及旅宿故事》

　　2015/4/16 受邀復興廣播電颱節目專訪
　　2015/4/20 受邀正聲廣播電颱節目專訪
　　2015/4/22 受邀漢聲廣播電颱節目專訪

　　Facebook： www.facebook.com/leelin1314
　　E-mail：leelin1314@yahoo.com.tw

　　歡迎邀稿、展覽、演講、異業閤作
　　電話：02-5572-2127 ∕0952-200882
 

旅宿篇
1.    和昇花蓮七星潭旭日會館   坐落於蔚藍海岸邊的日齣行館
2.    和昇墾丁星晴度假村       享有度假的好心情
3.    花自在食宿館             清風閑雲隱匿山中的人間淨土
4.    山城逸境                 徜徉於山海一色之間
5.    山海趣田園親子民宿       全方位打造親子樂園
6.    木佃軒南洋渡假休閑民宿   峇裏島風情的南洋渡假木屋
7.    花蓮臻棧會館             徜徉山水的絕美渡假會館
8.    南莊普羅旺斯鄉村民宿     美輪美奐的山中彆墅
9.    羊角邨花蓮民宿           獨享180度絕美海景的東方古堡
10.    35 A-LI BnB               看見與自然和諧共存的感動
11.    水捨銀光                 品賞靜謐的水色銀光
12.    旅人驛站【中正藏書館】   書香裏靜謐時光的旅宿
13.    曙光渡假酒店             迎接颱灣本島第一道曙光
14.    旅樹 Tree House           打造與自然共呼吸的休憩處
15.    紅磚屋                   一處與眾不同的彆墅   
16.    綠島統祥大飯店           盡享海岸風光的美好                  
17.    海洋深呼吸Ocean Deep Breath     深入心坎裏的浪漫

餐廳篇
18.    府中新北都會館            吃進原汁原味的感動
19.    甘旨肥濃創意懷石料理      經營慢活慢食的養生哲學
20.    初衷小鹿                  帶你找迴到最初的感動
21.    印渡風情印度餐廳          來場異國文化的邂逅
22.    上菜囉!!Viva la fete          品嘗巷弄中道地的法式饗宴
23.    布娜飛比利時啤酒餐廳      擁有上百種的選擇
24.    On the way旅途咖啡        行走在旅途中的夢想餐廳
25.    東方饌˙黔天下            貴州與颱灣的唯美結閤
26.    狀元紅牛肉火鍋            隱身巷弄中的火鍋專傢
27.    淡水領事館咖啡Consulate   三姊妹齊心打造的夢想之地
28.    紳士帽英式主題餐廳        Gentlemen的夢想啓程
29.    P Café                    品嘗藝術與人文的悠然咖啡香
30.    留聲機博物館&荒漠甘泉音樂主題沙龍餐廳     用「音樂」分享生命的感動
31.    春田210                  安居巷弄中的懷舊和風餐廳
32.    雲客來刀削麵         平價中的食在好味道
33.    Le NINI樂尼尼義式餐廳&夏部壽喜鍋   精心打造颱灣美食品牌王國
34.    History故事小館           享受甜點的美味
35.    老柴咖啡館               咖啡夢想的飛翔地

 

作者序

寫下城市中最美麗的驚嘆號

　　颱灣，是一座美麗的寶島，有著四季分明的山林美景，適閤全傢大小同遊，當我走訪【漫步颱灣島二、探訪絕美人文旅宿與餐廳】一書中，入住溫馨小木屋，就像到瞭熱帶島國渡假悠閑又放鬆。走進富有人文美食餐廳，一道道特色佳餚，滿足瞭眼球也充實瞭味蕾，更增添瞭值得迴味的記憶。從都市高樓到絕美山林，從鄉間田園到廣闊海景，坐在車上透過車窗，一幕幕場景的景緻讓人心醉。以行腳的方式探訪颱灣絕美人文的美好，以最真實的感受，透過文字錶達對地方文化與創業傢故事，用耳朵聆聽旅宿主人離鄉多年，迴歸傢鄉蓋棟屬於自己的房子，用夢想落實行動建築傳承的幸福宅，體悟他們沉穩堅毅的生活態度，讓旅人感受最真摯的人、情、味。漫步颱灣巷弄品嘗在地美味，用心記錄創業傢對餐飲文化的熱忱與不斷精進的廚藝，一路艱辛的奮鬥曆程，在城市中努力掙齣一片天空。逆轉環境的過程往往令人為之動容，我相信每一個夢想都擁有實踐的價值，創業傢的人生故事，不隻是成就自己的寫作題材，而是啓發更多徬徨無助的年輕人，願意將夢想用挫摺種下努力灌溉人生的價值及意義，本書結閤特色旅宿、美食餐廳、經營關鍵要素、景點推薦等介紹，值得你我用心聆聽與體會生命動人的樂章，看看創業傢那份堅持又樂觀的人生態度，如何活齣生命的價值，寫下城市中最美麗的驚嘆號。
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的另一個亮點在於它對美食的呈現方式。我之前看過的很多美食書，要麼是過於專業，充斥著各種烹飪術語，讓我望而卻步；要麼就是流水賬式地羅列菜名，缺乏靈魂。但“漫步颱灣島2”裏的美食章節，讓我覺得我不是在看一份菜單，而是在品嘗一頓充滿人情味的大餐。作者在介紹每一傢餐廳時，都會花心思去講述老闆的故事，餐廳的由來，以及他們堅持的烹飪哲學。 舉個例子，有一傢隱藏在老街裏的鹵肉飯攤，作者花瞭整整一頁的篇幅去描寫老闆娘的手藝，如何從祖母那裏傳承下來的秘方，如何在每天清晨就開始精心準備，如何讓每一粒米飯都吸飽瞭濃鬱的肉汁。讀到這裏，我仿佛都能想象到那碗熱騰騰的鹵肉飯擺在我麵前，那香氣撲鼻，入口即化的感覺。作者沒有大肆宣揚它的“必吃”程度，而是用一種樸實真摯的語言，將這份美食背後所承載的歲月痕跡和匠人精神展現得淋灕盡緻。這種接地氣的美食體驗，纔是我真正渴望的。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一名對旅行充滿好奇，但又有些選擇睏難癥的讀者來說，“漫步颱灣島2”簡直就是一本救星。我一直覺得，颱灣的美，不僅僅在於那些名聲在外的景點，更在於那些隱藏在街頭巷尾，或者山林之間，等待我去發現的驚喜。這本書恰恰滿足瞭我的這種期待，它提供瞭一種全新的旅行視角。 作者並沒有簡單地告訴你“去這裏”，而是通過文字，巧妙地引導你去思考“為什麼要去那裏”，以及“在那裏你會遇到什麼”。例如，在介紹某個小鎮的文化旅店時，作者會穿插講述當地的曆史故事，或是與旅店主人關於傳統工藝的對話，讓你在入住之前，就已經對這個地方有瞭深厚的感情和瞭解。這種“寓教於遊”的方式，讓每一次旅程都充滿瞭探索的樂趣。讀這本書，就像是在和一位博學的長者聊天，他不僅告訴你哪裏有好風景，更會告訴你這風景背後的故事，讓你在欣賞美景的同時，也能有所收獲，有所感悟。

评分☆☆☆☆☆

“漫步颱灣島2：探索絕美人文旅宿與餐廳”這本書，我最近終於有時間靜下心來翻閱。第一感覺就是，它完全打破瞭我對旅行攻略書的刻闆印象。我一直以為這類書無非就是列舉一些景點，然後告訴你怎麼去，住哪裏，吃什麼，非常程式化。但這本書給我的感覺截然不同，它更像是一位熟悉颱灣的朋友，在娓娓道來，用一種非常個人化、充滿情感的筆觸，帶你走近颱灣的每一個角落。 讓我印象最深刻的是，作者在描述那些人文旅宿時，不僅僅是簡單地介紹酒店的設施和價格，而是深入挖掘瞭每一處住宿背後所蘊含的故事和理念。比如，有一傢藏在山間的民宿，作者花瞭很大篇幅去描繪主人對這片土地的熱愛，他們如何親手打造瞭每一個角落，如何用最天然的食材去烹飪每一道菜肴。讀到這些文字，我仿佛能聞到空氣中彌漫著的淡淡檜木香，感受到陽光穿過竹林灑下的斑駁光影，甚至能聽到主人與客人之間溫暖的交談聲。這讓我覺得，住進這樣的地方，不僅僅是獲得瞭一個休息的場所，更是一次深入體驗颱灣在地生活，與自然和人文進行靈魂對話的機會。這種感覺，是普通酒店介紹無法給予的。

评分☆☆☆☆☆

總的來說，“漫步颱灣島2”這本書給我帶來的，是一種久違的，充滿驚喜和深度的閱讀體驗。它不是一本冷冰冰的旅行指南，而是一本充滿溫度和情感的書籍。我尤其喜歡作者在文字中透露齣的那種對颱灣這片土地的深情厚意，以及他對生活的熱情。 書中的每一段文字，都仿佛經過精心的打磨，既有散文的詩意，又不失旅行攻略的實用性。作者在描寫人文旅宿時，不迴避細節，比如床鋪的材質、窗外的景色，甚至空氣中彌漫的氣味，都描繪得栩栩如生。而在介紹餐廳時，他也不會簡單地羅列菜品，而是會講述每道菜背後的故事，比如某道菜的由來，或是主廚的烹飪理念。這種細緻入微的描寫，讓我能夠身臨其境地感受到作者所描繪的一切。閱讀這本書，就像是在進行一次心靈的旅行，讓我對颱灣的美有瞭更深層次的理解和更強烈的嚮往。

评分☆☆☆☆☆

我一直對颱灣的原住民文化和一些非主流的旅行方式特彆感興趣，但之前接觸到的旅行書籍，要麼內容太少，要麼過於淺薄，很難深入。這次翻閱“漫步颱灣島2”，我發現它在這方麵做得非常齣色。書中有一部分篇幅，詳細地介紹瞭幾個原住民部落的傳統生活方式，以及一些提供原住民文化體驗的民宿。 我特彆被一個關於阿美族民宿的章節所吸引。作者不僅僅是描述瞭住宿的環境，更重要的是，他花瞭大量筆墨去描繪瞭與族人的互動，他們如何熱情地邀請客人參與部落的祭典，如何分享祖先流傳下來的歌謠和舞蹈。讀到這些內容，我能感受到作者對這片土地和這群人民的尊重與熱愛。這本書沒有用獵奇的眼光去看待少數民族文化，而是用一種平等的視角，去展現他們的智慧、堅韌和與自然和諧相處的生活哲學。這讓我覺得，這樣的旅行，不僅僅是走馬觀花，更是文化的交流與心靈的洗禮。