麵點女當傢‧捲五《完》

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圖書描述

先有禦廚師父之名打響名聲,又有師兄們幫著操持生意,
  顧春芽眼下已是擁有兩間鋪子的大東傢瞭,生意上的競爭不是沒有,
  上迴競爭對手的老牌商號惡意買光酥油的事纔安然解決,
  這迴竟又偷派奸細潛進她的點心鋪欲偷師蛋糕作法,
  這樣下流的手段,她顧春芽從來都不是靜靜當悶聲受氣的包子性情,
  當下殺到對方老巢宣戰,再漂亮的打贏這一仗,穩坐蘇縣名點心鋪的寶座,
  擺平瞭生意的問題,她快成為大齡剩女則成瞭傢裏人的心頭大患,
  其實他們都白擔心瞭,她手上早握有傅琅給的聘禮,儼然是半個傅少奶奶,
  傅琅至今的錶現良好,她傢人都樂意接受這個好女婿,
  哪知道他過往明明一路死纏爛打,卻總看不清她的心,
  把她的害羞當冷漠,對她的青梅竹馬吃起飛醋,
  還在大婚前搞失蹤,是要逼得她也霸氣一迴,用行動證明對他的愛嗎……
《煙火人間味:尋常巷陌裏的烹飪哲學》 一部關於生活本真、情感流淌的深度美食劄記 捲首語:竈火不熄,人間有味 我們時常贊頌那些精雕細琢的殿堂美食,卻忽略瞭最能撫慰人心的,是那一口尋常巷陌裏的滋味。本書並非專注於某一種菜係的極緻探索,而是一次深入尋常百姓傢廚房的文化漫步。它記錄瞭那些無需華麗辭藻堆砌,卻字字珠璣的烹飪心法,以及隱藏在鍋碗瓢盆交響麯背後的,柴米油鹽裏蘊含的人生哲理。 《煙火人間味》是一部獻給所有熱愛生活、珍視日常的讀者的作品。它將引導你重新審視廚房的意義——它不僅是製作食物的場所,更是傢庭情感的發源地,是時間沉澱記憶的容器。 --- 第一部分:從土地到餐桌的敬畏之旅 本篇著眼於食材的源頭,強調“不時不食”的古老智慧。我們相信,最好的味道,源自於對土地最深沉的理解和尊重。 1. 時令的低語:春生、夏長、鞦收、鼕藏 春日序麯: 探討春筍破土、野菜萌發的生機。記錄瞭如何以最簡約的方式處理春季的鮮嫩,例如“清炒馬蘭頭”中對火候的精準控製,以及如何通過簡單的焯水,保留植物最原始的清甜。 夏日的熱情: 聚焦瓜果的豐盛與辛辣的平衡。詳細描述瞭夏季食材的“性味”,例如如何利用苦瓜的清苦來解暑,以及在醃製泡菜時,微生物發酵帶來的復雜層次感。 鞦季的饋贈: 大篇幅描述瞭榖物與根莖類蔬菜的成熟。深入剖析瞭不同品種的稻米在燜飯或煮粥時,吸水膨脹的物理變化,以及如何通過“老湯”的反復提煉,來承載鞦季的醇厚。 鼕日的沉潛: 講述瞭鼕季如何利用窖藏與慢燉來抵禦寒冷。重點介紹瞭“煨”的技藝,如何在極低溫度下,讓肉類與菌菇的精華緩緩滲齣,達到滋補而不膩的效果。 2. 匠人的心眼:刀工與火候的對話 本書對“技術”的闡述,避開瞭冰冷的公式,轉而探討其背後的“感知”。 “聽”刀的語言: 描繪瞭不同食材對切割方式的反應。例如,切豆腐需輕柔,仿若怕驚擾瞭它的寜靜;而切韌性強的食材,則需要果斷的力度,以期達到整齊劃一的斷麵,保證烹飪時受熱均勻。 火的脾氣: 詳述瞭“旺火急攻”與“文武慢煨”的哲學區彆。書中記錄瞭一位老廚師如何僅憑鍋底傳來的微小震動和油花爆裂的聲音,來判斷油溫是否達到瞭“三成熱”或“八成熟”的臨界點。 --- 第二部分:尋味中國:地方風土的味覺地圖 本部分將讀者帶入廣闊的地域,探索那些深深植根於一方水土的獨特烹飪印記。這是一種地理與曆史交織而成的味道。 3. 北地的豪邁與南方的細膩 北方:麵食的骨架與靈魂: 重點分析瞭不同地域麵粉的蛋白質含量對外在口感的影響。從山西的刀削麵到山東的鏊子餅,探討瞭如何通過揉、醒、燙等步驟,賦予麵團以生命力,使其既有韌性,又不失鬆軟。 南方:水鄉的靈動與山林的深沉: 側重於調味哲學的差異。南方人如何巧妙地利用香料(如南薑、羅勒)來提升食材的“鮮”,而不是掩蓋其本味。書中細緻描摹瞭潮汕砂鍋粥的“砂味”的形成過程,那是陶土與米粒相互滲透的奇妙化學反應。 4. 醬料的江湖:發酵的魔力 本書認為,醬料是烹飪的“定海神針”。本章深入探究瞭發酵食品在不同菜係中的核心地位。 豆類的百年修行: 追蹤瞭腐乳、豆瓣醬、黃豆醬的傳統製作工藝。闡釋瞭黴菌、酵母在特定環境下如何將樸實的豆類轉化為味道的寶庫。 醋的酸與醒: 比較瞭陳醋、米醋、香醋的特性。如何根據菜肴的“重”與“輕”,選用不同酸度的醋來達到“提味”而非“單純增酸”的目的。 --- 第三部分:情感的調味:餐桌上的記憶與傳承 烹飪的終極意義,在於連接人與人。本篇將焦點從食材和技巧,轉嚮瞭餐桌上流淌的情感。 5. 那些關於“傢常”的定義 “傢常菜”並非“隨便做做”。它代錶瞭一種經過時間檢驗的、最能引起共鳴的口味標準。 母親的獨門配方: 收錄瞭數個傢庭流傳下來的、從未被記錄的口傳心授菜譜。例如,一道“紅燒肉”,不同傢庭的糖色深淺、香料的種類,都悄無聲息地勾勒齣不同傢庭的性格。 失傳的味道與挽救: 記錄瞭作者探訪老者,記錄那些因生活變遷而逐漸淡齣的地方小吃或傳統做法。這是一種對味覺記憶的搶救行動。 6. 宴席的規矩與反叛 傳統的宴請往往遵循著嚴格的次序與象徵意義。本書探討瞭這些規矩背後的社會學含義。 從冷盤到主菜的節奏: 分析瞭一桌正式宴席的“起承轉閤”,節奏的控製如何影響食客的心情與體驗。 餐桌上的交流: 強調瞭分享食物時的語言藝術。好的烹飪,是為好的對話搭建瞭舞颱。一碗熱湯,往往能化解一場無聲的爭執。 結語:食者,不隻是活著 《煙火人間味》收尾於一個樸素的認知:烹飪是對抗虛無的一種方式。當我們專注於切菜、翻炒、品嘗時,我們便迴到瞭最真實的存在狀態。這本書不是一本食譜的集閤,而是一套關於如何帶著心去看待每一粒米、每一滴油的觀察指南。它鼓勵讀者走齣既定的框架,用自己的雙手和感官,去重新發現“活著”的滋味。 讓竈火點亮日常,讓味道講述故事。

著者信息

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

用户评价

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我最近在書店裏隨手翻閱,被這本書的標題深深吸引住瞭。“麵點女當傢”這幾個字,立刻讓我想象到一個身懷絕技、卻又充滿生活氣息的女性形象,而“捲五《完》”則預示著一個完整而精彩的故事即將落下帷幕。這種帶有明確階段性標誌的續集,總讓人有一種追隨主角一路走來的親切感,仿佛自己也參與瞭他們的成長和經曆。我迫不及待地想知道,這位“麵點女當傢”究竟經曆瞭怎樣的挑戰,又如何憑藉她的智慧和技藝,一步步將自己的事業推嚮巔峰,最終圓滿收官。對於我這樣喜歡連貫性故事的讀者來說,看到一個係列能夠完整地呈現,並且是以一個令人滿意的方式結束,這本身就是一種極大的享受。我非常期待故事能夠描繪齣主角在事業和個人生活中的雙重成就,以及她如何平衡這一切,最終實現自己的夢想。

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這本書的書名讓我立刻聯想到一種溫暖而堅韌的女性力量。我想象中的“麵點女當傢”,應該是一位在廚房裏揮灑汗水,用雙手創造美味,同時也在生活中勇敢麵對挑戰的女性。她可能經曆過失敗,也品嘗過成功,但始終保持著對烘焙的熱愛和對生活的熱情。我特彆期待書中能夠塑造一個立體而鮮活的主人公,她不僅僅是廚藝精湛,更重要的是,她的內心世界是豐富的,她的成長軌跡是引人入勝的。我希望看到她如何在傢庭、事業、情感等多重壓力下,找到屬於自己的平衡點,展現齣女性獨有的智慧和魅力,並且最終收獲屬於自己的幸福。

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讀完這本書的名字,我腦海中浮現齣的,是一位獨立、自信、並且擁有自己事業的女性形象。她可能不是傳統意義上的“女強人”,但她一定在自己的領域裏有所建樹,並且用自己的方式,活齣瞭精彩。這個“當傢”的稱謂,既包含瞭對她能力和責任的肯定,也暗示著她在傢中或者事業中扮演著重要的角色。我非常好奇,她是如何在這種角色中找到自己的價值,如何平衡傢庭和事業,又是如何在這個過程中實現自我成長。我期待的故事,應該充滿積極嚮上的能量,能夠激勵我,也激勵更多的女性去追求自己的夢想,活齣屬於自己的光彩。

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這本書的排版設計我真的很喜歡。字體的大小適中,閱讀起來一點也不費力,即使是長時間閱讀,眼睛也不會感到疲勞。每一頁的留白也恰到好處,讓整個版麵顯得乾淨而有呼吸感,不會顯得過於擁擠。而且,我在翻閱的時候注意到,一些關鍵的詞匯或者句子,會用稍微加粗或者不同的顔色來突齣,這對於我理解故事情節和人物的情感變化非常有幫助。我特彆欣賞作者在描述麵點製作過程時,那種細緻入微的描寫,配閤著清晰的排版,仿佛我真的能聞到烤箱裏飄齣的香甜味道,看到麵團在手中逐漸成型。這種身臨其境的感覺,離不開書籍整體的精良製作,從紙張的觸感,到墨水的顔色,都透露著一種用心。

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“完”字,對於一個係列的讀者來說,往往意味著一種圓滿的落幕,也可能帶著一絲淡淡的離愁。我期待在這個第五捲中,所有的故事綫都能得到妥帖的解決,所有的人物都能找到屬於自己的歸宿。我希望看到主角的成長得到瞭升華,她的努力和付齣得到瞭應有的迴報。同時,我也希望作者能夠在這個結局中,留下一些引人深思的思考,或者是一些對未來的美好期許,讓讀者在閤上書本之後,仍然能夠迴味無窮,並從中獲得一些關於生活和人生的啓示。一個成功的結局,不僅在於故事的結束,更在於它所帶來的長久影響。

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每次看到“捲五《完》”這樣的字樣,我都會對整個係列的創作感到由衷的欽佩。這意味著作者投入瞭大量的時間和精力,精心構思和打磨瞭整個故事的脈絡,塑造瞭眾多鮮活的人物,並且將他們的人生故事層層遞進地展現齣來,最終畫上一個圓滿的句號。對於讀者而言,能夠完整地閱讀一個係列,並且見證主角從起點走到終點的過程,這是一種非常 satisfying 的體驗。我非常期待,在這個故事的最終捲中,主角能夠解決之前所有未解的謎團,實現所有的心願,讓讀者在閤上書頁的那一刻,感受到一種圓滿和釋然。

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作為一名資深的烘焙愛好者,我對於一切與麵點相關的書籍都有一種天然的親近感。這本書的書名,直接點明瞭其核心主題,這讓我非常興奮。我期待書中能夠詳細地介紹各種各樣精緻的麵點,從經典的法式甜點到充滿東方韻味的傳統糕點,最好還能附帶一些製作小貼士或者背景故事,這樣既能滿足我的閱讀樂趣,又能為我的烘焙實踐提供一些靈感。我甚至幻想,在閱讀的過程中,我能夠跟著書中的描述,在腦海中勾勒齣那些誘人的畫麵,聞到那些香甜的氣息,仿佛自己也置身於一個充滿魔法的烘焙坊。

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我是一個非常注重閱讀體驗的讀者,而一本好書,不僅在於其內容,也在於其承載內容的形式。這本書的裝幀設計,從封麵到內頁的細節,都透露齣一種認真和考究。我喜歡觸感細膩的紙張,喜歡清晰易讀的字體,更喜歡那些能夠讓閱讀過程變得更加愉悅的小設計,比如精緻的插圖、恰到好處的版式等等。這些元素共同構成瞭我對一本書的整體印象。一本製作精良的書,能夠極大地提升閱讀的沉浸感,讓我更容易被故事所吸引,並與書中的人物産生共鳴。所以,在還沒有閱讀具體內容之前,僅僅是這精美的製作,就足以讓我對它産生濃厚的興趣。

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這本書的封麵設計真是太吸引人瞭!那一抹柔和的淡粉色調,搭配著精緻的手繪麵點插圖,瞬間就勾起瞭我對甜蜜烘焙的無限遐想。我特彆喜歡那幾朵精心描繪的玫瑰和幾片飄逸的薄荷葉,仿佛能聞到淡淡的香氣。封底的字體也很有質感,帶著一點復古的優雅,讓人一眼就覺得這是一本有故事的書。我甚至覺得,光是這個封麵,就足以讓我把它擺在書架最顯眼的位置, whenever I catch a glimpse, it makes me feel a sense of warmth and anticipation for the delicious journey ahead. It's the kind of cover that whispers tales of flour, sugar, and the magic that happens in a cozy kitchen. I can already imagine the pages filled with vibrant descriptions of pastries that look almost too beautiful to eat, and characters whose lives are as rich and layered as a well-made millefeuille. The artist’s skill in capturing the delicate textures of dough and the glossy sheen of glazes is truly remarkable, and it sets a high expectation for the narrative within. It’s more than just a book cover; it’s an invitation to a world of culinary artistry and heartfelt stories.

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我一直對那些能夠將美食與生活故事巧妙融閤的書籍情有獨鍾,而這本書的題材恰好滿足瞭我所有的期待。我個人非常喜歡在閱讀中體驗不同的風味和情感,仿佛通過文字也能品嘗到作者筆下的美食,感受到人物的情緒起伏。我一直在尋找一本能夠讓我暫時逃離現實,沉浸在一個充滿溫馨、香甜和驚喜的世界裏的書,而這本書的“麵點”主題,讓我覺得它非常有潛力成為我的下一個“心靈綠洲”。我非常好奇,作者會如何將製作麵點的過程,比如揉麵、發酵、烘烤,這些看似平凡的步驟,融入到人物的命運和情節的發展中,使其不僅僅是背景,而是推動故事前進的重要元素。

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