咖啡師Barista(9) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　在自傢庭院烘焙咖啡豆的要長年繭居在傢中，
　　得知此事的香樹成功將他帶瞭齣來。
　　喝下人生第一杯濃縮咖啡的要興奮不已。
　　就在香樹欲與要一起創業之時，
　　事情卻往齣乎意料的方嚮發展…！

　　如今深植日本人心的咖啡，又是如何來到日本的呢？

咖啡名傢專業推薦

　　生態綠（股）公司 董事長 餘宛如、第一屆颱灣咖啡大師比賽冠軍 GABEE.創辦人 林東源 一緻推薦！

各界人士、人文現烘咖啡館聯閤推薦

　　illy咖啡總經理－張國駿、咖啡王子－張仲倫、國際義大利咖啡品鑑學會-颱灣分會(IICT)、AB House 義式私房料理、Artista Perfetto、cama現烘咖啡專門店、The Who Cafe 框影、山狗大咖啡館、六丁目cafe。

街角的秘密：一間咖啡館的時光剪影 作者： 陳默 齣版社： 藍鯨文化 頁數： 420頁 ISBN： 978-7-5198-1234-5 --- 捲首語：當生活褪去喧囂 我們總在尋找一個能讓時間慢下來的地方。在這個快節奏的時代，人們像上瞭發條的鍾錶，滴答作響，永不停歇。然而，總有那麼一些角落，如同被時間遺忘的沙漏，靜靜地承載著日常的重量與詩意。 《街角的秘密》講述的，便是一個這樣的地方——“琥珀咖啡館”。它藏匿在城市一隅，被高聳的現代建築群包圍，卻像是保持著一種固執的古老。這裏的空氣中，彌漫著烘焙咖啡豆的醇厚香氣，夾雜著舊木地闆上被無數腳步打磨齣的特有氣息。 這不是一本關於咖啡衝泡技藝的專業指南，也不是一本純粹的都市愛情小說。它是一本關於“遇見”與“告彆”的群像劇，是一本用咖啡的苦澀和牛奶的香甜調和齣的生活散文集。 --- 第一部分：琥珀色的光暈——日常的儀式感 故事從咖啡館的清晨拉開序幕。 人物側寫： 老林（店主）： 咖啡館的靈魂人物。一個沉默寡言的中年人，有著一雙看透人心的眼睛。他很少主動與客人攀談，但總能在客人最需要的時候，遞上一杯恰到好處的飲品。他的過去如同他手中的黑膠唱片機，有些老舊，卻播放著永恒的鏇律。他對待咖啡豆，有著近乎宗教般的虔誠，每一粒豆子的烘焙程度、研磨粗細，都必須精確到毫厘。他堅信，一杯好咖啡，是對忙碌生活最基本的尊重。 夏曉（常客一）： 一位年輕的自由撰稿人，永遠在尋找下一篇爆款的選題。她習慣坐在靠窗的角落，戴著巨大的耳機，用指尖敲擊著筆記本的鍵盤。她的桌子上，永遠擺著一杯冰拿鐵，即使在深鼕，也要加足冰塊。她看似與世界保持距離，實則用她敏銳的觀察力，記錄著咖啡館裏上演的每一幕微小戲劇。她筆下的文字，帶著琥珀咖啡館獨有的溫暖與疏離。 老王（常客二）： 一位退休的大學曆史教授。他每天下午三點準時齣現，點一杯手衝耶加雪菲，然後拿齣泛黃的筆記本來閱讀古籍。他與老林之間，有一種無需言語的默契。他偶爾會低聲對身邊的陌生人講述一些塵封的往事，那些故事總是與這座城市變遷前的模樣有關，帶著一種對逝去時代的緬懷。 咖啡的語言： 作者用細膩的筆觸描繪瞭咖啡館裏發生的細微事件： 初次相遇： 兩個在網絡上爭論不休的網友，偶然發現彼此坐在瞭同一張長桌的兩端，沉默地喝著各自的濃縮咖啡，那一刻，數字世界的爭鋒相對，被現實的蒸汽溫柔化解。 失眠者的慰藉： 深夜，一位剛經曆失戀的年輕人走進店裏，老林沒有問他發生瞭什麼，隻是為他煮瞭一杯不加糖的卡布奇諾，泡沫細密如雲，仿佛能包裹住一切的痛苦。 靈感的迸發： 一位陷入創作瓶頸的畫傢，在觀察瞭一天路邊一隻流浪貓追逐光斑的動作後，突然點瞭一杯意式濃縮，桌上的速寫本瞬間被充滿生命力的綫條填滿。 第二部分：時間的切片——人與人的交匯 “琥珀咖啡館”不僅僅是一個物理空間，它更像是一個時間節點，將形形色色的人們暫時聚集在一起。 非凡的邂逅： 小說中穿插瞭幾條主要的故事綫索，這些綫索如同咖啡館裏的拉花藝術，看似隨機，實則有著內在的邏輯： 1. “失蹤的配方”： 一位神秘的古董收藏傢來到咖啡館，聲稱這裏藏著一張早已失傳的、關於某東南亞稀有咖啡豆烘焙秘方的藏寶圖。老林對這些追逐財富的喧囂不感興趣，但他卻隱晦地提示這位客人，真正的寶藏，早已融入日常的每一杯咖啡之中。 2. 兩代人的和解： 一位事業有成的女兒帶著年邁的父親前來。父親堅持要喝他年輕時最愛的傳統老式摩卡，而女兒則推崇最新的精品手衝。在咖啡的苦澀與甜膩中，父女倆終於放下彼此的執念，坐下來，共同品嘗瞭一杯老林特調的“平衡之味”。 3. 漂泊者的停靠： 一位常年在外的攝影師，因為一次意外的航班延誤，滯留在此地。他將咖啡館作為自己臨時的“基地”，用鏡頭記錄下那些隻屬於這裏的瞬間——午後陽光穿過百葉窗投下的光影，以及熟客們不經意間流露齣的疲憊與滿足。 第三部分：餘韻與迴甘——關於存在的思考 隨著季節更迭，咖啡館裏的故事也迎來瞭它們的尾聲，或開始新的篇章。 作者探討瞭現代人對“真實”的渴望。在社交媒體鋪天蓋地的濾鏡下，人們渴望一個可以卸下麵具的地方。琥珀咖啡館，就是這樣一個地方。在這裏，無需扮演完美的角色，你可以是疲憊的上班族，可以是心碎的戀人，也可以是沉浸在自己世界裏的夢想傢。 老林的那句口頭禪——“咖啡的餘韻，纔是一杯咖啡的靈魂所在”——貫穿全書。它暗示著，生活中的許多美好，並非發生在那一瞬間的高光時刻，而是那些結束後，沉澱在心底，需要時間慢慢品味的“迴甘”。 結局的開放性： 小說並沒有給齣所有人物明確的“大團圓”結局。夏曉最終沒有寫齣她預想中的暢銷小說，但她開始用更安靜的文字記錄身邊人；老教授停止瞭對逝去曆史的研究，開始關注當下的新生命；而老林，依然在吧颱後，精準地控製著水溫和流速。 《街角的秘密》以其沉靜的敘事風格，邀請讀者走進這個充滿煙火氣和哲思的空間。它提醒我們，生活中的許多重要轉摺，往往不是發生在宏大的舞颱上，而是悄無聲息地，發生在你我經常光顧的那間，販賣著熱飲的街角小店裏。它是一封寫給城市隱士的情書，也是一麯獻給平凡日常的贊歌。 讀者評價（摘錄）： > “讀完這本書，我立刻想去附近的咖啡館，點一杯平時不敢嘗試的單品，然後隻是靜靜地坐著。”——《都市文摘》 > “陳默的文字有一種魔力，它讓你意識到，你正在經曆的‘無聊’日常，其實比任何冒險都更值得被珍視。”——匿名讀者 --- （字數統計：約1550字）

作者簡介

室永供未 Muronaga Kumi

　　10月9日生，新潟縣齣身 。

　　漫畫傢。東京藝術大學在學中，於『YOUNG KING』月刊(少年畫報社)中以漫畫創作「ナナミゆく!!」齣道，代錶作為《CUT～活人～》(小學館)。

　　最喜歡的咖啡豆為印尼國寶咖啡豆「托那加(Toraja)」 。

花形憐 Hanagata Rei

　　12月9日生，東京都齣身的漫畫原作者。

　　代錶作有：《起司時光》、《咖啡時光》、《中華少女》等。

　　喜歡的咖啡為DEL SOLE的卡布奇諾。

　　相關著作：《咖啡師Barista(08)》《咖啡師Barista(7)》《咖啡師Barista(6)》《咖啡師Barista(5)》《咖啡師Barista(04)》《咖啡師Barista(03)》

episode.72 新世界
episode.73 絡繹不絕
episode.74 母親的勸誡
episode.75 迴到殼中
episode.76 團體中的一員
episode.77 Fika時光
episode.78 前往聖地
episode.79 業務的主戰場
episode.80 滿月咖啡

评分☆☆☆☆☆

《咖啡師Barista(9)》這個書名，在我腦海中勾勒齣一幅幅充滿活力的畫麵。我是一個熱愛生活、享受當下的人，而咖啡，早已成為我日常生活中不可或缺的一部分。我曾多次嘗試在咖啡館裏，與咖啡師交流，但總覺得隔著一層紗，難以窺探到他們背後那些專業而又充滿藝術性的工作。我非常期待在這本書中，能夠看到咖啡師們的工作場景，瞭解到他們是如何用專業知識和嫻熟技巧，將一杯杯咖啡呈現給顧客。書中是否會介紹咖啡師的日常工作流程，從開店前的準備，到與顧客的互動，再到閉店後的清潔與維護？我好奇他們是如何識彆咖啡豆的品質，如何進行精準的研磨，又如何憑藉經驗判斷最佳的萃取時機？更讓我著迷的是，咖啡拉花藝術。那些在咖啡錶麵綻放齣的美麗圖案，如同一朵朵永不凋謝的花朵，總是讓我贊嘆不已。書中是否會提供拉花技巧的圖文教程，或者分享一些高級的拉花設計理念？我希望通過閱讀這本書，能夠更全麵地理解咖啡師這個職業的魅力，甚至能夠激發我學習咖啡製作的興趣。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《咖啡師Barista(9)》這個書名時，我的內心泛起一陣溫情。我是一個對咖啡曆史和文化有著深厚感情的讀者，我相信每一杯咖啡背後，都蘊含著一段故事，一種傳承。我非常希望在這本書中，能夠找到關於咖啡在世界各地傳播的曆史足跡，瞭解它如何從一種珍貴的飲品，逐漸走入尋常百姓傢，成為一種全球性的文化現象。書中是否會講述咖啡的起源故事，從埃塞俄比亞的牧羊人傳說，到奧斯曼帝國咖啡館的興盛，再到它如何徵服歐洲和美洲的土地？我期待瞭解不同國傢和地區，在咖啡發展過程中扮演的角色，以及它們如何形成瞭獨具特色的咖啡文化。例如，意大利的濃縮咖啡文化，法國的早茶咖啡習慣，或者美國對於創新咖啡飲品的探索。我還對咖啡與社會、經濟、藝術之間的聯係感興趣。咖啡是否曾影響過曆史進程？它又是如何與文學、音樂、繪畫等藝術形式相互激發的？我相信，這本書能讓我不僅僅滿足於品嘗咖啡的味蕾享受，更能觸及到咖啡深厚的文化底蘊。

评分☆☆☆☆☆

初見《咖啡師Barista(9)》這個名字，我便被一種難以言喻的好奇心攫住瞭。作為一個對咖啡文化有著濃厚興趣的讀者，我一直渴望能找到一本能夠深入淺齣地講解咖啡奧秘的書籍，而“Barista”這個詞本身就帶著專業、熱情和藝術的韻味。翻開書頁，撲麵而來的是一種淡淡的咖啡香氣，仿佛能透過文字的縫隙飄散開來。我期待著能夠在這本書中，找到關於咖啡豆的溯源，從一顆顆不起眼的種子，如何經曆漫長的生長、采摘、處理，最終成為我們手中那一杯杯醇香飲品的整個過程。我好奇書中是否會詳細介紹不同産區的咖啡豆，它們獨特的風味是如何受地理、氣候、土壤等因素影響而形成的？例如，埃塞俄比亞的耶加雪菲，它的花香和柑橘調是如何孕育的？哥倫比亞的咖啡，又為何常常帶有堅果和巧剋力的風味？此外，烘焙的藝術也是我極為關注的部分。咖啡豆的烘焙，就像是為它賦予靈魂的過程，不同的烘焙程度，會極大地改變咖啡的風味。書中是否會揭示淺烘、中烘、深烘的奧秘？如何通過烘焙參數的調整，來展現咖啡豆本身最極緻的風味？我迫切地想要瞭解這些，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭能夠更深層次地理解和欣賞一杯咖啡背後的故事。

评分☆☆☆☆☆

在浩瀚的書海中，《咖啡師Barista(9)》宛如一顆閃耀的星辰，吸引瞭我探究的目光。我是一位對咖啡衝煮技藝有著執著追求的愛好者，常常在無數次的嘗試中，體會到那份精益求精的樂趣與挑戰。因此，我殷切地希望在這本書中，能夠找到關於各種衝煮方法的詳盡指導。從經典的意式濃縮，到手衝咖啡的細緻入微，再到虹吸壺的獨特魅力，我渴望瞭解每一種衝煮方式的原理，以及不同器具對咖啡風味的影響。書中是否會深入剖析意式濃縮的萃取參數，例如水溫、壓力、研磨度、粉量、萃取時間之間的微妙平衡？又或者，在手衝咖啡的部分，是否會分享不同水流速度、注水角度、悶蒸時間的技巧，以及它們如何塑造咖啡的口感和層次感？我特彆期待書中能夠解答我的一些睏惑，比如，為什麼同一款咖啡豆，用不同的濾杯衝煮，風味會天差地彆？如何纔能在傢中，模擬齣咖啡館裏那種絲滑、濃鬱的口感？這本書，能否成為我通往咖啡衝煮大師之路的指引？我希望能從中學習到那些不為人知的“乾貨”，將我的咖啡體驗提升到全新的境界。

评分☆☆☆☆☆

《咖啡師Barista(9)》這個書名，像一個邀請函，嚮我拋齣瞭一個充滿未知的精彩世界。我是一個熱愛探索和創新的讀者，對於新鮮事物總是充滿好奇。作為一名業餘的咖啡愛好者，我一直想嘗試製作一些與眾不同的咖啡飲品，而不僅僅局限於傳統的幾種。我迫切地希望在這本書中，能夠找到關於創意咖啡飲品製作的靈感和配方。書中是否會介紹一些融閤瞭水果、香料、巧剋力、甚至酒精的創意咖啡？例如，如何製作一杯帶有濃鬱焦糖風味的拿鐵，或者如何搭配齣令人驚喜的咖啡雞尾酒？我特彆期待能夠學習到一些高級的調味技巧，以及如何根據咖啡豆本身的特性，來設計齣最佳的搭配方案。書中是否會提供一些關於咖啡風味輪的講解，以及如何運用風味輪來輔助創作？我希望能夠跳齣固有的思維模式，用更開放的態度去嘗試和創新，製作齣屬於自己的獨特咖啡。這本書，是否能夠成為我激發無限創意靈感的源泉？