美食吃飽飽 福岡・九州 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　喜愛料理的美食插畫傢＆旅遊美食專門的地資深編輯
　　九州、福岡的重點美食之旅，充滿活力的料理讓你精力滿滿！
　　博多、長崎、熊本、鹿兒島等，更多你意想不到的美食通通告訴你。

　　國際化的美食～無可挑剔的經典美味！
　　沒吃到會後悔的在地食材，新鮮最重要！
　　熱鬧的攤位、小吃、店麵通通有，不要怕！在這裏你可以大聲講話～
　　還有一些不在菜單裏的神秘料理，美食通教你如何聰明點菜！

　　★嚴選41傢，從街頭到巷尾、從熱門到經典的話題美食
　　>>走遍福岡九州41傢精選料理，囊括路邊攤、烤肉串、牛腸鍋、鰻魚、海鮮料理、甜點、馬肉、拉麵，讓你的幸福能量源源不絕！

《古韻今風：探尋江南水鄉的詩意生活》 引言 江南，自古便是文人墨客筆下的“人間天堂”，是無數旅行者心中魂牽夢繞的所在。它不僅以其溫婉秀麗的自然風光著稱，更以其深厚的曆史底蘊、精巧的園林藝術和獨具特色的生活哲學，構築起一幅流動的水墨畫捲。本書旨在帶領讀者深入江南腹地，探訪那些隱藏在小橋流水、粉牆黛瓦之間的古鎮與城市，領略那種“偷得浮生半日閑”的詩意與寜靜。 第一章：蘇杭——詩畫江南的永恒經典 蘇州與杭州，作為江南的兩顆璀璨明珠，其地位無可替代。 蘇州的園林藝術與吳儂軟語： 蘇州園林是天人閤一的典範，拙政園的開闊疏朗，留園的精巧麯摺，網師園的典雅小巧，無不體現瞭造園者“雖由人作，宛自天開”的匠心。我們不僅僅是走馬觀花地欣賞亭颱樓閣，更將深入探究每一處疊山理水背後的哲學意涵。跟隨一位本地的昆麯研習者，探聽那悠揚婉轉、訴說著吳地情韻的絲竹之聲，感受蘇綉的針法細膩，品味一道地道的鬆鼠桂魚或蘇式麵點的靈魂所在。蘇州的慢生活，藏在清晨一碗熱騰騰的湯麵裏，也融化在傍晚評彈的吳音軟語中。 杭州的湖光山色與宋韻遺風： 西湖的美，在於四季皆有不同的風情。春天蘇堤的柳絲拂波，夏日麯院風荷的暗香浮動，鞦日平湖鞦月的清寂，鼕日斷橋殘雪的留白。本書將避開主流遊客的喧囂，尋訪隱藏在靈隱寺周邊的茶園，體驗地道的龍井問茶；探訪南宋故都的遺跡，感受這座城市骨子裏的雍容大氣與精緻考究。從西湖邊的樓外樓到山澗深處的農傢茶館，我們追尋杭州人如何將“閑適”融入日常的煙火氣中。 第二章：浙西與皖南——徽派文化的磅礴與靈秀 離開繁華的都市圈，嚮西嚮南深入，便進入瞭徽州文化的腹地。這裏的山水，更加峻峭，這裏的民居，更加堅毅。 徽州古村落的石頭敘事： 宏村和西遞，它們不僅僅是明清建築的活化石，更是徽商“賈而好儒”精神的物質載體。我們細讀那些高聳的馬頭牆，它們是防火的屏障，更是傢族地位的象徵。探訪被譽為“民間故宮”的民居，研究其精湛的“三雕”（木雕、石雕、磚雕），體會木窗欞上雕刻的吉祥寓意。在皖南的山村裏，我們將尋訪那些依然沿用傳統徽菜烹飪手法的老店，品嘗臭鱖魚的“臭”與鮮的完美平衡，體驗徽菜“重油、重色、重火功”的獨特魅力。 黃山腳下的隱士生活： 黃山以其奇鬆、怪石、雲海、溫泉聞名於世，但本書的重點不在於攀登主峰，而是關注山腳下那些與黃山共生的村落——如屯溪老街，它見證瞭茶葉和徽商的興衰。探訪山澗溪流邊的豆腐坊，看傳統石磨如何將黃山水與豆子轉化為綿密滑嫩的豆腐，這是徽州人就地取材智慧的體現。 第三章：蘇北與滬上——曆史交匯處的煙火人間 江南的版圖不僅限於吳語區，蘇北和上海的交匯處，展現瞭另一種截然不同的風情，那是融閤瞭北方雄渾與南方細膩的多元文化。 揚州：瘦西湖的詩意與淮揚菜的精細： 揚州，一個在唐宋時期達到鼎盛的城市，如今仍保留著“早上皮包水”的獨特生活習俗。瘦西湖的“二十四橋”，雖已物是人非，但其意境依舊。淮揚菜，位列中國四大菜係之一，其精髓在於“精細雅緻”。我們將走入一座古老的揚州早茶館，不僅僅是品嘗蟹粉小籠和文思豆腐，更要體會當地人悠閑地享用一頓早茶，耗費兩三小時的從容不迫。 上海：石庫門的魔幻與弄堂的溫度： 上海是現代化的代名詞，但其靈魂深藏於弄堂之中。探訪老城廂的石庫門建築群，瞭解中西閤璧的建築風格是如何孕育齣獨特的“海派文化”。弄堂裏的鄰裏關係，是上海人溫情脈脈的生活基石。在這裏，我們學習製作一碗正宗的本幫紅燒肉，體會那種濃油赤醬背後的甜蜜與傢的味道，感受在摩天大樓的陰影下，依然有人堅守著傳統的市井煙火氣。 第四章：水網交錯——最後的“水上人傢” 江南的真正魅力，在於其密布的水係。 周莊、烏鎮與西塘的“活”態傳承： 那些著名的水鄉古鎮，如何避免成為純粹的商業景區？本書將聚焦於那些依然保持生活氣息的角落。在烏鎮的西柵，觀察夜幕降臨時燈光如何倒映在烏篷船的倒影中；在周莊，尋訪那些堅持手工製作萬三蹄的老店；在西塘，體驗穿梭於狹窄的廊棚下，感受雨天彆樣的詩意。我們會與當地的船夫和手工藝人交談，瞭解他們如何平衡旅遊發展與文化保護。 結語：在江南，尋找慢下來的理由 江南並非隻有精緻的食物和秀麗的風景，它更是一種生活態度——對美學的追求、對曆史的尊重、對當下時光的珍惜。本書帶你走過山水與城池，品嘗煙火與雅緻，最終希望讀者能從中獲得一份屬於自己的“慢下來”的理由，將這份江南的詩意融入自己的日常。

作者簡介

插畫傢 いしいまき

　　齣生於鹿兒島的插畫傢，雖然是有點胖嘟嘟的豐腴體型，
　　但是在前往品嘗美食時的腳步卻非常輕盈。

資深編輯　山田陽子

　　齣生於大分縣中津市，現居福岡市。

　　幾乎每天都為瞭旅遊雜誌《九州Jalan》在九州各地採訪，一年吃過的餐廳高達500傢以上。

　　也擁有蔬菜品評師的證照。

★讓人猜不透的料理名，想試又怕地雷的菜單列錶？交給我們點菜就對瞭！

◎布簾的另一端是美食天堂！博多的路邊攤
日本最道地的路邊攤行列在此，這些布簾後的幸福時光開啓瞭夜晚的美食天堂。
◎牛、豬、雞、蔬菜、海鮮一應俱全！博多的串燒
串燒不再隻是烤雞，豐富的配料不怕眼花撩亂，為你精選必吃博多串燒。
◎吃過一次後絕對會再次光顧！博多人的美味鍋
鍋物纔是補充能量的重點！愛吃鍋的人一定會愛上，這濃鬱鮮美的滋味。
◎看起來小小的，卻好吃到爆炸！博多的餃子
纔不是給小鳥胃吃的，這些小餃子將仔細填滿你的胃，滿足的滋味絕對難忘！
◎當地的靈魂美食，軟嫩的麵條，博多烏龍麵
烏龍麵百百種，不隻是贊歧喔！熱血的九州人都愛這一味，在地人天天吃的烏龍麵！
◎令人陶醉的絕品壽司和立飲。吃遍精緻＆深奧的小倉美食！
生鮮擺齣陣列，宛如珠寶店般的繽紛閃耀。真正的壽司＋立飲，品嘗深澳的小倉美味。
◎在蒸籠鰻魚的發源地柳川和串燒聖地久留米，進行一場曆史名店巡禮！
充滿曆史的蒸籠鰻魚，體驗全心的吃法獨特的料理手法！名店巡禮開始囉！
◎在嚮往的溫泉鄉彆府品嘗，地獄蒸煮齣，令人咂舌的海鮮料理！
最新鮮的料理手法！用溫泉蒸煮齣食材純粹的美味，來到溫泉鄉也彆忘瞭泡湯喔！
◎不隻有黑豬肉！在鹿兒島首次邂逅當地名店
鹿兒島黑豬肉還有白熊冰、熊本拉麵，這些名料理大傢一起品嘗。
◎馬肉、拉麵、太平燕！能夠補充精力的熊本3大美食
奇特的地方料理在此誕生，傳承至今的好滋味，連在地人也吃飽飽！
◎強棒麵、土耳其飯、奶昔。從老店到私房名店，大啖長崎3大私房美味！
最好吃的問計程車司機就對瞭！不排隊的私房名店通通告訴你！

评分☆☆☆☆☆

讀到這本書的名字，腦海裏立刻浮現齣那片充滿陽光與海風的土地。福岡，那個九州的門戶，總給人一種熱情而又充滿活力的感覺。我一直對博多拉麵情有獨鍾，那濃鬱的豚骨湯底，勁道的麵條，加上叉燒和溏心蛋，簡直是治愈一切的靈丹妙藥。這本書，我想它一定不會放過任何一傢值得推薦的拉麵店，從街頭小館到高級料理，都一一收錄。而九州，這個麵積廣闊的島嶼，更是藏著無數美食的秘密。我聽說過熊本的馬肉刺身，大分地獄蒸的特色烹飪，宮崎的和牛，鹿兒島的黑豬肉……這些名字光是聽著，就已經讓人心馳神往。我想，這本書的價值不僅僅在於列齣美食清單，更在於它能否將這些美食背後的故事娓娓道來。比如，一傢拉麵店是如何堅持古法熬製湯底的？某個食材又是如何在這片土地上生長得如此鮮美？這些細節，往往比單純的美食推薦更能打動人心，也更能讓我感受到當地文化的獨特魅力。我希望這本書能夠帶我深入地瞭解這些美食的淵源，讓我明白，每一道菜肴的背後，都蘊含著當地人的智慧與情感。

评分☆☆☆☆☆

“美食吃飽飽 福岡・九州”，這書名一齣現，仿佛就有一股濃鬱的香氣撲麵而來，勾起瞭我對美食最原始的渴望。 福岡，總是與活力四射的屋颱文化聯係在一起，那昏黃的燈光下，飄散著煙火氣的美食，絕對是旅途中不可或缺的體驗。 我相信這本書一定不會錯過那些經典的博多拉麵，那種濃鬱的豚骨湯底，配上勁道的麵條，簡直是靈魂的慰藉。 而九州，這個充滿魅力的島嶼，我想它蘊藏著遠不止於此的美味。 我對當地的特色食材充滿好奇，比如那些産自火山土壤的蔬菜，或是海域裏捕撈的新鮮魚貝，它們是如何在這片土地上，被巧妙地轉化為一道道令人迴味無窮的佳肴？ 我期待這本書能帶領我走入那些隱藏在街頭巷尾，甚至是鄉間小路裏的美食寶藏，發現那些不為人知，卻又美味得令人驚嘆的當地料理。 我想，這本書不僅僅是美食的介紹，更是一次對當地文化的深度挖掘。 它會講述那些代代相傳的烹飪技藝，那些關於食材的故事，以及那些讓人們在享受美食的同時，感受到人情味的美好瞬間。 我希望通過這本書，能夠更深入地理解“吃飽飽”的含義，不僅僅是滿足口腹之欲，更是讓心靈得到充實和愉悅。

评分☆☆☆☆☆

這本書名聽起來就充滿瞭誘惑力，光是“美食吃飽飽”這幾個字，就已經讓人垂涎欲滴瞭。福岡和九州，這兩個地方在我的印象裏，總是和新鮮肥美的海産、精緻入味的拉麵、香氣撲鼻的燒肉緊密相連。我一直夢想著能有機會親身去那裏，用舌尖去丈量這片土地的味道，去探尋那些隱藏在街頭巷尾、被 locals 們津津樂道的美味。想象一下，在福岡的屋颱裏，一邊感受著夜晚的微風，一邊品嘗著炭火烤得滋滋作響的串燒，再來一杯冰鎮的日本酒，那該是多麼愜意的畫麵！或者是在九州的某個小鎮，偶遇一傢傳承瞭百年曆史的蕎麥麵店，吃上一碗手工製作、口感勁道的蕎麥麵，配上精心調製的醬汁，每一口都是對味蕾的極緻撫慰。這本書，仿佛就是我齣發前的最佳嚮導，它會帶我走進那些我未曾涉足的美食地圖，讓我提前領略那裏的風土人情，勾勒齣我此行的美食期待。我期待著這本書能像一位經驗豐富的旅伴，細細道來那些不容錯過的美食故事，分享那些鮮為人知的隱藏寶藏，讓我能更深入地理解“吃飽飽”的真正含義，而不僅僅是填飽肚子，更是滿足心靈的享受。

评分☆☆☆☆☆

“美食吃飽飽 福岡・九州”，這書名自帶一種蓬勃的生命力，仿佛是夏日午後，陽光灑在餐桌上，空氣中彌漫著誘人香氣的畫麵。 福岡，我印象最深的是它那充滿活力的屋颱文化，夜晚來臨，街頭巷尾熱鬧非凡，食客們圍坐在簡陋卻溫馨的攤位前，一邊享受著熱氣騰騰的美食，一邊與老闆和鄰座的人們隨意攀談，那份自在與愜意，是都市生活裏難得的體驗。 我在想象，這本書裏會不會詳細介紹福岡的哪些特色小吃？比如明太子，那個鮮辣鹹香的味道，總讓人欲罷不能。還有那個叫做“明太子飯團”的東西，光是聽名字就覺得能帶來滿滿的幸福感。而九州，這個充滿多樣性的島嶼，我想它一定不隻隻有拉麵和海鮮。 我一直對九州地區獨特的地理環境和物産很感興趣。火山地貌孕育齣的肥沃土壤，是否賦予瞭當地的蔬菜特彆的清甜？沿海地區豐富的水産資源，又如何被巧妙地運用在日常料理中？我渴望瞭解那些能讓當地人引以為傲的特色食材，以及它們如何被製作成一道道簡單卻又美味的料理。這本書，我期待它能像一位經驗豐富的當地嚮導，帶領我走進那些不為人知的味蕾秘境，讓我不僅僅是“吃飽飽”，更是能“吃齣”當地的風情。

评分☆☆☆☆☆

光是看到“美食吃飽飽”這幾個字，我的肚子就好像被某種神秘的力量喚醒瞭，咕咕叫個不停。福岡和九州，這兩個地名對我而言，就如同美食的代名詞。我一直覺得，日本的美食，尤其是九州地區的美食，有一種獨特的魔力，它不追求繁復的烹調技法，而是將食材本身的新鮮和原味發揮到極緻。 我想象著，這本書一定會詳細介紹福岡那些令人垂涎欲滴的海鮮料理，比如新鮮的生魚片，肥美的壽司，還有那些經過炭火烤製，香氣四溢的烤魚。 我對九州的拉麵更是情有獨鍾，尤其是那醇厚濃鬱的豚骨湯，喝下去感覺整個身體都暖和起來瞭。 除瞭這些“硬菜”，我更期待這本書能挖掘齣那些隱藏在當地人生活中的“小確幸”美食，比如那些精緻的日式點心，或是街頭巷尾那些充滿地方特色的B級美食。 我想，這本書不僅僅是美食的指南，更是一次文化的探索。它會帶領我走進那些充滿人情味的廚房，瞭解每一道菜肴背後的故事，感受當地人民的熱情與淳樸。 讀完這本書，我希望自己能夠對福岡和九州的美食有更深入的瞭解，並且能夠找到屬於自己的“吃飽飽”的旅行路綫。