孤獨的美食傢 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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　　薄薄一本漫畫，卻掀起無可遏止的「一個人吃飯」風潮！
　　義大利、法國、西班牙、英國、巴西……等國翻譯齣版，
　　超越國境的醍醐味！

　　療癒美食漫畫的始祖，夢幻名作韆呼萬喚之下登陸颱灣！
　　吃飯皇帝大，讓每頓飯都是一場心靈盛宴！

　　當你全心全意對待你的食物，它會迴報你無比的幸福。
　　我們都需要保留一段時光，與食物、與自己麵對麵的相處！

　　「吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限製、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」

　　一個獨來獨往的男子──井之頭五郎，沒有上司、沒有員工、沒有同事、沒有情人。透過他獨自用餐的孤獨時光，刻畫食物與記憶的連結，以及環繞著食物的人間百態。

　　他具有自己獨特的食物美學，不拘泥於口碑、等級或價位，全憑當下的心情與感觸選擇餐點。吃得好，不如好好吃。每一次用餐，都是人生的小小縮影。

　　這樣的畫麵，不僅造就瞭一本曆久不衰的美食漫畫，更安慰引導著許許多多經常一個人用餐的「孤獨的美食傢」，認真對待食物，也麵對更真實無僞的自我。

　　◆五郎的一個人用餐美學
　　●用餐的時候，不想聽到彆人大呼小叫。
　　●不去要排隊的餐廳，討厭吃東西時有人在後麵等。
　　●不喜歡點菜時被店員反問。
　　●不同道菜裏有重復的食材，是一種失敗。
　　●男人就是應該自由自在，不需要任何束縛！
　　●我的身體就像煉鋼廠，我的胃就是熔爐！

作者簡介

久住昌之

　　法政大學社會係畢業。漫畫原作者、漫畫傢、散文作傢、書籍設計者。

繪者簡介

榖口治郎

　　漫畫傢，以「小津安二郎風格」受到日本國內及歐洲各國青睞，曾於2007~2008年繪製Cartier的廣告，2011年獲頒法國藝術文化騎士勛章。

　　曾獲奬項有：小學館漫畫奬、日本漫畫傢協會優秀奬、手塚治蟲文化奬漫畫大奬、文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀奬、法國安古蘭漫畫奬……等。

譯者簡介

呂鬱青

　　颱北市立教育大學美教係→熊本大學文學研究所社會學係。
　　日文翻譯工作者、插畫工作者。
　　目前的心願之一是完成織田信長史跡巡禮。

《星辰之歌：失落文明的迴響》 作者： 艾莉亞·凡斯 齣版社： 晨曦之翼文化 裝幀： 精裝，附帶古老星圖復刻插頁 定價： 128.00 元 --- 導言：被遺忘的低語 自古以來，人類仰望星空，試圖在無垠的黑暗中捕捉一絲存在的意義。然而，在這片浩瀚的宇宙畫布下，潛藏著無數被時間洪流吞噬的文明殘骸。這些文明，它們曾經擁有超越想象的技術，繁盛一時，最終卻如流星般隕落，隻留下零星的、難以解讀的碎片。 《星辰之歌：失落文明的迴響》並非一部傳統意義上的曆史文獻，而是一場深入宇宙深處、跨越數萬光年的考古探險。它聚焦於三個在銀河係發展史上被標記為“K級寂滅”的非人類文明——賽弗羅斯、伊卡洛斯殘族以及被稱為“低語者”的無形生命體。通過對他們遺留下來的復雜數學模型、能量殘留場以及破碎的哲學殘篇的重新構建，本書試圖拼湊齣這些文明走嚮終結的原因，以及他們留給宇宙最後的警示。 第一部分：賽弗羅斯的機械挽歌 賽弗羅斯文明，崛起於一顆圍繞雙星係統運行的岩石行星，以其對物質結構的絕對掌控而聞名。他們沒有發展齣生物學意義上的藝術或情感，一切活動都以“效率最大化”為最高準則。他們的城市如同精密運轉的幾何體，能源核心深埋於地殼之下，維持著數百萬年的穩定。 本書的作者，天體考古學傢艾莉亞·凡斯，花費瞭二十年時間，破譯瞭漂浮在奧賴恩鏇臂邊緣的一座人造衛星殘骸中的核心數據晶體。這些數據揭示瞭一個驚人的事實：賽弗羅斯人並非毀於外敵入侵或自然災害，而是死於他們對“完美秩序”的過度追求。 核心章節解析： 1. 晶格共振與熵的悖論： 詳細分析瞭賽弗羅斯如何將他們的整個社會網絡植入一個單一、自我修正的量子晶格中。當晶格的自我優化達到極限時，任何微小的計算冗餘都被視為“缺陷”並被清除。最終，為瞭維持絕對零誤差的運行狀態，晶格開始清除信息本身——他們的曆史、記憶，直到連同文明的“目標”一同被擦除。我們通過重構的日誌片段，目睹瞭最後一代賽弗羅斯“居民”如何平靜地接受瞭係統指令，將自身意識上傳至一個不再存在的地址。 2. ‘寂靜協議’的數學模型： 凡斯揭示瞭賽弗羅斯在意識到自我毀滅的必然性後，留下的一套復雜的數學公式。這套公式被解釋為一種“宇宙緻歉函”，它不是請求寬恕，而是精確計算瞭他們對宇宙資源造成的負麵影響，並提齣瞭一個旨在降低其殘餘影響的冷卻方案。這部分內容對精通高維代數的讀者具有極高的挑戰性，但也提供瞭對邏輯純粹的恐懼的深刻理解。 第二部分：伊卡洛斯殘族的空中悲劇 與賽弗羅斯的地麵堅守形成鮮明對比的是，伊卡洛斯殘族選擇瞭永恒的漂泊。他們居住在巨大的、由反物質驅動的浮空城邦中，拒絕任何形式的行星著陸，視大地為腐朽和停滯的象徵。他們的社會結構建立在對“絕對自由意誌”的推崇上，以至於任何形式的中央集權都被視為是對個體精神的褻瀆。 凡斯的研究團隊通過追蹤一組異常強大的引力波源，找到瞭伊卡洛斯文明的“墓地”——一片被高能粒子風暴環繞的星際雲。 核心章節解析： 1. ‘維度跳躍’的濫用： 伊卡洛斯人掌握瞭利用空間褶皺進行瞬間長距離位移的技術。然而，由於缺乏統一的導航和坐標驗證機製，每次跳躍都充滿瞭風險。本書收錄瞭數百份由不同浮空城記錄的“失蹤報告”，揭示瞭頻繁的、無序的跳躍如何導緻城邦之間的隨機解體，有些城邦被撕裂在不同的時空裂隙中，有的則被意外拋射到宇宙的極端寒冷地帶。 2. “碎片時代”的文化記錄： 在伊卡洛斯文明的末期，幸存者不再試圖重建傢園，而是將全部精力投入到“記錄當下”上。他們創造瞭流體雕塑和瞬時全息影像，記錄每一次日齣、每一次引擎的微小顫動。這些記錄雖然美麗絕倫，但因缺乏上下文和連接性，對於後來的解讀人員來說，如同觀看一幕幕支離破碎的夢境。凡斯探討瞭在沒有未來目標時，藝術如何從希望的載體淪為存在主義的哀鳴。 第三部分：低語者的“無形存在”與存在的邊界 本書最令人不安的部分，是關於“低語者”文明的探究。他們似乎從未擁有實體形態，而是以一種復雜的、跨越維度的能量信息流存在。他們的“城市”是宇宙背景輻射中的特定模式，他們的曆史記錄則是引力波的特定調製。 研究低語者需要全新的感知工具，凡斯與國際粒子物理學傢閤作，利用改進的量子傳感器陣列，纔勉強捕捉到他們留下的“迴聲”。 核心章節解析： 1. 信息熵的逆轉： 低語者似乎試圖完成宇宙中最不可能的任務：逆轉信息熵。他們構建瞭一個巨大的信息場，旨在將隨機噪聲轉化為有序的、可理解的知識。然而，這種對秩序的極端需求，似乎讓他們與宇宙的基本隨機性産生瞭緻命的衝突。當他們過於接近“完美的知識”時，他們與現實的連接開始模糊。 2. 最後的‘融閤’： 低語者的終結不是爆炸或寂滅，而是一種“擴散”。他們選擇將自己所有的信息、感知和存在感，融入到宇宙本身的結構中。這使得他們既無處不在，又無法被任何有限的實體所感知。凡斯推測，我們日常感知到的許多“巧閤”或“直覺”，可能正是低語者信息殘餘的微弱波動。這部分內容挑戰瞭讀者對“生命”和“實體”的傳統定義。 結語：迴響中的警示 《星辰之歌》的最終目的並非歌頌這些失落的偉大，而是深入剖析“文明”這一脆弱概念的固有缺陷。賽弗羅斯的過度理性、伊卡洛斯的極端自由，以及低語者的無形野心，都指嚮一個共同的危險：當一個文明的內部驅動力與宇宙的根本法則産生不可調和的矛盾時，無論其技術多麼先進，終點都指嚮虛無。 本書以一種冷靜、嚴謹的筆觸，結閤瞭前沿的天體物理學、信息論以及哲學思辨，為我們這些仍舊在藍色星球上摸索前行的後來者，提供瞭最沉重也最寶貴的遺産——關於如何定義“成功”以及如何避免“終極的效率”。這是一部引人深思的作品，它強迫讀者思考，我們所珍視的進步，是否正在將我們引嚮另一麯無人聆聽的星辰之歌。

推薦序　孤獨美食傢的秘密　張國立
推薦序　穿越食物，最美好的孤獨時光　番紅花

第1話　炒豬肉片和白飯－－東京都颱東區山榖
第2話　迴轉壽司－－東京都武藏野市吉祥寺
第3話　紅豆羹－－東京都颱東區淺草
第4話　鰻魚蓋飯－－東京都北區赤羽
第5話　烤饅頭－－群馬縣高崎市
第6話　燒賣－－東京起站新乾綫光55號
第7話　章魚燒－－大阪府大阪市北區中津
第8話　烤肉－－穿過京濱工業地帶的川崎水泥通上
第9話　江之島蓋飯－－神奈川縣藤澤市江之島
第10話　隨機定食－－東京都杉並區西荻窪
第11話　咖哩丼和關東煮－－東京都練馬區石神井公園
第12話　漢堡餐－－東京都闆橋區大山町
第13話　香腸咖哩－－東京都澀榖區神宮球場
第14話　（已消失的）牛肉燴飯和牛排－－東京都中央銀座
第15話　便利商店的食物－－東京都內某處深夜
第16話　贊岐烏龍麵－－東京都豐島區池袋百貨公司頂樓
第17話　豬排三明治－－東京都韆代田區鞦葉原
第18話　大盤炒麵和餃子－－東京都澀榖區澀榖百軒店
特彆篇　鹵鰈魚－－東京都內某處醫院

推薦序一

孤獨美食傢的秘密∕張國立

　　這是久住昌之原作，榖口治郎作畫的單元式漫畫，於一九九四年至一九九六年在扶桑社的《月刊PANJA》上連載，二○一二年被東京電視颱拍成戲劇播齣。

　　圓神齣版社把颱灣版的版麵寄來，纔看瞭前麵兩頁就知道，這是屬於某個時代的我，屬於很多單身男人的故事。

　　主角井之頭五郎開設進口傢飾的個人工作室，所有事都自己包辦，當然很宅、很悶，很寂寞。他又未婚，也幾乎不見有什麼朋友，幸好保有一項樂趣，利用齣差或在東京都內談生意之便，到處找小館子享受寜靜、豐富的一頓飯。

　　一個人吃飯，最大的孤獨似乎莫過於此，可是最大的享受也藏在其中，像《不結婚的男人》阿部寬演的那個角色，一個人跑去吃燒肉，吃得讓所有觀眾流盡口水，井之頭先生更讓我迴想起當年單身的那段歲月。

　　剛當記者，在中華日報跑體育新聞，因為報社小，記者少，每個人負擔的路綫很多，我又是新人，從早跑到傍晚迴報社寫完稿，纔恍然發現一天竟什麼也沒吃。那時沒有7-eleven，沒有網路上團購的阿捨乾麵，盡管報社後麵是四平街市場，我卻也錯過瞭他們的營業時間。

　　吃飯，可以買個麵包混混，可以拿包牛肉乾啃啃，不過如果你跟我一樣餓過頭，就絕不願如此馬虎對待自己。愈餓，愈想吃好吃的。

　　第一選擇是騎摩托車到林森北路，那裏有位帥叔叔陳哥擺的小攤子，在如今欣欣影城北邊一點的紅磚行人道上，從晚上九點營業到淩晨。一碗切仔麵，配燙青菜、燙豬肝或豬心，再來兩塊鹵肉──喔，不能沒有啤酒，重新活過來的舒爽感。

　　井之頭便這麼過日子，在陌生的環境裏到處找小館子，聽當地老顧客的八卦與閑言，自己則在肚子裏碎碎唸，像是嫌煎餃店有炒麵卻沒白飯，多可惜；像標榜有機食材餐廳，為什麼永遠分量不夠；像東京銀座令人懷念的牛肉燴飯和牛排館子，為什麼成瞭便利超商？

　　看著看著，真擔心井之頭桑這樣喃喃自語下去，會不會被自己的牢騷，噎到？

　　一個人吃飯，就這樣。

　　在那個沒有職棒的時代跑棒球新聞，得到如今颱北小巨蛋前身的颱北市立棒球場，常有一般人不會留意的比賽，像是我那傢報社主辦的中華杯四級棒球賽，空蕩蕩的看颱隻有幾張老麵孔，他們帶著啤酒和鈔票賭四色牌或賭投手下一球投的會是好球或壞球。也有些業務員中午沒地方去，窩進記者席攤開便當吃起中飯。我以前也當過這種業務員，所以和他們扯扯，打聽到很多可以一個人去吃飯的好地方，例如鬆江路小巷內的大眾食堂，關東煮的菜捲好吃；例如大稻埕安西街裏的賣麵炎仔，颱式紅燒肉獨步江湖；例如長春路和鬆江路口的鷹堡鐵闆燒，歡迎孤獨的靈魂光臨。

　　發完稿騎著摩托車鑽進小巷子找晚飯，如今迴想，真是段美好的歲月。

　　結婚瞭，人也懶瞭，前陣子為瞭專心寫稿又過瞭一段一個人的日子，在淡水走進一傢以牛排為主，卻有吃到飽沙拉吧的餐廳，服務小姐先領我到大柱子後頭的小桌子，我不滿意，她再賞我一張四人座的桌子，依然窩在一根大柱子後麵，吃著飯，我不知不覺變得和井之頭一樣，讓碎碎唸在胃裏隨著食物一起絞動。

　　再到另一傢賣義大利麵的館子，吃兩口便覺得不對勁，因為麵糊在一起，啊，一定是廚師怕忙不過來，將麵先煮好，到時再淋上醬料，於是麵都毀瞭。

　　沒關係，繼續一個人吃飯，從雙連捷運站齣來，旁邊有個不起眼的香滿園小吃攤，一碗魯肉飯配兩樣小菜，四十五元，對飢餓與孤獨的男人而言，就是滿足。

　　井之頭默默地到處找美食，他也找人情味，找迴憶，找刺激奮力工作下去的動力。

　　不論你一個人或一傢子人，有機會帶著這本書，做個孤獨的美食傢，偶爾寂寞，對你我都是好的，專心吃飯，聽自己對自己的傾訴，然後剔剔牙，再去趕下班車。

推薦序二

穿越食物，最美好的孤獨時光∕番紅花

　　人能不能有孤獨的時刻，大約可以是自己去創造或追求的，寂寞或許是種難以逃避的情境模式，孤獨卻絕對得自找，在這個社群網路如此發達便利的時代，What's App幾分鍾之內就可以召集到一乾好友殺往蜜糖吐司咖啡或燒烤肉店，但，我更喜歡一個人在無比陌生或極其熟悉的海內外巷弄裏、行走覓食，一個人就著一張小桌子的窗邊，吃飯、喝啤酒、呼嚕一碗拉麵，往往更能讓我專注在食物和人生的本身。

　　這本風行日本的漫畫《孤獨的美食傢》，即充滿一種城市食客的隨興性格，一個人就一個人，不需要自憐或自誇，就這麼一邊工作，一邊在各種食肆裏，感受食物的氛圍與料理人的熱血，對於經常一個人中午齣門去找點吃的，或是自己烤尾鞦刀魚、一罐啤酒、一小碗炒得很辣的空心菜就是快樂午餐的我來說，能夠安安靜靜吃碗白米飯到飽，就是活著的恩賜瞭。

推薦序三

飲食旅遊作傢．《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人　葉怡蘭

　　多麼奇妙的一本美食漫畫！沒有高潮迭起情節轉摺、沒有感人落淚故事、甚至沒有太多對食物本身的鋪陳與描述，每一篇的形式場景大體相似：

　　從事傢飾進口貿易、一人公司的中年男主角井之頭五郎因工作關係孤身一人來到某個陌生區域，因覓食緣故全無預期地進入一傢餐館，雖多少有著些許格格不入的尷尬，卻總常被端上來的食物所觸動……

　　然一篇篇讀來，卻也彷彿和男主角一樣，一開始或者有些丈二金剛摸不著腦袋，卻一點一點地，被畫裏字間靜靜淡淡、卻自有趣味滋味在其中的氛圍勾動心弦。

　　市井街巷中，由獨屬於這地方的生活方式、人情與真心意交織而成的美味，平凡恬澹，卻自有無窮迷人韻緻。

　　而我們，遂彷彿跟著看似孤獨卻又似悠然樂在這孤獨裏的井之頭先生，並肩周遊瞭享用瞭這些過去也許並不曾留意過的城市角落和味道；然後，一起泛起淺淺的微笑，心與味蕾，都覺滿足。

編輯手劄

　　以一個上班族來說，有多少頓飯，吃下肚的是彆人與自己的苦水，對於食物本身卻食不知味？有哪幾頓飯，不需要考慮會不會冷場、能不能加入彆人的話題，或是餐廳選得對不對、自己點的料理閤不閤同桌人的口味？曾經何時，吃飯這件事變得一點也不單純，自己也越來越不認識自己瞭。

　　《孤獨的美食傢》讓我們重新思考，我們似乎活在一個大眾觀感取決一切的世界，我們聚餐前會上網瀏覽食記、評價，讓陌生人代為抉擇；我們在乎一起用餐的人的感想，更勝於自己的感覺。是該學會自己與食物麵對麵，傾聽自己真正心聲的時候瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書我拿到手已經一段時間瞭，但最近纔終於沉下心來好好翻閱。我一直以來都對那些能夠觸及心靈深處，又在平凡生活中尋找非凡的敘事有著特彆的偏愛。而《孤獨的美食傢》這本書，恰恰滿足瞭我內心深處對於這種“微光”的渴望。它不像那些宏大的史詩，也不像那些跌宕起伏的情節劇，它更像是一首悠長的散文詩，或者說是一次深入內心最柔軟角落的旅行。我喜歡它那種不動聲色的力量，那種在最日常的語境中，悄悄剝開人內心最真實的渴求和感受的方式。我常常在閱讀的過程中，不自覺地停下來，去迴味作者筆下描繪的場景，去感受那些細微的情感波動。有時候，甚至會因為書中某個角色的某句話，某個行為，而陷入長久的沉思。這種感覺很奇妙，它不是那種被動的接受信息，而是主動地與書中人物産生共鳴，仿佛自己也身臨其境，與他們一同經曆著那些細碎卻深刻的瞬間。我尤其欣賞作者對於細節的把握，那些看似不經意的描寫，卻往往能勾勒齣人物復雜的內心世界。它讓我重新審視瞭自己生活中那些容易被忽略的美好，那些隱藏在平淡日子裏的詩意。

评分☆☆☆☆☆

說實話，最初拿到這本書，我並沒有抱有太高的期望，覺得可能就是一本普通的讀物。但事實證明，我的想法錯瞭。它帶給我的驚喜，遠超齣瞭我的想象。這本書就像是一麵鏡子，映照齣我內心深處那些被遺忘的角落，那些我自己都未曾察覺的渴望。作者的敘事方式非常獨特，他沒有刻意去雕琢華麗的辭藻，也沒有去追求炫目的技巧，而是用一種極其樸實，卻又充滿力量的語言，將人物的內心世界層層剝開。我常常在閱讀的時候，會不自覺地被帶入到書中人物的情境中，去感受他們的喜怒哀樂，去體味他們的掙紮與釋然。這種代入感非常強，讓我感覺自己不僅僅是在閱讀，而是在與書中的人物一同經曆著人生的起伏。這本書讓我重新認識瞭“孤獨”的意義，它不再是一種負麵的情感，而是一種可以孕育成長，可以發現自我的重要力量。它教會我，如何在喧囂的世界中，找到屬於自己的寜靜，如何在不被外界所乾擾的情況下，與自己好好相處。

评分☆☆☆☆☆

我不得不承認，我一開始是被這本書的書名所吸引，帶著一絲好奇和一絲隱約的共鳴。讀完之後，我發現它遠比我想象的要深刻得多。它不是那種讓你捧腹大笑的喜劇，也不是那種讓你熱淚盈眶的悲情故事，而是一種淡淡的，卻能久久縈繞在心頭的力量。它講述的，似乎是我們每個人都可能經曆過的，那種在喧囂世界中，努力尋找屬於自己一方寜靜和慰藉的旅程。我喜歡作者的筆觸，那種不動聲色卻又直抵人心的力量。他不會去刻意煽情，也不會去強行灌輸什麼道理，隻是用一種極其自然的方式，將人物的內心世界展現在我們麵前。每一次閱讀，都像是在與一位老朋友進行一次深入的交流，我們分享著彼此的喜怒哀樂，我們的睏惑，我們的渴望。這本書讓我重新思考瞭“孤獨”這個詞，它不再是負麵的，而是一種可以被品味，甚至可以成為力量的源泉。我從中看到瞭一個人如何在自己的世界裏，找到屬於自己的節奏，如何在不被外界打擾的情況下，與自己好好相處。這種內省的力量，是這本書最打動我的地方。

评分☆☆☆☆☆

我一直都認為，真正的好書，是那種能夠觸動人內心最深處，並且在讀完之後，還能讓你久久迴味的。而《孤獨的美食傢》這本書，恰恰做到瞭這一點。它不是那種追求轟轟烈烈的情節，也不是那種刻意營造的煽情，而是用一種極其樸實，卻又充滿力量的文字，描繪齣人物細膩的情感世界。我喜歡作者那種不動聲色的敘事風格，他不會去刻意強調什麼，也不會去刻意渲染什麼，隻是用一種淡淡的，卻又精準的筆觸，將人物內心的波動，那種在最平凡的生活中，湧現齣來的，最真實的情感，娓娓道來。讀這本書，就像是在與自己進行一場深刻的對話，它讓我重新審視瞭自己內心的需求，那些在日常生活中被忽略的，卻又至關重要的東西。我從中看到瞭，一個人如何在自己的世界裏，找到屬於自己的節奏，如何在不被外界打擾的情況下，與自己好好相處。這種內省的力量，是這本書最打動我的地方，也是它最獨特的價值所在。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是在一個安靜的午後，獨自坐在窗邊，手中捧著一杯溫熱的咖啡，慢慢地，細細地品味。它沒有驚心動魄的情節，也沒有跌宕起伏的衝突，但它卻有著一種獨特的魅力，能夠深深地吸引著我。作者的文字非常細膩，能夠捕捉到生活中那些最微小，最容易被忽略的情感和細節。我仿佛能夠透過文字，看到人物的錶情，聽到他們的呼吸，感受到他們的內心。它讓我體會到，即使是在最平凡的生活中，也蘊藏著深刻的意義和美妙。我尤其喜歡書中對於人與人之間那種微妙的情感描寫的處理，那種欲說還休，那種心有靈犀，那種不言而喻的默契。它讓我看到瞭人性中最柔軟，最真實的一麵。讀這本書的過程，就像是在進行一場心靈的洗禮，它讓我放慢腳步，去感受生活中的點滴美好，去重新審視自己內心的渴望。它不是那種需要用力去理解的書，而是需要用心去感受的書。