台南美食總是讓人津津樂道、百吃不厭；
　　台南旅遊除了很有歷史的古蹟、廟宇，也有很酷、很炫的夜生活。
　　現在就帶著好胃口、好心情，
　　跟著「在地囝仔」蔡宗明一起前進大台南！

　　一次二本，一次滿足：大台南的必吃必玩的「達人級名單」、邊吃邊玩，絕對吃得滿足、玩得盡興，書中囊括72家必吃的好味道，10種各有特色的主題式玩樂行程，兼具深度廣度，一網打盡遊覽大台南絕不能錯過的吃喝玩樂。

　　你可知來到台南非吃不可的經典美食是什麼？
　　你可知除了古蹟、廟宇，台南還有什麼好玩的？

　　資深記者出身的作者蔡宗明，累積數十年報導台南美食旅遊的經驗，一次整理出。

作者簡介

蔡宗明

　　出生成長於台南府城，曾任職救國團澎湖、台南專任人員，後來轉行新聞界服務20年，歷任《中華日報》、《聯合報》記者，一直在大台南地區從事採訪報導工作。

　　2011年1月出版《吃進大台南》美食專書，希望結合興趣與工作，延續寫作報導職涯，提供讀者豐富且美好的休閒資，提升生活品味。

　　得獎紀錄：曾獲吳舜文新聞獎

《吃進大台南》

第一章　十大非吃不可的府城美味
即使只在台南停留一天，甚至路過而已，都一定要去……
鎮傳四神湯
長長豬腸吃得過癮

老牌炒鱔魚
快炒27秒美味關鍵

金得春捲
清明節日賣上萬條

石舂臼海產粥
新鮮澎湃胃口大開

阿鳳浮水魚羹
咬得到魚肚滿口鮮美

赤崁棺材板
棺材板可口不可怕

阿龍香腸熟肉
黑白切20元嘗鮮

阿明豬心
宵夜首選簡單的幸福味

榮盛米糕
香名遠播榮登國宴

阿松割包
自醃配菜畫龍點睛

第二章　四個邊吃邊玩的旅遊據點
深度的文化內涵加上多樣的特色美食，融合出古都無與倫比的迷人魅力……
孔廟文化園區：
福記肉圓
皮Q肉香蒸好吃

永記虱目魚丸
假日上門得抽號碼牌
第三代虱目魚丸
人氣脆丸會微笑

友誠蝦仁肉丸
現包現蒸新鮮零時差

楊哥楊嫂肉粽
三代同堂口味多

EVA泡芙
「意外」造就鎮店之寶

黎巴嫩玫瑰蔬食鍋
把湯品變正餐

府中街特色餐飲
吃吃喝喝穿梭時空

順天、芳苑冰棒、太陽牌冰品
三家老冰店甜甜惹人愛
　　　
赤崁文化園區：
民族鍋燒意麵
湯頭一級棒炸物很日式

呷霸白北魚□炒米粉
營養魚□乎你呷飽

赤崁浮水花枝羹
每口都咬得到花枝塊

老紳羊肉
不吃羊肉者一試成主顧

東巧鴨肉□
一鴨多吃回味無窮

阿浚師魯麵
喜慶「打魯麵」濃濃人情味

品嘗牛肉麵
老闆有信心歡迎來踢館

石精臼八寶冰
懷念古早味四季皆旺季

蔡三毛豬血攤
食材新鮮絕不隔夜
　　　　　　　　　　
火車站前後商圈及成大校區商圈：
勝利早點
美味蔥餅魅力無法擋

真正紅燒土魠魚□
真材實料店名掛保證

松村燻之味
煙燻滷味愈嚼愈有味

酸菜老爺的店
湯頭入味酒香醉人

連得堂煎餅
限量美食一人兩包

育樂餐飲街及大學路東段18巷與20巷特色餐飲區
育樂街美而廉大學路異國風
　　　
安平港國家歷史文化園區：
陳家蚵捲
金黃蚵捲酥脆誘人

古堡蚵仔煎
在地名店工夫不簡單

林記「佑」蝦餅
去油保鮮定時換油

食在好味道
一雞多吃打出名號

府城黃家蝦捲
數次搬遷熟客聞香來

依蕾特布丁
愛心做的布丁年銷200萬個

延平老街特色餐飲
看老厝嘗小吃樂享古早味

第三章　七條大快朵頤的嘗鮮路線
跟著排隊人潮、循著誘人香氣，一網打盡府城的豐富滋味……

海安路、夏林路美食區
矮仔成蝦仁飯
蝦仁飯、鴨蛋湯絕配

WiWe義法廚房
招牌歐姆雷斯嘗鮮首選

牛哥涮牛肉湯
新鮮台灣牛清燙吃原味

深海釣客
正港深海魚專賣內行人

百年御膳養生鍋
創意手藝兩大賣點

福樓小館
芋頭番薯吃了很幸福

明堂DawnRoom咖啡
堅持純手工用心賣咖啡

灣裡火城麵
忘不了的家鄉味

東春牛肉麵
品管嚴格的牛肉麵

國華街傳統小吃街
富盛號碗粿
留住香味蒸有技巧

葉家小卷米粉
小卷鮮、米粉Q獨領風騷一甲子

游爸爸、林家白糖粿蕃薯椪
懷舊零嘴對年輕人的味

修安豆花八寶冰
古法製作堅持真香味
　　　　　　　　　　
西門圓環周邊
阿輝炒鱔魚
名人粉絲多台北有分店

小豪洲沙茶爐
火鍋老店傳統味取勝

雙全紅茶3
現沖手搖機器沒得比
卓家汕頭魚麵
魚做的麵條全台唯一

伍分菊餐廳
傳統中有新意客層全壘打
　　　　　　　　　　
小西門舊址
下大道青草茶、慶中街綠豆湯
府城呷冰兩帖涼方

懷舊小棧
豆府奇「冰」人氣第一

椪糖狀元粿
四、五年級生童年的滋味

東門城附近
夢東籬
平價高享受餵飽成大人

麻辣椒娘
手工涼皮口味任選

阿龍黑輪攤
老主顧解饞打包回日本

後甲圓環周邊
佟記餡餅粥
北方麵食讓族群融合

和記鍋貼
餡豐汁多咬一口好滿足

憨叔虱目魚粥
半粥式料理福建傳統味

花園夜市
.吃喝玩樂網友最愛

第四章　四家精挑細選的南瀛美食
走遍府城大小巷，前進南瀛繼續吃……
葉陶楊坊餐廳
高水準餐飲新化新地標

下營168阿興燻茶鵝
下營特產觀光客必BUY

關廟鐵金剛關廟鳳梨酥
皮酥餡香吃得到果粒

大灣花生糖
傳承古早味名聲響叮噹

附錄
十三家人氣超旺名店指南
頂港有名聲、下港通人知，慢來會後悔，這世人至少來呷一擺……
阿霞飯店、台南度小月擔仔麵、府城赤崁擔仔麵、洪芋頭擔仔麵、度小月擔仔麵、周氏蝦卷、阿憨鹼粥、同記豆花、莉莉冰果店、義豐冬瓜茶、再發號肉粽、阿堂鹼粥、黑橋牌香腸

府城十大伴手禮與十大傳統美食（2007~2010）

《玩進大台南》

第一章　踩進時光隧道
騎單車樂享文化饗宴
古聖與先賢人間立風範
府城市區單車樂活行黃金路線一
遊逛老建築發現新感動
府城市區單車樂活行黃金路線二
拜媽祖關公有拜有保庇
府城市區單車樂活行黃金路線三

第二章　重彈安平古調
尋根行兼遊內海生態
賞無敵海景走河底步道
安平景區單車樂活行經典路線一
古蹟話歷史老街說故事
安平景區單車樂活行經典路線二
紅樹林故鄉與水鳥有約
台江綠堤單車樂活行經典路線三

第三章　慢遊城市綠島
逛成大身心靈充飽電
校園巡禮感染書卷氣
城市綠島單車樂活行人氣路線一
美麗巷弄濃濃異國風
城市綠島單車樂活行人氣路線二

第四章　OnenightinTainan
夜未央音樂美酒狂歡
海安路
越夜越美不夜城
南站餐飲屋
復古風加火車秀
「老拓」音樂餐廳
現場演唱氣氛high
「烏托邦UTOPLA」音樂餐廳
樂壇新聲來逐夢
「泰」PUB
自在隨興不拘束

第五章　三大夜市朝聖
趕集趣盡情吃喝玩樂
花園夜市
網友加持人氣旺
大東夜市
經典小吃大集合
武聖夜市
歷史悠久小而美

第六章　回味古早情懷
綠世界糖廠改造重生
烏樹林休閒園區
五分仔車非坐不可
蕭(土龍)文化園區
閒置空間再利用
南瀛總爺藝文中心
藝術家進駐展作品
永康公園
總統行館開門迎客
台南都會公園
可愛兒童島大冒險
亞力山大蝴蝶生態教育農園
探訪昆蟲親子樂

第七章　鄉土味保育情
溼地加鹽鄉濱海國家風景區3日遊
Day1登鹽山、看黑琵、遊潟湖、沙洲行
Day2戲水逐浪、鹽田體驗、參拜五府千歲
Day3欣賞廟宇藝術、拜訪野生動物

第八章　溫泉鄉咖啡香
優閒風雅大關仔嶺風景區2日遊
Day1：賞蓮趣、泡湯樂、爬坡稱好漢
Day2品咖啡、登仙公廟、賞蘭花

第九章　江南遊水噹噹
樂山．樂水水漾台南2日遊
Day1徜徉藝術殿堂、飽覽水庫風光
Day2縱情山水菱柚飄香
第十章後花園採果樂
踏青．嘗鮮台南山城3日遊
Day1飲啤酒、吃芒果、暢遊走馬瀨
Day2遊水庫、採楊桃、輕鬆泡溫泉
Day3森呼吸、逛老街、向楊逵致敬