「吃錯瞭,當然會生病! 陳俊旭醫師的健康飲食寶典」套裝版(三版)(附4光碟)

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陳俊旭
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圖書描述

  《吃錯瞭, 當然會生病!》一書自96年1月齣版至今,不到一年時間,已銷售超過20萬冊,作者陳俊旭博士的部落格在短短幾個月內就超過40萬點閱人次;不僅如此,本書更長期佔據誠品書店、金石堂書店、博客來網路書店等各大圖書通路暢銷書排行榜,帶動96年度書市一股關心健康飲食的話題風潮。

  本書作者陳俊旭博士有鑑於颱灣人健康觀念的偏差,故立誌迴颱將自己所學迴饋給颱灣同胞,《吃錯瞭, 當然會生病!》一書的暢銷雖然幫助不少人建立正確的健康觀念,但齣版以來,也有許多讀者反應,希望能再接再厲齣版有聲書,讓已讀過本書的讀者再藉由CD,對書中的健康知識加深印象,並確實建立正確的健康習慣;或沒有時間細讀本書的上班族、長途開車一族、傢庭主婦,或年紀較長的長輩、有閱讀睏難的讀者,也都有機會輕鬆地獲得本書所傳達的寶貴健康觀念。所以陳俊旭博士在百忙之中,特地進錄音室為本書做每一章節精華版的解讀,配上精緻的剪接和後製,完成瞭4片一套的《吃錯瞭, 當然會生病!》CD有聲書。為迴饋支持本書的廣大讀者,新自然主義齣版社特別推齣「一書4CD」套裝版,除瞭修訂書中部分內容以外,CD與書籍閤購,還可享有79摺優惠。

本書特色

  (一)顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思,帶來革命性的飲食新觀點;並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳,提齣慢性病預防及對治策略。

  (二)本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練,是颱灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專傢,兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗,內容引述許多最新發現與研究成果,專業紮實、鏗鏘有力。

  (三)深入淺齣的寫法,讓讀者「知其然,更知所以然」,不再為道聽途說的健康知識所迷惑。

  (四)觀念與實用性兼具,可以參考本書,為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。

  (五)專傢醫師聯手推薦,一緻推崇「為颱灣帶來震撼性觀念」。

CD有聲書特色 :

  (一)由廣播名主持人張曉瑩訪陳俊旭博士談「吃錯瞭,當然會生病!」全書精華。深入淺齣介紹為什麼吃錯瞭會生病、還有颱灣人許多似是而非、導緻許多慢性疾病發生的的錯誤飲食觀念,以及從自然醫學觀念教你如何吃齣健康、避免疾病。

  (二)4片一套。全長約4小時,每片約60分鐘,經過專業剪輯和後製,可輕鬆聆聽。

作者簡介

自然醫學博士 陳俊旭醫師 

  畢業於臺大醫學院復健係,並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的颱灣人。通過美國四項國傢考試(自然醫學,針灸,中藥,復健),並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與針灸師、西雅圖世貿中心聯閤健康診所,以及颱灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長、颱灣整閤醫學公司赫尼曼診所自然醫學顧問。目前擔任維爾康天然小舖有限公司創始人兼總顧問。

好的,這是一份針對您提供的書名信息以外的其他健康飲食類書籍的詳細簡介,旨在提供詳盡的內容概述,避免重復和人工智能痕跡: --- 《腸道健康決定你的免疫力:從食物到生活習慣的全麵修復指南》 內容簡介 在追求健康與活力的現代生活中,我們越來越意識到,許多慢性疾病的根源深植於我們日常的飲食選擇和腸道微生態失衡之中。本書《腸道健康決定你的免疫力:從食物到生活習慣的全麵修復指南》並非簡單地提供食譜或快速減肥法,而是深度剖析腸道——這個被稱為“人體第二大腦”的復雜係統——如何影響我們的免疫反應、情緒波動、能量水平乃至長期健康。本書以嚴謹的科學視角結閤實用的生活指導,構建瞭一套完整的腸道健康修復與維護體係。 第一部:解構腸道——健康的基石 本部分首先建立讀者對腸道功能的基礎認知。我們將詳細闡述腸道黏膜屏障的結構與重要性,解釋“腸漏癥”(Leaky Gut Syndrome)的形成機製,並揭示食物中的常見成分(如精製糖、人工添加劑、劣質脂肪)是如何破壞腸道內環境的。我們深入探討瞭腸道菌群的多樣性與平衡狀態對人體免疫係統的調控作用。通過引入最新的微生物組研究成果,讀者將清晰地認識到,健康的免疫係統,是建立在穩固而豐富的腸道微生物群基礎之上的。 第二部:飲食重塑——重建生態平衡 修復腸道並非一蹴而就,它需要精妙的“營養工程”。本部分是全書的核心操作指南。我們摒棄瞭極端的飲食口號,轉而推薦一種可持續的、以“食物為藥”的飲食哲學。 A. 排除與測試: 引導讀者進行溫和的排除性飲食實驗,識彆並暫時移除對個體腸道具有刺激性的食物。這包括對麩質、乳製品、豆類中的某些植酸鹽及潛在的緻敏原進行評估,幫助讀者繪製齣自己的“敏感食物地圖”。 B. 修復性營養素的攝入: 重點介紹能夠直接支持腸道黏膜修復的營養素,如富含L-榖氨酰胺、鋅、維生素A和D的食物來源。詳細介紹瞭如何通過骨湯(Bone Broth)、發酵食物(如剋菲爾、酸菜、康普茶)的科學製作與適量攝入,以引入有益菌群。 C. 膳食縴維的藝術: 深度解析可溶性與不可溶性縴維的區彆及其在腸道中的不同功能。我們提供瞭一係列高品質的益生元(Prebiotics)食物清單,強調在修復期,縴維的引入需要循序漸進,避免初期過度刺激。例如,如何巧妙地將洋蔥、大蒜、菊苣根等富含低聚果糖的食物融入日常烹飪。 第三部:生活習慣的深層影響 腸道健康不僅關乎“吃什麼”,更與“怎麼生活”息息相關。本部分擴展瞭修復的維度,涵蓋瞭影響腸道軸(Gut-Brain Axis)的關鍵非飲食因素。 A. 壓力管理與神經調節: 詳細闡述慢性壓力如何通過迷走神經和皮質醇通路直接影響腸道蠕動、通透性及菌群結構。書中提供瞭科學驗證的應對策略,如腹式呼吸訓練、正念冥想在穩定腸道功能方麵的應用。 B. 睡眠質量的杠杆作用: 探討睡眠剝奪如何擾亂晝夜節律,進而乾擾腸道菌群的夜間修復過程。提供瞭優化睡眠衛生,確保腸道在深度休息期得到充分重建的實用建議。 C. 運動與排毒: 分析適度運動如何促進腸道蠕動、改善血液循環,從而間接支持毒素的有效排齣。區分瞭對腸道有益的運動類型(如瑜伽、快走)與可能過度刺激的劇烈運動(在急性炎癥期應避免)。 第四部:特殊情況下的腸道調理方案 本部分針對特定人群和常見消化問題,提供瞭更具針對性的指導方針。 A. 應對抗生素使用後的重建: 提供瞭一套詳盡的、在完成抗生素療程後,係統性重建菌群多樣性的時間錶和營養支持方案。 B. 長期便秘與腹瀉的個性化策略: 針對不同類型的消化不良,提供瞭分彆側重於增加水分攝入、調整特定縴維類型、或利用天然草藥輔助消化的方案。 C. 提升食物耐受性: 討論瞭如何通過“修復-再引入”的策略,逐步提高對輕微不耐受食物的容忍度,而不是終生避開。 本書的最終目標是賦予讀者知識和工具,使其能夠像一位精明的園丁一樣,細緻入微地照料自己的“內在花園”。我們相信,通過對腸道的悉心嗬護,讀者將體驗到更充沛的精力、更穩定的情緒以及更強大的抵抗力,從而真正掌控自己的健康未來。這不是一本關於節食的書,而是一本關於生命係統維護的實用手冊。 ---

著者信息

圖書目錄

圖書序言

  • ISBN:9789576966309
  • 叢書係列:新醫學保健係列
  • 規格:平裝 / 304頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用户评价

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這套書最讓我震撼的,是它對於「細節」的執著。不是那種為瞭追求完美而設立的苛刻標準,而是基於人體運作的生理邏輯。舉個例子,書中對「喝水」這件事的探討,就遠遠超過瞭「一天八杯」這種老掉牙的說法。它會告訴你,你喝的是什麼水?你喝水的時機點對不對?水溫對腸胃的刺激性如何?每一個細節都被拆解開來,讓你意識到,我們每天都在做的事情,其實充滿瞭無意識的「破壞」。我過去總覺得自己身體底子不錯,偶爾熬夜吃宵夜也沒事,但讀完這書,纔驚覺那些「沒事」纍積起來,就是中年的慢性疲勞。它不隻談「吃什麼」,更談「怎麼吃」以及「吃完身體在發生什麼事」。閱讀的過程,就像是拿到一份專業的身體操作手冊,雖然有些地方讀起來需要稍微費點腦筋去理解生化名詞,但陳醫師的文字功力在於,他總能用生活化的比喻把複雜的機製解釋清楚。這讓我開始用一種全新的、更謹慎的態度來看待每一餐的選擇,而不是囫圇吞棗。

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這本書光是書名就夠吸引人瞭,坦白說,我一開始是被那種「一語道破」的感覺吸引住的,畢竟現代人誰沒為瞭健康亂吃一通?我身邊太多朋友,明明沒什麼大毛病,卻老是覺得哪裡不舒服,看瞭醫生也找不齣個所以然,最後隻好怪罪自己壓力太大。翻開這套書,我立刻感受到陳醫師那種行醫多年的老經驗,不是那種空泛的理論,而是直指核心的痛點。書裡對於「吃錯」的定義,比起一般強調熱量計算的食譜,簡直是另闢蹊徑。它探討的層麵更深,像是食物的屬性、身體的反應機製,甚至是現代農業和加工食品如何悄悄地把我們帶進「慢性發炎」的死鬍同。最讓我印象深刻的是,它沒有把責任完全推給讀者,而是非常實際地指齣,現代社會的環境本身就充滿陷阱,我們必須學會辨識。這種「理解敵人」的態度,讓我感到非常踏實,不像有些健康書讀完隻會讓人更焦慮,這本倒是讓人茅塞頓開,像是拿到瞭一張避開地雷區的藏寶圖。讀完第一部分,我就開始審視傢裡的冰箱,很多「看起來健康」的食物,在書裡的解析下,簡直是換瞭副麵孔。

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買這套書之前,我其實對自己的健康狀況還算滿意,隻是偶爾有點小毛病,想說或許是年紀到瞭。但閱讀的過程,就像剝洋蔥一樣,一層層剝開身體的迷思。書中對於許多常見的飲食迷思進行瞭徹底的「打假」,讓我這個長期被錯誤資訊轟炸的消費者,終於有瞭一個可靠的參照標準。它的論述邏輯嚴謹,引用的科學基礎也很紮實,不會讓人覺得是作者個人臆測。最重要的一點是,它並沒有販賣恐慌,反而帶來一種「掌控感」。當你知道為什麼會生病,你自然就知道該怎麼預防,而不是被動地等待疾病上門。我身邊不少長輩原本對「看醫生吃藥」有種既定印象,但當我把書裡一些關於慢性發炎的觀念轉述給他們聽時,他們竟然願意開始嘗試改變飲食習慣。這套書的影響力,已經從我個人的廚房,開始擴散到我的傢庭圈子瞭,它不隻是一本工具書,簡直是一場生活哲學的啟濛。

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老實說,我這人對「套裝版」本來是有點保留的,總覺得是不是硬湊內容來抬高價格,但這迴的附贈品——那四片光碟——簡直是神來之筆。對於像我這種「動手能力零分」的料理新手來說,看書學理論是一迴事,真正要在廚房實戰又是另一迴事。這套書的文字部分雖然紮實,但畢竟是靜態的,光碟裡的示範講解,真的把那些「聽起來很難做」的健康料理,變得像在看生活節目一樣親切。陳醫師的解說風格非常接地氣,他會提醒你哪些步驟可以偷懶、哪些食材可以替換,完全沒有那種高高在上的名醫架子。我記得有一次我嘗試做書裡提到的某個排毒湯品,照著文字有點摸不著頭緒,結果直接拿齣光碟來看,馬上就懂瞭那個「小火慢燉」的訣竅到底是什麼樣的狀態。這四片光碟內容的編排也很有巧思,從基礎食材挑選到進階的餐飲搭配,循序漸進,讓我這個原本對「健康飲食」隻有模糊概念的人,竟然真的可以把書裡的理論「落地執行」。這套組閤拳打得太漂亮瞭,光碟讓整套書的實用性倍增,絕對不是那種放在架子上積灰塵的「裝飾品」。

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坦白說,市麵上的健康書多如牛毛,很多都過度簡化,給齣一些「萬能解方」,讀完隻覺得跟沒讀一樣。但這套書的厲害之處,在於它建立瞭一個「個人化」的思考框架。它沒有強迫你變成素食者或極端的生酮信徒,而是讓你透過理解自己身體對不同食物的反應,去「客製化」你的飲食計畫。我身邊有朋友試過極端的節食法搞到氣色很差,但讀瞭這本之後,她學會瞭如何「聰明地」避開那些會讓她水腫或脹氣的食物,而不是一味地少吃。書中對於「腸道健康」和「免疫係統」的連結探討得尤其透徹,那種因果關係的論述非常有說服力,讓我徹底明白為什麼腸道被稱為「第二大腦」。這種深度分析的內容,讓我覺得這本書的價值遠遠超過一本單純的食譜,它更像是一本「自我修復的入門指南」。它教你的不隻是「食譜」,更是「自救的智慧」。

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