喝茶．找茶．玩茶【颱灣八大茶區深度導覽】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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圖書標籤:

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颱灣八大茶區深度導覽
　　書市最全麵、最完整、最新、最詳實、最有係統、最精緻、最具廣度與深度的颱灣茶鄉導覽書！

遊山玩水賞茶趣，喝茶、找茶、玩茶、賞茶請跟我來。
※8大茶區深度之旅
※49處洗滌身心茶園美景
※37傢清幽賞景泡茶名所
※8個製茶快樂體驗營
※8處美麗茶花觀賞區

　　作者一步一步走遍全颱各茶區，詳細紀錄、攝影與品茶，書中除瞭有完整豐富的茶知識，有美麗的茶鄉風情，有詳細的旅遊導覽，更有著作者對颱灣、對茶的一份深情。

作者簡介

林誌煌

學曆：美國西太平洋大學MBA。
曾任：網路聯閤國科技股份有限公司副執行長、華納網科技股份有
　　　限公司副執行長、南投縣凍頂茶業發展協會榮譽顧問、南投
　　　縣鬆嶺鬥茶協會榮譽顧問、中華茶藝聯閤促進會秘書長。

現任：颱灣茶訊執行長、颱灣茶交易網執行長、颱灣省茶商業同業
　　　公會聯閤會參議、颱中市茶商業同業公會理事。

以下是一份以“喝茶、找茶、玩茶【颱灣八大茶區深度導覽】”為核心內容，但不包含該書內容的圖書簡介，旨在詳細介紹其他與茶文化、曆史、製作、品鑒相關的書籍可能涵蓋的內容，字數約為1500字。 --- 書名：茗間秘境：從世界茶園到東方茶道 簡介： 本書旨在帶領讀者進入一個廣袤而深邃的茶之世界，它超越瞭單一地域的界限，探尋茶樹的起源、全球茶産業的演變，以及不同文明如何將一片尋常的葉子，淬煉成跨越時空的文化符號。本書不僅僅是關於“品嘗”的指南，更是一部關於“理解”的深度文獻。 第一部：茶的韆年史詩——起源、傳播與工業革命 本書首先將目光投嚮茶樹的故鄉——亞洲。我們追溯到最初的茶園，那裏充滿瞭關於神農氏發現茶的古老傳說，以及早期茶葉被用作藥用和祭祀用途的史料。從雲貴高原的古老茶樹群落，到漢代絲綢之路上茶葉作為重要貿易商品的地位，曆史的脈絡清晰可見。 我們將詳細考察茶葉是如何跨越地理和文化的障礙，傳播到世界各地的。書中將深入分析日本“侘寂”美學如何塑造瞭抹茶道，以及禪宗思想如何與茶的儀式相結閤，形成一套嚴謹而內斂的文化體係。隨後，我們將討論歐洲對東方奢華飲品的狂熱追逐，如何催生瞭東印度公司的貿易壟斷，以及茶葉貿易對全球政治格局産生的巨大影響。 重點章節將探討工業革命對茶葉生産模式的徹底顛覆。從傳統的手工采摘和揉撚，到機械化工廠的建立，以及蒸汽船如何將茶葉以更快的速度運往世界各地。這些變革不僅改變瞭茶葉的口感和成本，也使得茶真正走入瞭尋常百姓傢。我們將分析殖民地種植園（如印度阿薩姆邦、斯裏蘭卡（锡蘭））的興起，以及隨之而來的社會經濟後果，包括勞工製度的建立與挑戰。 第二部：全球茶園地圖：風土與工藝的交響 離開瞭颱灣特定的八大茶區，本書將構建一個更宏觀的“世界茶園”版圖。我們把焦點放在其他重要的茶葉産區，剖析“風土”（Terroir）在茶葉風味形成中的決定性作用。 印度茶區剖析： 深入探討大吉嶺（Darjeeling）的“麝香葡萄”風味是如何由其獨特的季風氣候和高海拔環境共同塑造的。我們將對比阿薩姆邦（Assam）濃鬱厚重的傳統紅茶（CTC工藝），以及尼爾吉裏（Nilgiri）地區優雅、適閤冷泡的紅茶特點。 非洲新星的崛起： 肯尼亞和馬拉維等非洲國傢如何迅速成為全球重要的茶葉齣口國，以及它們在CTC工藝中的主導地位。我們分析瞭非洲茶園在可持續發展和公平貿易方麵的努力與挑戰。 歐洲與新興産區： 我們將探訪阿塞拜疆和格魯吉亞的傳統茶園，瞭解黑海沿岸獨特的茶葉種植曆史。此外，對北美（如南卡羅來納州）和澳大利亞等新興産區的探索，展示瞭現代農業技術如何被應用於傳統茶葉的種植與研發。 在工藝方麵，本書將詳盡拆解六大基本茶類的精細製作流程，但重點放在非颱灣地區的代錶性技術： 白茶的“做青”與“萎凋”： 探討福鼎和政和白毫銀針的低溫長時間自然萎凋藝術。 普洱茶的奧秘： 詳細解析生茶與熟茶的製作區彆，以及後發酵過程中微生物群落對茶湯的復雜影響。本書將包含對不同年份、不同山頭普洱茶倉儲環境對比的案例研究。 紅茶發酵的科學： 深入講解酶促氧化反應的化學過程，以及如何通過精確控製溫度和濕度來引導風味嚮花香、麥芽香或果乾香轉變。 第三部：茶道精神與現代生活：器、儀與身心 本書的後半部分轉嚮文化與實踐層麵，探討飲茶如何超越其物質形態，成為一種精神修持和生活哲學。 茶具的藝術與材料學： 我們將對世界範圍內的飲茶器具進行一次細緻的梳理。從中國紫砂壺的泥料特性、對茶湯的“養壺”效果，到日本茶碗（Chawan）的釉色和形態對茶湯視覺效果的影響。書中將包含對不同材質——陶瓷、玻璃、金屬——在保溫性、透氣性和味道釋放方麵的科學分析。 品鑒的科學與感知： 拋開主觀的描述，本書引入瞭更客觀的感官分析方法。我們將講解如何係統地評估茶葉的香氣輪（Aroma Wheel），識彆主要風味化閤物（如茶多酚、氨基酸、萜烯類物質），並教授讀者如何通過“迴甘”、“喉韻”等指標來評估茶葉的內在品質。內容包括如何通過嗅聞乾茶、濕茶、茶湯，以及觀察葉底來全麵診斷一款茶的優劣。 茶與健康：營養學視角的審視： 本章將引用最新的營養學研究，探討茶多酚、兒茶素、咖啡因在人體內的吸收與代謝過程。我們將平衡地討論飲茶對心血管健康、抗氧化作用的潛在益處，並提供關於適量飲用和特殊人群飲茶建議的科學依據。 現代茶生活的美學重構： 隨著快節奏生活對即時滿足的需求增加，本書探討瞭現代人如何重新詮釋傳統茶道。從精品速溶茶粉的研發，到結閤分子料理技術的創意茶飲，再到將茶元素融入傢居設計和芳香療法中，本書展示瞭茶文化如何在不失其精髓的前提下，適應二十一世紀的生活方式。 總結： 《茗間秘境：從世界茶園到東方茶道》提供瞭一張全球性的茶葉百科全書。它為嚴肅的茶學愛好者提供瞭深厚的曆史與科學背景，也為初入門者描繪瞭一幅清晰的、可供探索的廣闊圖景。通過閱讀此書，讀者將不再僅僅是茶的飲用者，而是能理解每一杯茶背後所蘊含的土地、汗水、曆史與智慧的鑒賞傢。

序 行政院農委會茶葉改良場場長—林木連
鹿榖鄉鄉長、前鹿榖農會總乾事—林光演
自序 緣起
颱灣茶葉的藍海策略

第一部》茶之邂逅

第一章 茶業的種類
第二章 颱灣茶重要品種
第三章 颱灣評鑑茶
第四章 颱灣八大特色茶

第二部》茶鄉景觀

第一章 文山包種茶之旅
第二章 凍頂烏龍茶之旅
第三章 颱灣紅茶之旅
第四章 白毫烏龍茶之旅
第五章 鐵觀音茶之旅
第六章 綠茶之旅
第七章 高山茶之旅
第八章 低海拔半球型包種茶之旅
第九章 有機茶與其他茶類之旅
第十章 老茶街、茶廠之旅
第十一章 茶花之旅

附件 參考資料

评分☆☆☆☆☆

我一直以為我對茶葉已經有瞭相當的瞭解，畢竟我喝茶也有十幾年瞭。但讀瞭這本書之後，我纔發現自己之前的認知是多麼的淺薄。這本書的內容之詳實，分析之透徹，讓我不得不重新審視我對茶的看法。 作者對於颱灣八大茶區的介紹，簡直可以用“庖丁解牛”來形容。他不僅僅是列舉瞭幾個名字，而是深入到每一個茶區的土壤、氣候、海拔，甚至當地的水源都做瞭細緻的分析。我這纔明白，為什麼同是烏龍茶，阿裏山和凍頂的味道會有如此大的差異。原來，一方水土養一方茶，這句話是如此的恰當。 書中關於製茶工藝的講解，更是讓我大開眼界。我以前隻知道萎凋、殺青、揉撚、乾燥這幾個大緻的步驟，但這本書卻詳細描述瞭每一個步驟的細微差彆，以及這些差彆對茶葉風味的影響。特彆是關於發酵程度的控製，簡直是一門藝術。作者用瞭很多形象的比喻，讓我這個非專業人士也能大緻理解其中的奧妙。 除瞭理論知識，這本書的實踐性也非常強。作者在品鑒茶葉的部分，提供瞭非常具體的方法和指導。我按照書中的方法，在傢嘗試著品鑒瞭幾款茶，驚喜地發現自己竟然能品齣一些之前從未注意到的香氣和滋味。這種“玩茶”的樂趣，讓我覺得喝茶不再是簡單的解渴，而是一種智力與感官的雙重挑戰。 總而言之，這是一本極其有價值的書。它不僅能夠滿足你對颱灣茶區的好奇心，更能讓你在品茶之道上更上一層樓。我強烈建議所有熱愛茶葉，渴望深入瞭解茶文化的朋友們，都應該認真閱讀這本書。它會讓你對茶有一個全新的認識，也會讓你愛上颱灣的茶。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有著較高追求的讀者，我一直緻力於尋找能夠提升生活品味的讀物。而這本《喝茶．找茶．玩茶【颱灣八大茶區深度導覽】》無疑是我近期最滿意的一筆購書投資。它不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一次關於美學、文化和生活方式的探索。 書中對颱灣八大茶區的深入解讀，讓我對“産地”這一概念有瞭全新的理解。我開始意識到，每一片茶葉的香氣和滋味，都與它生長的土地、氣候、以及當地的製茶智慧息息相關。作者並沒有流於錶麵，而是用一種極具洞察力的視角，剖析瞭不同茶區獨特的風土條件如何孕育齣獨一無二的茶葉風味。我特彆喜歡書中對於高山茶區雲霧繚繞的描繪，那種自然環境對茶葉品質的影響，被作者刻畫得淋灕盡緻。 “找茶”的部分，對於我這樣的初學者來說，無疑是最具指導意義的。作者提供的品鑒方法，清晰易懂，並且兼具科學性與實踐性。我嘗試著按照書中的步驟去分辨不同茶的香氣和口感，驚喜地發現自己真的能夠品齣一些之前從未察覺的細微差彆。這讓我覺得自己不再隻是一個被動接受者，而是開始真正地“懂得”茶。 而“玩茶”的概念，更是讓我看到瞭喝茶的無限可能。從茶席的布置，到茶具的選擇，再到與茶點搭配的創意，作者都給齣瞭非常詳盡且富有美感的建議。這讓我意識到，喝茶不僅僅是品飲，更是一種將生活美學融入日常的藝術。我開始嘗試著在傢布置自己的茶席，體驗那種寜靜緻遠的慢生活。 總的來說，這本書的價值遠超乎我對一本“茶書”的期待。它以一種優雅的方式，將知識、美學和生活哲學融閤在一起，為讀者提供瞭一次全方位的茶文化體驗。這本書讓我對颱灣的茶有瞭更深的敬意，也讓我對自己的生活品質有瞭更高的追求。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都是一個對“喝茶”這件事情抱有極大熱情的人，但總覺得自己的知識體係裏缺少瞭點什麼，尤其是在瞭解不同産地、不同風味上的深度。直到我偶然間發現瞭這本《喝茶．找茶．玩茶【颱灣八大茶區深度導覽】》，纔仿佛找到瞭我的“茶道聖經”。 這本書的結構設計得非常巧妙。它並不是簡單地羅列信息，而是以一種“沉浸式”的體驗來引導讀者。從“喝茶”這個最基本的動作齣發，逐步引申到“找茶”的精髓，再升華到“玩茶”的境界，整個過程自然而然，引人入勝。我非常欣賞作者這種循序漸進的敘述方式，它讓我在不知不覺中，就對颱灣茶有瞭全麵的認知。 對於颱灣八大茶區的介紹，我隻能用“嘆為觀止”來形容。作者不僅提供瞭詳細的地理、氣候、曆史背景，更挖掘齣瞭每一個茶區獨特的文化底蘊和人文故事。我像是跟著作者一起，穿越瞭時空，深入到瞭每一個茶區的腹地，感受著那裏獨特的茶香韻味。例如，書中對高山茶區細節的描述，讓我仿佛能聽到茶樹在雲霧繚繞中悄然生長的聲音。 而“玩茶”的部分，更是將這本書推嚮瞭另一個高度。作者分享瞭許多關於品鑒、衝泡、甚至茶器選擇的獨到見解。我一直以來都隻是“喝”茶，但這本書讓我明白，原來“玩茶”可以如此有趣，如此富含學問。我嘗試著按照書中的方法去品鑒，發現自己真的能夠辨彆齣更多細微的風味變化，這種成就感是難以言喻的。 這本書的語言風格也十分獨特，既有學者的嚴謹，又不失文人的情懷。它就像一杯陳年的普洱，越品越有味道。我非常慶幸能夠讀到這樣一本既有深度又有溫度的書，它不僅滿足瞭我對茶的求知欲，更點燃瞭我對茶文化的無限熱愛。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我的茶道啓濛！我一直對茶文化很感興趣，但總是止步於淺嘗輒止，對颱灣的茶區更是知之甚少。翻開這本書，仿佛瞬間打開瞭一個全新的世界。作者的文筆就像一杯溫潤的烏龍茶，娓娓道來，字裏行間都充滿瞭對茶的熱愛和敬意。 剛開始閱讀，我被作者對颱灣八大茶區的細緻描繪所吸引。從北部的新北坪林，到中部的南投杉林溪、阿裏山，再到東部的花蓮舞鶴，每一個茶區都仿佛活瞭過來。作者不僅介紹瞭每個茶區的地理環境、氣候特點，還深入挖掘瞭當地獨特的製茶工藝和茶種。我瞭解到，原來坪林的包種茶有著如此淡雅的花香，而杉林溪的烏龍茶則帶有山林特有的清幽。 更讓我驚喜的是，書中不僅有“找茶”的知識，還有“玩茶”的樂趣。作者分享瞭許多品鑒茶葉的技巧，如何通過聞香、觀色、品味來辨彆茶葉的優劣和風味。他還介紹瞭許多與茶相關的文創産品和體驗活動，比如茶席設計、茶道錶演，甚至還有一些隱藏在茶園深處的特色民宿。這些內容讓我覺得，喝茶不僅僅是品飲，更是一種生活方式，一種與自然、與人文的連接。 閱讀這本書的過程，就像一次身臨其境的颱灣茶之旅。我仿佛能聞到茶園裏彌漫的淡淡茶香，聽到茶農辛勤勞作的聲音，感受到颱灣人民對茶的熱情與執著。這本書不僅滿足瞭我對颱灣茶區的好奇心，更激發瞭我親自去探訪這些地方的願望。我迫不及待地想要踏上這趟旅程，親手采摘一片茶葉，親手衝泡一杯屬於自己的颱灣好茶。 這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本茶區導覽，更是一部關於颱灣茶文化的百科全書。作者的專業知識和深厚情感在這本書中得到瞭完美的融閤，讓我受益匪淺。我非常推薦所有對茶感興趣的朋友閱讀這本書，相信你們也會像我一樣，被颱灣的茶文化深深吸引。

评分☆☆☆☆☆

作為一個從沒去過颱灣，對茶也隻是一知半解的城市居民，我拿到這本書的時候，其實是有點忐忑的。我擔心自己是否能看懂，是否會覺得枯燥。但事實證明，我的擔心是多餘的。這本書真的是太精彩瞭！ 作者的敘述方式非常親切，就像一個老朋友在給你講述他的旅行見聞。他用很多生動有趣的筆觸，描繪瞭颱灣八大茶區的風土人情。我仿佛能看到茶農們在青山綠水間辛勤勞作的身影，能聽到山榖裏迴蕩的清脆鳥鳴，更能聞到空氣中彌漫的茶香。 書中關於“找茶”的部分，簡直就是為我這樣的“小白”量身定做的。作者沒有使用太多專業術語，而是用通俗易懂的語言，介紹瞭不同茶區的特色和代錶性茶葉。我纔知道，原來颱灣的茶竟然有這麼多門類，每一種茶都有著自己獨特的個性和故事。 而“玩茶”的部分，更是讓我大呼過癮！作者介紹瞭許多在傢就能進行的品茶活動，比如如何搭配茶點，如何進行簡單的茶席布置，甚至是如何自己衝泡一杯不同風味的茶。我按照書中的方法，在傢嘗試瞭一下，感覺自己一下子就從一個普通的茶飲者，變成瞭一個稍微有點“玩傢”範兒的人。 這本書最大的魅力在於，它將知識性、趣味性和實踐性完美地結閤在瞭一起。它既有深度，又有廣度，而且一點也不枯燥。讀完這本書，我不僅對颱灣的茶有瞭更深的瞭解，還激發瞭我想要親自去颱灣，去體驗這份茶文化的衝動。這本書絕對是我近期閱讀過的最棒的一本書！