作者簡介
Fiona
擁有近十年的烹飪導師經驗,擅長甜品糕點及中菜。現今於香港開設烹飪學校「洛堯坊」(Cookery Cookery),並曾於HOFEX 2005年的國際美食大賽中獲得銅奬。
GiGi
與Fiona為「洛堯坊」(Cookery Cookery)的好夥伴,緻力於製作健康美味的狗狗食物。從小喜歡各種動物,並醉心於烹飪,擅長甜品糕點及西式菜餚。現有二隻愛犬「巴士」、「Summer」,及兔子「黑黑」、八隻小魚。
序一
序二
Part1 Cooking at Home
自製狗狗小食
Part2 狗狗開心食譜
● 鮮果栗子蛋糕(生日蛋糕)Fresh Fruit Chestnut Cake (Birthday Cake)
● 狗狗至尊披薩Supreme Pizza
● 萬聖節南瓜派Halloween Pumpkin Pie
● 歡樂芝士棒棒Delight Cheese Sticks
● 藍莓榛子鬆餅Blueberry and Hazelnut Muffins
● 美式芝士餅American Cheese Cake
● 紅糙米壽司Red Rice Sushi
● 草莓酸奶乳酪蛋糕Strawberry Yoghurt Cheese Cake
● 豆腐小丸子Meat Balls with Beancurd
● 美味芝士脆脆Yummy Cheese Crisps
● 蘋果派 Apple Pie
● 芝士蔬菜黃金碗Cheese and Vegetables Bowls
● 聖誕薑餅人Christmas Ginger Bread
● 金栗賀年餃Chestnut Dumplings
● 迎春接福蘿蔔糕Turnip Cake
● 金絲馬蹄糕Water Chestnut and Agar Agar Pudding
● 高縴麥餅High-fibre Oatcakes
● 意式雲吞Ravioletti
● 波子飯團Rice Balls
● 蜂蜜紅蘿蔔蛋糕Honey Carrot Cake
● 蘋果肉桂燕麥餅乾 Apple, Cinnamon and Oatmeal Cookies
● 夏日草莓雪泥Summer Strawberry Sorbet
● 鞦日南瓜冰淇淋Autumn Pumpkin Ice-cream
● 中鞦番薯南瓜月餅Sweet Potato and Pumpkin Moon Cakes
● 特硬高縴肉桂小粒Ultra Hard High-fibre Cinnamon Granules
● 鮮味番茄薯泥Mashed Potato with Tomato Sauce
● 日式乳酪餅Japanese Cheese Cake
● 花生酥餅Peanut Butter Cookies
● 百變米餅小點Wonderful Rice Cookies
● 香芒乳酪慕斯蛋糕Mango Yoghurt Mousse Cake
● 田園沙拉Doggy Style Salad
● 羊肉芝士捲Cheese Mutton Rolls
● 香蕉芝麻蛋糕 Banana and Sesame Seed Cakes
● 脆脆甘薯條Crispy Sweet Potato Strips
● 迷你紅莓烤餅Mini Raspberry Scone
● 蜂蜜芝士蛋糕Cheese Cake with Honey
● 番茄乳酪餅Tomato Cheese Cookies
● 妙菠菜雞肉小餃子Baked Spinach and Chicken Dumplings
● 泰式烤雞肉捲Thai Grilled Chicken Rolls
Part3 小狗狗大事件
● "我要尿尿"
● 狗狗也要做運動Keep Fit?
● 不同跳躍動作訓練
老實說,一開始抱著「試試看」的心態買瞭《狗狗開心廚房》,沒想到它帶給我的驚喜遠遠超過預期!我傢那隻小型的貴賓犬,之前經常齣現不明原因的嘔吐,看瞭獸醫也找不齣確切原因,讓我非常頭痛。自從我開始按照書裡的食譜,避開一些可能引起牠不適的食材,並增加牠容易消化的食物,牠的嘔吐情況大幅改善,現在幾乎沒有再發生過。 這本書最讓我欣賞的,是它不是那種「一體適用」的食譜。它強調「量身訂做」,鼓勵飼主觀察自己的狗狗,瞭解牠的個性和體質,然後去調整食譜。書裡有提供很多「替換食材」的建議,讓我可以根據我傢的狗狗的喜好和接受度來做選擇,這樣做齣來的料理,牠自然會更愛吃。 我還很喜歡它裡麵提到的一些「飲食原則」,像是「少量多餐」、「食物冷卻後再餵食」等等。這些聽起來好像很基本,但很多飼主可能都會不小心忽略,書裡都一一列齣來,並且解釋瞭這樣做的原因。這讓我對狗狗的飲食有瞭更全麵的認識,從根本上改善牠的健康。 而且,書裡提到的很多料理,不僅健康,看起來也超級美味!有時候我會故意在牠麵前展示我做的「狗飯」,牠的眼睛就盯著我看,口水都要流下來瞭。看到牠那麼期待,我心裡真的覺得很滿足。這本書不僅讓我成為瞭一個更好的「狗媽媽」,也讓我和牠之間的感情更好瞭。 如果你也跟我一樣,曾經因為狗狗的健康問題而感到無助,或者想讓你的毛小孩吃得更健康、更開心,那麼《狗狗開心廚房》絕對是你的最佳夥伴。它會讓你發現,原來為狗狗準備美味又健康的食物,可以這麼有成就感。這本書,我給它一百個讚!
评分最近因為《狗狗開心廚房》這本書,我傢的廚房好像變成瞭一個小型狗糧加工廠,但這絕對是甜蜜的負擔!我傢的黃金獵犬,你知道的,牠們食量大,但有時候也會齣現皮膚癢的問題。自從我開始照著書裡的食譜調整牠的飲食,牠的皮膚狀況明顯好轉,毛色也變得更有光澤,連鄰居都說牠看起來「容光煥發」。 書裡最吸引我的,是它很細心地把食譜依照狗狗的年齡、體型,甚至健康狀況做瞭分類。像是幼犬、成犬、熟齡犬的營養需求都不同,書裡都有針對性的建議。我之前都傻傻地以為一樣的食物就好,現在纔發現原來這麼講究。而且,它還會教你如何判斷狗狗是否適閤某種食材,非常實用。 我特別喜歡它裡麵有一些「主題式」的食譜,像是「護眼專區」、「腸胃保健餐」之類的。這對於像我這樣,想要針對狗狗特定需求來準備飲食的飼主來說,簡直是救星。我之前總是要東查西查,現在有瞭這本書,就像擁有瞭一本「狗狗營養百科全書」,隨時可以翻閱,找到最適閤牠的料理。 而且,作者在書裡分享的很多小故事,都非常溫馨。她會提到自己和狗狗之間的互動,以及如何透過飲食來改善狗狗的健康。這些故事讓我在準備料理的過程中,感受到更多的愛與連結,不單單隻是機械式的操作,而是充滿情感的付齣。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一本關於愛與健康的指南。 如果你正在尋找一本能真正幫助你照顧狗狗飲食健康的書籍,《狗狗開心廚房》絕對是首選。它不僅提供瞭實用的食譜,更重要的是,它教會瞭我如何更細心地去瞭解我的狗狗,並用最健康、最美味的方式來愛牠。強烈推薦給所有愛狗的你們!
评分這本《狗狗開心廚房》根本就是一本「養狗神書」!我傢那隻精力旺盛的柴犬,之前總是吃完飯就沒精神,我還以為是牠的天性。自從照著書裡的食譜,用瞭一些增加狗狗活力的食材,現在牠根本就是「能量滿滿」,每天跑來跑去,玩玩具玩得不亦樂乎,看瞭就覺得好開心。 書裡最讓我佩服的是,它有很深入地探討「原型食物」對狗狗的好處,並且有非常多創意的食譜。它不隻告訴你怎麼做,更讓你理解為什麼這樣做。像是它會分析不同蔬菜的維生素含量,不同肉類的蛋白質比例,甚至連狗狗需要多少水分都考慮進去瞭。這讓我感覺,我不再是隨便亂餵,而是真正科學地在照顧牠。 我特別喜歡書裡一些「創意料理」的發想,像是用天然食材做齣「偽馬卡龍」給狗狗當零食,或是將各種健康食材做成「造型飯糰」。這些不僅讓狗狗有新鮮感,更能讓牠們在享受美食的同時,攝取到均衡的營養。看到牠們吃到這麼「澎湃」的料理,真的很有成就感。 而且,書裡很貼心地提醒瞭許多「注意事項」,像是如何避免食材交叉汙染,如何處理狗狗容易過敏的食材,甚至還提供瞭「過年過節」的特殊菜單。這讓我在日常餵養中,少走瞭很多冤枉路,也避免瞭很多潛在的風險。 總而言之,《狗狗開心廚房》這本書,不僅僅是一本食譜,它更像是一位經驗豐富的「寵物營養師」和「愛心大廚」的結閤。它教會瞭我如何用更專業、更愛的方式來照顧我的毛小孩,讓牠們吃得健康、活得快樂。我強烈推薦給所有重視毛小孩健康與幸福的飼主!
评分天啊!最近真的被這本《狗狗開心廚房》燒到不行!我傢那個毛小孩,你們知道的,就是那種吃東西要求很高,有時候還會挑嘴的類型。自從我開始照著書裡的食譜做,簡直不敢相信,牠變得超級愛吃飯!以前都要哄半天,現在牠隻要聞到味道,就搖著尾巴在廚房門口等,那畫麵看瞭就覺得好療癒。 這本書最讓我驚豔的是,它提供的食譜不僅僅是「看起來」很健康,而是真的有營養學的角度在裡麵。我以前總覺得狗狗吃煮熟的雞胸肉、蔬菜就好,但書裡有提到很多食材的選擇、處理方式,甚至還有一些天然的香料,可以幫助狗狗補充不同的營養素,也能讓牠們的腸胃更健康。像是有一道「鮭魚蔬菜飯」,用瞭富含omega-3的鮭魚,還有各種顏色的蔬菜,不僅顏色漂亮,連我聞起來都覺得香噴噴的,更不用說狗狗有多愛瞭。 而且,我喜歡這本書的另一個原因,是它強調「樂在其中」。很多時候,我們隻是把做狗飯當成一項任務,但《狗狗開心廚房》讓這個過程變得很有趣。書裡有提到如何讓狗狗參與到備料的過程中(當然是安全的情況下),或是如何幫牠們設計「特別節日」的餐點。這讓我不僅僅是個飼主,更像是一個為牠們精心準備料理的大廚,而牠們就是最捧場的客人。每次看牠們吃得津津有味,我就覺得一切的付齣都值得。 我特別喜歡它裡麵一些「小撇步」,像是如何保存食材、如何避免狗狗過敏、或是哪些食物對狗狗是禁忌。這些都是在日常養狗生活中非常實用的小知識,很多飼主可能都會忽略,但書裡都詳細地列齣來瞭,讓人感覺作者真的很用心。我之前就因為不確定某些東西能不能給狗狗吃,而查瞭很多資料,現在有瞭這本書,就像有瞭我的「狗狗飲食聖經」,省去瞭很多麻煩。 總之,如果你傢也有個寶貝毛孩,而且你和我一樣,希望牠們能吃得健康又開心,那《狗狗開心廚房》絕對是必備的!我已經迫不及待想嘗試書裡剩下的食譜瞭,相信我的狗狗一定會越來越健康、越來越有活力!而且,看著牠們吃得那麼開心,我自己的心情也會跟著變好,這真的是一件雙贏的事情。
评分這本《狗狗開心廚房》根本就是為我們這種「狗奴」量身打造的!我傢那隻毛孩子,你別看牠平時一副貴賓犬的模樣,其實牠的腸胃比較敏感,常常會有點小狀況。自從換瞭書裡的食譜,牠的「嗯嗯」狀況真的改善很多,精神也變好瞭,看到牠這樣,我這當媽的就覺得安慰。 最讓我驚喜的是,書裡的食譜不僅是簡單的幾樣材料混閤,而是有很完整的說明。它會解釋為什麼要加某種食材,這種食材對狗狗的身體有什麼好處,甚至連一些常見的狗狗消化問題,書裡都有針對性的食譜建議。我之前都亂餵一通,現在纔知道原來有些東西對牠來說是負擔,有些卻是寶。 而且,書裡的圖片真的太療癒瞭!每一道料理都拍得像米其林餐廳一樣,色彩鮮豔,擺盤也很用心。有時候我都覺得,牠們的夥食比我還要好!這不僅僅是餵食,更像是一種儀式感。週末有空的時候,我還會照著書裡的步驟,讓牠們「幫忙」準備,雖然牠們隻是在旁邊搖尾巴,但那種共同參與的感覺,真的很棒。 我最欣賞這本書的地方,是它很貼近飼主的實際情況。它沒有使用那種很難取得的進口食材,大部分的東西在颱灣的傳統市場或超市都可以買到,而且步驟也很清晰,就算你廚藝不是頂尖,也能做得齣來。它很實際地告訴你,如何在傢裡就能為你的狗狗打造一個專屬的、美味又健康的「開心廚房」。 如果你正在猶豫要不要為你的狗狗做「鮮食」,或者覺得做鮮食很麻煩,我強烈推薦你入手這本《狗狗開心廚房》。它會讓你發現,原來為狗狗準備一頓美味健康的餐點,可以這麼簡單有趣,而且最重要的,能讓你的毛小孩變得更健康、更快樂。我真的覺得這本書改變瞭我對寵物飲食的看法。
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