蕃茄的滋味Taste of Tomato epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：滾石文化訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2005/09/04

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-04-29

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圖書描述

　　蕃茄，這食物界的灰姑娘，從以前人人懼怕的毒物，卻成為當今十大有益於健康的優良植物。不過好的食物必須要懂得如何運用，才能盡情發揮它的作用。

　　因此書中特別聘請中醫師為我們把脈，什麼體質的人可以天天吃蕃茄，而什麼體質的人則該運用方法來食用，或是盡量少吃；此外還有營養專家來為我們解析蕃茄的營養成份，讓我們在吃蕃茄時能更加得心應手。書中更有國宴級的大廚傳授一些私家蕃茄料理與祕方，讓你享受五星級的蕃茄美味。

　　蕃茄這種食材，可說廣泛地被運用在世界各地，而在環遊世界吃蕃茄中匯集了各國美味的蕃茄料理方法，就讓我們乘著蕃茄的翅膀遨遊各國去吧！除此之外，在什麼時候、什麼心情之下吃蕃茄會是最好的享受呢？一個人、兩個人、一家子或是與一群好友共享蕃茄美味；不同的心情，不同的蕃茄料理，藉著本書，你將發現，原來料理一點都不麻煩，並且便利又好吃呢！另外，蕃茄是公的還是母的？日本人為什麼喜歡吃蕃茄？蕃茄蛙又是什麼？美國人為了蕃茄是蔬菜或是水果鬧上法庭公審？蕃茄有毒？種種關於蕃茄有趣又令人疑惑的小事情就在書中等待著被發掘。

本書特色

　　1.一本輕鬆有趣談蕃茄的生活應用類工具書。
　　2.介紹許多簡易DIY蕃茄料理食譜。
　　3.教導種植蕃茄的方法，以及介紹台灣目前擁有的蕃茄種類。
　　4.蒐集有關蕃茄的趣聞軼事。
　　5.分析食用蕃茄後所帶來的營養健康價值。　　

作者簡介

黃雅琪

　　英國萊斯特大學傳播碩士
　　（Leicester University, England, UK）
　　國立暨南大學中文碩士

作品集：

　　《中國民間故事》
　　《看菜單學英文》
　　《看包裝學英文》
　　《新旅遊主義》
　　《全省度假農場別莊》譯著

　　《談判致富》

　　雅琪的二三事—
　　現任美食記者，因愛戀美食繼而成為美食作家，認為每種食物都具有它的屬性，吃對了，好處可就多到不行，愛吃、愛煮、也愛說食物，說起她與食物的故事則多到說不完。喜歡語文和學習，常常一不小心就興起研究之心，向來以學習另一種新語言做為自我挑戰。

著者信息

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圖書目錄

序言（Introduction）
蕃茄的歷史（History of Tomato）
蕃茄是這樣長大的（How tomato grows up？）
蔬菜？水果？（Vegetable or Fruit）
台灣的蕃茄種類（Category）
蕃茄的營養成份（Nutrient）
切削的方法與工具（Tools and Techniques）
吃蕃茄的小常識（Tips）
五道簡單便利的蕃茄製配料（5 Simple dishes）
環遊世界一週享受蕃茄美食（Global cuisine）
蕃茄饗宴（Recipes）
台灣之蕃茄達人（Tomato expert）
關於蕃茄二、三事（Something about Tomato）
感謝