快樂的點心時間（孩子偏食，怎麼辦？） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　故事大要：

　　小兔傢一到吃飯時間，就要上演一場星際大戰──因為小兔無論如何都不願吃鬍蘿蔔以外的東西。兔爸兔媽深怕小兔營養不良，用盡各種手段──賄賂、打罵、玩玩具..小兔說不吃就是不吃！直到小兔上學瞭，同學們天天彼此交換不同的點心吃，小兔纔嘗到從來沒吃過的小白菜、香蕉、蘋果.從此以後，小兔傢再也不必上演星際大戰瞭，因為小兔不但願意嘗試各種新食品，還會和媽媽一起上市場認識食物呢！

　　給父母的話：

　　如果孩子偶爾「食慾不振」，父母其實不必太擔心，因為孩子天生就有自我調適的能力，不會因為少吃一餐而營養不良；如果父母因為擔心而用賄賂、打罵的手段來強迫孩子多吃一點，反而會使孩子養成以「絕食」來威脅父母，或是「聞吃色變」等不良的飲食習慣。要讓孩子不挑食，最重要的就是培養愉快的用餐氣氛，少在傢裏存放垃圾食品，久而久之，孩子自然就會養成良好的飲食習慣瞭。

快樂的點心時間（孩子偏食，怎麼辦？） 一本陪伴您與孩子共同探索健康飲食的實用指南 在孩子的成長過程中，飲食習慣的養成是傢長們最為關注卻也常常感到睏擾的問題之一。從拒絕蔬菜到挑食零食，種種“偏食”的錶現讓許多父母心力交瘁，甚至引發傢庭矛盾。我們深知，這不僅僅是“吃不吃”的問題，它關乎孩子的營養攝入、味覺發展，以及更深層次的情緒與行為模式。 《快樂的點心時間（孩子偏食，怎麼辦？）》並非一本簡單的食譜大全，也不是一套空泛的育兒理論，而是一本深度結閤兒童發展心理學、營養學前沿知識和大量一綫實踐經驗的綜閤性實用手冊。它旨在提供一個全麵、科學、充滿愛意的框架，幫助父母理解偏食的根源，並構建一個讓孩子真正“想吃、愛吃”的健康飲食環境。 --- 第一章：解碼偏食——它不是您的錯，而是發展的一部分 許多傢長麵對孩子挑食時，首先産生的是自責和焦慮。《快樂的點心時間》首先要做的是消除這種不必要的負罪感。本章將深入剖析兒童偏食的生理和心理學基礎： 1. 發展階段的必然性： 從嬰兒期對新食物的謹慎（食物新恐懼癥）到幼兒期對自主權的強烈錶達，偏食是如何在不同成長階段自然顯現的。我們會詳細介紹不同年齡段（6個月到6歲）孩子在口腔感覺、味覺敏感度和認知能力上的差異，幫助傢長“對癥下藥”。 2. 感官的奧秘： 為什麼有些孩子就是無法接受某種“黏糊糊”的口感或“強烈的”氣味？我們將探討觸覺、嗅覺、視覺如何影響孩子的食物接納度。這部分內容將指導傢長如何識彆孩子是屬於“挑食者”（Picky Eater）還是“極度食物敏感者”（Sensory Sensitive Eater）。 3. 環境與行為的關聯： 探討傢庭氛圍、進食壓力、屏幕時間、以及父母自身的飲食習慣如何潛移默化地塑造孩子的食物偏好。我們提齣“無壓力進食區”的概念，強調進食行為的正麵強化而非負麵懲罰。 --- 第二章：營養基石——吃得少，如何保證吃得對？ 偏食的孩子往往意味著營養攝入的不均衡。《快樂的點心時間》摒棄瞭復雜的營養學術語，以清晰的圖錶和實用的“替代策略”，確保孩子在有限的食物選擇中，依然能獲得成長所需的核心營養素。 1. “核心營養素追蹤錶”： 針對偏食兒童最容易缺乏的四大營養素——鐵、鈣、維生素D、膳食縴維，我們提供瞭“隱形補充法”。例如，如何將富含鐵的扁豆悄悄融入醬汁，或用特定堅果粉提升奶昔的鈣含量。 2. “顔色輪”與營養密度： 介紹“彩虹飲食法”的簡化版本，引導傢長關注食物的“顔色多樣性”而非“數量”。即使孩子隻吃幾種食物，也要確保這幾種食物的營養密度足夠高。 3. 點心時間的新定義： 我們將“點心”從“額外的零食”重新定義為“微型加餐”或“營養過渡期”。提供一係列製作簡單、營養豐富、且趣味性十足的“聰明點心”配方，確保點心是正餐的補充而非替代。 --- 第三章：廚房裏的行為訓練——將“抗拒”轉化為“好奇” 本章是本書的核心實踐部分，著重於通過積極互動的遊戲化方式，重建孩子與食物的健康關係。 1. “食物探險傢”計劃： 介紹一係列循序漸進的曝光技術，告彆強迫喂食。例如：“觸摸遊戲”（隻允許觸摸或聞，不要求品嘗）、“餐盤藝術”（用食物擺造型）、以及“秘密配方師”（讓孩子參與製作過程，增加掌控感）。 2. “一小步原則”的運用： 詳細闡述如何使用“微量挑戰”——每次隻增加食物的體積或種類的一小部分（如一粒豌豆、一塊極小的鬍蘿蔔丁），並給予即時、非食物的正麵贊揚。 3. 情景模擬與應對腳本： 提供瞭超過30種常見偏食場景（如：拒絕新餐具、隻吃某一特定品牌的食物、餐桌上哭鬧）的專業應對“腳本”，幫助傢長在壓力下保持冷靜和一緻性。 --- 第四章：重建傢庭進食儀式感——餐桌不再是戰場 一個輕鬆愉快的傢庭用餐氛圍，遠比任何“營養補充劑”都更有效。《快樂的點心時間》強調“傢庭整體進步”的理念。 1. 父母的角色轉變： 探討“喂養責任劃分”模型（Parent’s Role vs. Child’s Role），明確父母負責“提供什麼、何時提供、何地提供”，而孩子負責“吃多少、吃不吃”。一旦責任劃分清晰，衝突自然減少。 2. 零壓力菜單設計： 如何設計一個“安全食物+新食物+連接食物”的餐盤結構，確保孩子至少會吃一兩種食物，從而降低他對整餐的抗拒。 3. 慶祝微小勝利： 建立“積極反饋循環”。我們將指導傢長如何識彆和捕捉孩子嘗試新食物或吃下“安全食物”的瞬間，並用最有效的方式給予肯定，鞏固積極行為。 --- 附錄：從廚房到超市——傢長的工具箱 本附錄提供瞭大量可直接打印和使用的實用工具： 偏食日誌模闆： 幫助傢長係統記錄孩子的進食情況和情緒反應。 傢庭“食物探索”任務卡： 引導孩子在超市或農貿市場中主動接觸食物。 常見過敏與不耐受的初步識彆指南。 《快樂的點心時間（孩子偏食，怎麼辦？）》相信，解決偏食問題是一場馬拉鬆，而非短跑。它需要的不是更嚴格的規定，而是更多的耐心、更深的理解，以及將進食變成一場充滿發現和樂趣的傢庭冒險。這本書將成為您手中那把開啓孩子健康飲食大門的鑰匙，讓餐桌真正迴歸“快樂”與“連接”。

评分☆☆☆☆☆

哎，說起孩子吃飯這件事情，真的是每個爸媽的世紀難題啊！我傢小寶現在也正處於那個“挑三揀四”的階段，什麼蔬菜水果都不愛吃，肉類也隻認那幾樣，每次吃飯都像打仗一樣。之前也看過一些育兒書，裏麵講的理論都挺好，什麼“正嚮引導”、“營造輕鬆的用餐氛圍”之類的，但實際操作起來真的好難啊！孩子的情緒來得快，去得也快，你還沒來得及說幾句鼓勵的話，他可能就已經哭鬧起來瞭。而且，有些書裏的食譜，雖然看起來營養均衡，但對我們這種忙碌的上班族來說，根本沒時間準備啊！常常看到那些復雜的步驟，就直接放棄瞭。最近在朋友的推薦下，開始嘗試一些比較簡單、快速的食譜，並且盡量讓孩子參與到食物的製作過程中，效果稍微好瞭一點點。不過，還是希望能找到一些更實用、更接地氣的方法，能夠真正幫助孩子愛上吃飯，而不是讓吃飯變成一場痛苦的摺磨。希望這本書能給我一些新的啓發，讓我不再感到那麼焦慮和無助。畢竟，孩子健康成長，吃飯可是頭等大事啊！

评分☆☆☆☆☆

我本身是營養師，所以對市麵上關於兒童飲食的書籍，多少會有些自己的看法。很多書都過於強調“營養均衡”，把傢長搞得神經緊綳，反而讓孩子對吃飯産生抗拒。我覺得，兒童飲食最重要的是“適量”和“多樣性”，不能強求孩子吃多少，也不能隻給他吃那幾種他愛吃的食物。要慢慢地引導，讓孩子在玩樂的過程中，逐漸接受新的食物。而且，我覺得傢長也要注意自己的飲食習慣，以身作則，給孩子樹立一個好的榜樣。如果傢長自己都不吃蔬菜水果，卻要求孩子吃，那怎麼可能呢？另外，現在很多傢長都過於追求“健康零食”，殊不知，很多所謂的健康零食，其實也含有大量的糖分和添加劑，對孩子的健康並沒有什麼好處。最好的零食，還是天然的水果和蔬菜。這本書的標題“快樂的點心時間”，聽起來就比較輕鬆愉快，不知道內容會不會過於強調點心，而忽略瞭正餐的重要性。希望作者能夠從營養學的角度，給齣一些科學、閤理的建議，幫助傢長們更好地解決孩子偏食的問題。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，色彩鮮艷，讓人感覺很溫馨。我本身是學幼教的，平時接觸很多孩子，發現偏食問題真的很普遍。很多傢長都為此感到頭疼。我覺得，解決孩子偏食問題，最重要的是要瞭解孩子的口味和喜好，然後根據他的口味，調整食譜。不能一味地強迫孩子吃他不喜歡的食物，這樣隻會適得其反。而且，我覺得傢長也要注意食物的呈現方式，讓食物看起來更誘人。比如，可以用一些可愛的模具，把食物做成各種各樣的形狀，或者用一些色彩鮮艷的蔬菜水果，來裝飾食物。另外，我覺得傢長也要創造一個輕鬆愉快的用餐氛圍，讓孩子在快樂的心情下吃飯。這本書的標題“快樂的點心時間”，我覺得很有意思，點心可以作為一種輔助手段，來幫助孩子改善飲食習慣。希望這本書能夠從教育學的角度，分析孩子偏食的原因，並給齣一些有效的解決方案。

评分☆☆☆☆☆

我是一位全職媽媽，每天最大的煩惱就是孩子的飲食。我傢孩子現在三歲瞭，偏食問題特彆嚴重，除瞭米飯和麵條，幾乎什麼都不吃。每次做飯都像在做無用功，好不容易做瞭一桌子的菜，他隻吃幾口米飯就說飽瞭。我真的不知道該怎麼辦纔好。我試過各種各樣的食譜，也試過各種各樣的烹飪方法，但都無濟於事。有時候，我甚至會懷疑自己是不是不會做飯。更讓我焦慮的是，我擔心孩子長期偏食，會導緻營養不良，影響他的生長發育。我希望這本書能夠給我一些實用的食譜，讓我能夠做齣一些孩子愛吃的、營養豐富的食物。而且，我希望這本書能夠告訴我，應該如何應對孩子挑食時的各種情緒，讓我能夠保持冷靜，不被他的情緒所左右。畢竟，作為媽媽，我需要做的不僅僅是喂飽孩子，更重要的是要培養他健康的飲食習慣。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前，是抱著試試看的態度。我傢孩子從小就挑食，什麼都吃一點點，看得我心疼死瞭。之前也試過各種方法，什麼奬勵、懲罰、哄騙，都用過瞭，但效果都不太好。有時候，我甚至會為瞭讓他吃幾口飯，跟他吵架，最後的結果就是雙方都很生氣。後來，我開始反思，是不是我的方式有問題？是不是我太過於焦慮瞭？我發現，當我放鬆心情，不再強迫他吃飯的時候，他反而會多吃一點點。但是，這種效果並不穩定，有時候好，有時候壞，讓我很睏惑。我希望這本書能夠給我一些新的思路，讓我知道應該如何正確地引導孩子，讓他能夠主動地愛上吃飯。而且，我希望這本書能夠從心理學的角度，分析孩子挑食的原因，讓我更好地理解他的想法和感受。畢竟，孩子挑食，不僅僅是飲食問題，更是一個心理問題。如果能夠解決孩子的心理問題，相信他的飲食問題也會迎刃而解。